河南悦玛特配送中心生鲜收货标准7月12日

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1、河南悦玛特商贸有限公司送货[2016年7月5日字】文档信息*文件名称悦玛特配送中心生鲜商品收货分拣流程.*文件编号文件密级机密批复信息负责人日期意见*拟制杨会涛2016-7-11*审核路雪龙2016-7-30文件版本记录*日期*作者版本变更说明2016-7-11杨会涛文件说明*目的为了规范配送中心及门店生鲜商品验收*适用范围鑫苑悦玛特商贸有限公司物流配送中心及所有门店*流程结构名词解释注：*项为必填项流程说明1目的1.本流程用于规范门店生鲜商品验收工作效率，控制商品质量。2使用范围1.本流程使用于鑫苑悦玛特配送中心及所有鑫乐居门店、大超门店。3流程规则1.门店/配送中心验收生鲜

2、商品时，必须坚持双人验收原则，生鲜资深员工负责检查商品质量，决定扣称数量，收货员负责称重，记录数量。2•门店/配送中心验收生鲜商品时严格按照生鲜商品验收标准进行。3.对各类生鲜商品由生鲜资深员工视不同情况决定扣重。4.验收牛鲜商品时应与订单商品一致。5.供应商送货数量应介于订货数量*(1±10%)之间，当供应商送货数量未超过订货数量*(1±10%)吋可按实收数量验收，超过订货数量*(1土10%)的部分必须拒收，送货量小于订货量时可按实际数量验收，但其实际数量不得小于订货数量的90%,否则应要求供应商补货。6.对验收过程中发现有质量问题的部分商品必须拒收，并第一时间知会采购和部门

3、经理，对于质量问题严重、送货不及吋、数量严重不符的应及时向上级汇报，并向相关采购和物流部经理汇报。7•门店验收时应按照采购每周提供的报价进行验收，对于出现进价差异问题，应于当天通知相关采购。8•门店对生鲜商品的进价有疑义、意见、建议时应向采购部反馈,由采购部与供应商进行谈判。4流程涉及部门主要职责1.生鲜采购：及时调整生鲜报价单，出现问题时，应在24小时内修改进价或与供应商联系以调整价格；出现送货不及时、数量不符、质量问题时，督促供应商改善。2•门店生鲜副总/门店负责人：验收出现扣重争议时，决定扣重数。3•门店生鲜各部门经理/门店负责人：抽查验收工作，检验验收完的商品是否及时拉

4、至卖场或储存区，出现送货问题、质量问题、进价问题时，及时与采购联系，并向生鲜副总汇报。4•门店生鲜资深员工/门店负责人：填写订货周卡，验收商品，将验收完的商品拉至卖场或储存区；出现送货问题、质量问题、进价问题时，及时向经理汇报；审核商品验收单，并签字。5.配送专员：与生鲜部门资深员工一同验收商品，负责称重、清点、登记数量，在《商品入库验收单》上签字。6.物流专员：单据录入，打印商品入库验收单，交生鲜部资深员工签字，传驻店财务，出现系统进价价与采购报价不符的情况,填写进价手工调整表交财务。5.驻店财务：根据收货部的进价手工调整表调整手工账目。第一章流程描述1供应商送货1.供应商持

5、门店传真过来的有效的生鲜商品订货/送货清单或WSP系统订货通知单（一式四份盖供应商司章）到门店送货。2•配送专员通知门店生鲜部资深员工到收货部收货。3.如供应商有需退货商品，则门店应先办理退换货商品。2验收商品1.生鲜部门资深员工检查商品质量，收货员清单质量，和互确认之后在生鲜商品订货/送货清单或WSP系统订货通知单上填写实收数量，最后配送专员、生鲜部资深员工、供应商三方在单据上签字。2.验收人员应按照以下验收原则进行验收。1）果蔬验收细则a）验收过程中需要抽样检查，取样必须从不同堆头，不同层面和不同方向抽取，对商品质量有疑问的必须请示经理。b）如在验收过程中发现质量问题的，应

6、在相应的登记本上登记，每周汇总反馈给总部采购部及物流经理。C）验收时应参照公司相关生鲜验收标准。d）抽查率：5件以内全部检查，5件以上抽查20%。e）产品经过挑拣后放在电子称上称重，，每次只能称重一个单品，对同一品次多次称重的，必须登记验收登记本,在登记本上记录每次称重数，同时扣除各种包装容器、包装物总量（对个别果蔬，还应扣除因保鲜需要而喷淋在产品上的水分，扣除比例应根据具体情况定），然后累加，得出没个品种的最终称重量（小数点保留一位，一位以后全舍），并将实收数量记录在供应商送货清单相应商品的实收数量栏上，填写时应注意送货清单上的商品品名与实物一一对应，同事验收单位应于实际相符

7、。f）验收过程中，应对商品做相应的整理，要求对可能相互影响的商品进行分类并分开摆放，对已验收的商品应单独存放并标记，与未验收商品严格区分，避免混淆。g）生鲜部资深员工应及时将商品配送至相关区域（果蔬柜或果蔬冷库，个别产晶储存有特殊要求的应陈列于保险柜或冷库），存放在冷库的商品应登记入库时间及过期日期，如门店没有保鲜库应放置在阴凉位置。2）肉类验收细则a）产品放入漏筐进行称重，称重时产品没有过多水分渗出，没有冰块。每次只能称重一个单品，对于同一品种需多次过称的，必须在验收登记本上记录每次过称重