三、动物生物化学重要知识点汇编

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1、扬州大学2017年攻读硕士学位研究生入学考试试题重要知识点汇编(动物生物化学)一.绪论与陆1.名词解释：生物化学——简称生命的化学；是从分了水平上阐明生命有机体化学木质的一门学科。酶——由生物活细胞产生，具有高度专一性和极高催化效率的生物催化剂。醐原——在细胞内最初合成或分泌吋并没有催化活性，必须经过适当物质的作用才具有催化活性的酶的前体。同工酶——是指催化相同的化学反应，但酶黃口的分子结构、理化性质和免疫学性质不同的一组酶。酶原的激活——使无活性的酶原转变成冇活性的酶的过程。维生素——维持细胞正常功能所必需，但需要量很少，动物体内不能合成，必须由食

2、物供给的一类有机化合物。酶活性部位——酶分子小能直接与底物相结合并催化底物转化为产物的部位。活化能——从反应物(初态)转化成中间产物(过渡态)所需要的能量。必盂基团——直接参与对底物分了结合和催化的某团以及参与维持酶分了构象的基团。诱导契合学说——酶活力——酚催化底物化学反应的能力2.酶催化作用的特征(P2)答：1.酶具有很高的催化效率2.酶具有高度的专一性3.反应条件温和4.体内的酶活性是受调控5.酶易变性失活3.单纯猶和结合IW只有两者同时存在才有催化功能。单纯陆：只含有蛋白质成分，如：腺陆、溶菌酚、淀粉陋、脂肪陋、核糖核酸陆等。结合酶：除蛋口质

3、组分外，还有非蛋白质的小分子物质，4.维生素与辅酶(P3)名称辅酶形式主要作用缺乏病B1TPP丙酮酸脱氢酶的辅酶脚气病B2FMNFAD脱氢酶的辅酶，递氢口角炎等B3CoA酰基转移酶的辅酶B5NAD+、NADP脱氢酶的辅酶，递氮、递电子作用癞皮病B6磷酸毗哆醛氨基转移的载体B7生物素竣化酶的辅酶B9FH4i碳基团的载体巨红细胞贫血B12变位酶的辅酶,甲基的载体恶性贫血5.酶催化机理(P4)答：过渡态和活化能:酶能降低化学反应所需的活化能中间产物学说诱导契合学说6.酶活力及其单位（-）酶活力（酶活性）：酶催化底物化学反应的能力。（二）酚活单位：在最适的条

4、件下，每分钟催化减少1Umol/L底物或生成1ymol/L产物所需的酶量为一个国际单位（TU）。7.酶促反应动力学（P5）答：1）底物浓度［S］对酶反应速度的彫响2）酶浓度对酶反M速度的彫响3）溶液pH对酶反应速度的彩响4）温度对酶反应速度的影响5）激活剂对酶反应速度的彩响6）抑制剂对酶反应速度的影响不可逆性抑制作用:专一性不可逆抑制（有机磷农药中毒）非专一性不可逆抑制可逆性抑制作用:竟争性抑制（磺胺类药物对酶的竟争性抑制）非竟争性抑制作用&晦的命名为分类（P8）1）氧化还原酶乳2）转移酶类谷3）水解酚类4）裂合酶类5）异构酶类6）合成酶类7）核酸酶

5、二.糖代谢1.糖的生理功能（10）1）构成组织细胞的成分2）动物体内的重要能源物质3）动物体内的重要功能物质2.糖的來源与去路（11）3.糖酵解反应过程及生理意义：化学反应式（12-13）消耗ATP的反应：①③生成ATP的反应：这是糖酵解屮第一个底物水平磷酸化产生ATP的反应⑩笫二次底物水平磷酸化产生ATP的反应⑥糖酵解过程中唯一的脱氢反应生理意义1）迅速捉供能量，使机体在无氧或缺氧（如动物在做重的体力劳动）情况下能进行牛命活动；2）红细胞没冇线粒体，完全依赖糖酵解供能；3）神经、白细胞、骨髓等代谢极为活跃，也常由糊酵解提供部分能量。4.糖有氧氧化反

6、应过程（14-17）（一）糖酵解途径：葡萄糖丙酮酸（二）丙酮酸乙酰CoA（三）三竣酸循环5.TCA循环特点及其生理意义（1&19）柠檬酸循环的特点1）柠檬酸循坏的反应位于线粒体间质中2）在有02条件下运转，是生成ATP的主要途径3）循环一周产生2分子C024）在每次循环中消耗2分子H205）TCA循环中并没冇分了氧的直接参与，但该循环必须在冇氧条件下才能进行限速酶：柠檬酸合成酶、界柠檬酸脱氢酶、a-KG脱氢酶复合体；受ATP,NADII浓度的影响.柠檬酸循环的意义1）是制萄糖生成ATP的主要途径，也是糊、脂肪、蛋白质分解的最终代谢通路；2）是三大物质

7、（糖类、脂类、蛋白质）代谢联系的枢纽；3）可为其他合成代谢提供小分子前体。1.三竣酸循环反应的全过程2.磷酸戊糖途径的特点及生理意义（21）:蚕豆病机理1）特点6-磷酸葡萄糖是直接脱氢和脱竣即可彻底分解；氢受体为NADP+;重要产物是NADPH和磷酸戊糖.2）生理意义生成的5■磷酸核糖供核苜酸的生物合成；牛成的还原型辅酶II（NADP11）可供还原性的牛•物合成如脂肪酸、类固醇等；同时町保护牛物膜被氧化剂的破坏。与糖酵解、冇氧氧化相联系：3-磷酸廿油醛是三条途径的交汇点。3.匍萄糖完全氧化产生的ATP4.磷酸戊糖途径的特点及生理意义1）特点6-磷酸葡

8、萄糖是直接脱氢和脱竣即可彻底分解；氢受体为NADP+;重要产物是NADPH和磷酸戊糖2）生理意义生成的5-磷