GB17511.1-1998 食品添加剂 诱惑红 - 下载地址.pdf

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1、GB17511.1一1998前台本标准等效采用《日本食品添加物公定书〔1992年第六版)》，根据该书中“食用红色40号(诱惑红1’，标准进行制定。本标准同日本标准主要差异如下:〕.本标准中产品含量测定除三抓化钦滴定法外，增加分光光度法。以此方法作为日常测定方法.以三氯化钦法作为仲裁方法。2本标准干燥减量、抓化物(以NaCl计)及硫酸盐(以Na乃0‘计)总量指标为(Is.0对,F本标准分列为干燥减量指标为(10.0写，氛化物及硫酸盐指标为(5.0%.3，本标准中抓化物(以NaCl计)及硫酸盐〔以Na,SO‘计)的侧定方法为化学滴定法，日本标准采用离子色谱法。4.本标准中砷含量测定采用GB/T8

2、450-1987《食品添加物中砷的测定方法》，指标为蕊0.0001;(As)旧本指标为镇0.0004%CAsz0,)本标准的附录A是标准的附录。本标准由中华人民共和国原化学工业部提出。本标准由原化学工业部染料标准化技术归口单位、卫生部食品监督检验所归口。本标准由上海市染料研究所、上海市卫生局卫生监督所负责起草。本标准主要起草人:T德毅、盛邦国、邸进军、应慧茹、施怀炯、周艳琴本标准委托原化工部染料标准化技术归口单位负责解释。.www.bzxzk.com.中华人民共和国国家标准食品添加剂GB17511.1一1998诱惑红Fa闭additiveFancy(Allura)red1范围本标准规定了食品

3、添加剂诱惑红的要求、试验方法、检验规则、以及标志、包装、运输、贮存本标准适用于4-氨基一5一甲氧基一2一甲基苯磺酸经重氮后与6-经基-2-蔡磺酸钠偶合而成的染料。本品可添加于食品中，作着色剂用。结构式:OCH,OHNaO,S/}-N=N丫决双卢CH,SO,Na分子式:C_sH,N,Na,OeS,相对分子质量:496.43按1995年国际相对原子质量)2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T601-1988化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB

4、/T602-1988化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB/T603-1988化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB/T6682-1992分析实验室用水规格及试验方法(neqISO3696:1987)GB/T8450-1987食品添加剂中砷的测定方法3要求3门外观:本品为暗红色粉末。I2食品添加剂诱惑红应符合表1要求1999一04一01实施国家质f技术监督局1998-10-19批准.www.bzxzk.com.GB17511.1一1998表1要求项目指标含量)850干烽减量1斌化物〔以NoCI计)及1三0硫酸盐(以XaZSO计〕总量镇水不溶物镇0，20低磺化副染料镇1.0高磺化副染料续!1

5、0_6一经基一5一二佗一甲氧基一5一甲基一4一磺基苯)偶氮工8一(2一甲氧基一5一甲基-1.04一磺基苯氧基卜2一蔡磺酸二钠盐(6疑基一2一禁磺酸钠(0.304氮基5一甲级基2甲基苯磺酸(0206，引一氧代双〔2一禁磺酸)二钠盐镇1，0未磺化芳族伯胺〔以苯胺计)(}02一0.01砷(A、)(!D·ODol重金属(以Pb计)簇0.002铅〔Pb〕钱}G一4试验方法本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水。试验中所需标准溶液，杂质标准溶液，制剂及制品在没有注明其他规定时，均按GB/T6OI、GB厂T6o2、GBT6o3之规定配制4门外观用目视测定。

6、4.2鉴别刁.2.1试剂和材料a)硫酸溶液:1+10。;b)乙酸钱溶液:1.sgzL4.2.2仪器、设备分光光度计42.3试验方法4·2，3·1称取约0卜19试样，溶于IO0mL水中，呈红色澄清溶液。4.23.2取4.23.1中红色澄清溶液40mL，加人硫酸溶液10mL后该溶液呈暗萦红色，取此液公一3滴加人sml水中，呈红色溶液。车2·3·3称取。·19试样·溶于1。。mL乙酸按溶液，取此溶液lmL加乙酸按溶液配至10mL，该溶液的最大吸收波长为49nm士Znm43诱惑红含量的测定4.3门三氯化钦滴定法(仲裁法)刁3.11方法提要在碱性介质中，染料中偶氮基被三氯化钦还原分解成氨基化合物，按三

7、氯化钦标准滴定溶液的消耗量，计算染料的百分含量。431.2试剂和材料a)柠檬酸三钠;.www.bzxzk.com.GB17511.1一1998b)三氯化钦标准溶液:c(TiCl,)=0.1mot/L.新配制。配制方法见附录A(标准的附录);c)钢瓶装二氧化碳。4.3.1.3分析步骤称取约5g试样，精确至0.0002g.溶于100mL新煮沸并冷却至室温的蒸馏水中，移人500mL容量瓶中，稀释至刻度，摇匀。准确吸