XX矿业投资公司职工食堂管理流程

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1、公司职工食堂管理流程一、适用范围：公司职工食堂管理包含两部分:1.职工食堂的日常工作管理；2.职工食堂的财务管理；第一节职工食堂的日常工作管理一、适用范围：1.公司开设职工食堂，为中方员工提供每日三餐；2.职工食堂工作人员应为就餐员工提供干净整洁的就餐环境、营养卫生的膳食；二、H常管理细则1.公司根据当地的具体情况，考虑到每个员工的生活状况，提供每日三餐，费用由公司根据员工人数按标准划拨，公司的中方员工伙食标准暂定为每人100索姆/天。此费用不作为员工的福利待遇。对于当月出差未就餐者此伙食费用不补不退。2.就餐吋间周

2、一至周五：早：8：30〜9：00晚：17：00〜17：301.各位就餐人员严格遵守食堂的就餐规定，每日按时按点就餐，就餐时间一结束，食堂不再提供膳食。如因工作原因无法按时就餐者，须及时向管理员打招呼说明原委，以便食堂留餐，如不及时说明缘由，从当刀工资中扣除当日餐费100索姆。2.如确因工作需提前就餐者，需前一天提前向食堂管理人员打招呼，以便食堂提前做准备，如不及时说明理由，违者员工会议批评并从当月工资中扣除当口餐费100索姆。3.由于食堂后堂为厨师的操作间，其他员工不得随意进入后堂。确因有事须经管理员同意方可，如不经

3、管理员允许，擅自进入操作间，违者员工会议批评并从当月工资中扣除当日餐费100索姆。4.各位就餐人员讲究公共卫生，爱护公共设施、餐具等，请节约用水，将剩饭、剩汤倒入指定的地方，杜绝食物浪费，违者当刀工资中扣除当日餐费100索姆。5.食堂每周集体消毒一次碗筷，建议大家固定自己的就餐工具，每顿餐后各自清洗自己所使用的碗筷，并在消毒柜内摆放整齐。&员工不得以任何借口随便拿食堂的食物及物品私用，违者员工会议批评并从当月工资中扣除当日餐费100索姆。一、职责范围1.负责人的职责范围1）全面负责食堂的日常管理工作，负责协调食堂内部

4、的财务、就餐、采购、卫生、安全等各项工作。2）根据预算合理安排每月的用餐开支。3）每月督促出纳与财务核对账目，定期公布伙食费用的各项开支。4）根据用餐标准与厨师合理安排每日三餐的用餐内容。5）监督检查厨房内用餐、环境等各项卫生清洁情况.6）严格把关，不徇私情，对于后堂的生活用品，食用物品严格保管。1.厨师的职责范围1）每日按时按点开饭。2）由于身处异地他乡，结合当地情况，对于每日的膳食尽量做到色、香、味俱全，满足大部分人的口味。3）根据每日就餐人数安排饭菜数量，尽量做到吃好吃饱,避免浪费。2.采购的职责范围1）合理安

5、排季节性的采购。2）负责采购每日所需的米、面、油、菜、肉、调料等物品。3）根据情况有计划、不定期的从国内发运大米、面粉、清油等食用物品。4）认真负责做好采购食品的记账工作，每日及时向出纳核销所花费用。1.出纳的职责范围1）积极配合主管做好财务工作。2）按时领要每月的伙食费用，及时做好当月的伙食预算。3）每月二十五日与公司财务核对每笔账目，做到帐帐相符。4）认真做好每笔现金的收支工作，及时做好每日现金的记账工作，FI清月结，帐实相符。5）每月一号公布上月伙食费用情况，要分门別类，公开张贴。2.杂工的职责范围1）负责食堂

6、内外的环境卫生工作。2）负责食堂碗筷的清洗和消毒工作。3）配合采购做好有关食堂物品的各项采购工作。4）配合厨师做好每日的餐前准备工作。第二节职工食堂财务管理【职工食堂财务管理流程图】职工食堂财务管理一、适用范围1.公司职工食堂为员工提供每日三餐，费用由公司根据员工人数按标准划拨。此费用不作为员工的福利待遇，对于当日不就餐者（不论原因），此伙食费不退不补；2•行政综合部负责职工食堂伙食费的申请、领取、拨付、核销;二、职工食堂伙食费的申请、领取、拨付、核销细则1.伙食费的申请1）当月最后一天，由行政综合部食堂出纳编制《员

7、工伙食费申请单》交由财务部审批后领取；2）《食堂伙食费申请单》须含有以下内容：申请月份、编制口期、姓名、伙食补助标准、就餐天数、金额、合计金额；3）《食堂伙食费中请单》须经行政综合部负责人签字认可后方才生效；2.伙食费的拨付1）行政综合部食堂出纳领款后，应及时向食堂管理员拨付，食堂管理员在《往来款收支记录》上签字认可；2）《往来款收支记录》须含有以下内容：日期、用途、金额；3）《往来款收支记录》须经签收人签字认可；3.伙食费的核销1）每月月末最后一天，食堂管理员向食堂出纳提供《食堂伙食费清单》来核销已领取的伙食费;2

8、）《食堂伙食费清单》须含有以下内容：核销月份、编制H期、领取金额、支出金额、支出种类、结余（超支）金额、结余（超支）原因；3）《食堂伙食费清单》须经食堂管理员和食堂岀纳签字后方才生效；1.职工食堂伙食费管理中所涉及表单见附表（共3张）员工伙食费申请单序号姓名伙食补助标准（索姆/人・夭）核算天数（夭）总金额（索姆）备注申请月份:编制日期:合计金额