一物质生活和社会习俗的变迁

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1、一物质生活和社会习俗的变迁专题四中国近现代社会生活的变迁1.本课主要讲述了近现代与人民生活息息相关的衣、食、住、风俗四个方面的变迁。2.变化的特点可以分三个阶段分析：（1）鸦片战争后到新中国成立前；（2）新中国成立后到改革开放前；（3）1978年改革开放后。3.探究变化的原因：可以从内因和外因两方面分析。【内容分析】【课程标准】了解近现代以来人们物质生活和社会习俗变化的史实，探讨影响其变化的因素。【导入新课】你知道当今流行的服装中最能体现中国民族特色的男女服装各是什么吗？巩俐展示现代旗袍装刘德华演绎中山装

2、一物质生活和社会习俗的变迁第一组：变化中的男女服饰（衣）第二组：并行于世的中西餐（食）第三组：居室建筑的演进（住）第四组：习俗风尚的变革（习俗）分小组展示搜集资料制作而成的课件。一、近现代服饰的变化1.近现代男装的变化2.近现代女装的变化3.总结三个阶段的变化及其特征4.分析变化的原因第一小组（1）长袍马褂（流行于整个近代）（2）西装（鸦片战争后传入，民国成立后流行）孙中山（3）中山装（民国成立后流行）由来：孙中山根据西式服装设计含义：前身四个口袋表示国之四维（礼、义、廉、耻）；门襟五粒纽扣表示区别于西

3、方三权分立的五权分立（行政、立法、司法、考试、监察）；袖口三粒纽扣表示三民主义（民族、民权、民生）；后背不破缝，表示国家和平统一之大义。（4）新中国成立后流行干部服（5）“文化大革命”期间流行绿军装（6）改革开放后的服装：追求舒适、个性（1）清末旗袍（宽松肥大）（2）民国时期的改良旗袍（体现女性曲线美）解放初期，列宁装是最时髦的女装。（3）20世纪五六十年代流行列宁装、布拉吉（连衣裙）（4）“文化大革命”期间流行绿军装（5）改革开放后，款式新颖，层出不穷3.三个阶段的变化及其特征第一阶段——鸦片战争后

4、到新中国成立男装：长袍马褂——西装——中山装第二阶段——新中国建立后到十一届三中全会女装：旗袍的改良特征：中西合璧,新旧掺杂。干部服列宁装特征：政治性、保守性，朴素单一。特征：款式新颖，层出不穷，与国际接轨。第三阶段——改革开放后绿军装影响中国近代以来服饰变化的主要因素有哪些？思考外因：鸦片战争后西方外来文化的传入。内因：辛亥革命的推动；新中国成立后政治因素的影响;改革开放的影响。4.变化的原因西装流行的原因（1）从穿着的角度讲，西装适体、潇洒；体现了男性的阳刚之美。（2）从中国社会政体的转变角度看，是民

5、国成立后剪发易服的产物。（3）从社会思潮的角度看，民国初年服饰崇洋风气是受了西化思潮的推动。探究问题一：中山装流行的原因（1）20世纪20年代末被国民政府确定为礼服。（2）毛主席对“中山装”很欣赏，他一直坚持穿中山装，因而外国朋友又称中山装为“毛式制服”。（3）中山装的优点很多，主要是造型均衡对称，外形美观大方，穿着高雅稳重，活动方便，行动自如，保暖护身，既可作礼服，又可作便装。新中国成立后，许多知识分子仍然视中山装为自己的日常服装。探究问题二：探究问题三：中山装、旗袍在设计上有何相同点？反映了怎样的时代

6、特征？（1）相同点：综合西式和中式服装的特点进行改革与创新。（2）反映了中西合璧的时代特征。二、并行于世的中西餐1.中餐：四大菜系简介2.本地菜属于什么菜系？介绍当地的地方小吃3.西餐的传入和影响4.分析饮食变化的特征和原因第二小组二、并行于世的中西餐我国是一个餐饮文化大国。长期以来，在某一地区，由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成具有一定亲缘承袭关系、菜品风味相近、知名度较高并为人所喜爱的地方风味流派，称做菜系。其中，鲁菜、川菜、淮扬菜和粤菜被称为“四大菜系”，加上浙菜、闽菜、

7、徽菜、湘菜、京菜和鄂菜，即为“十大菜系”。1.中餐：四大菜系简介鲁菜：主要流行于山东地区。其味咸、鲜、脆嫩，风味独特,刀工精细，尤其讲究“清汤”、“奶汤”的调制，风行于北方地区。九转大肠川菜：以四川地区为代表。具有麻、辣、烫、酥、鲜、嫩、形整不烂的特点，久负盛名，流传国内外。水煮鱼麻婆豆腐粤菜：流行于广州、潮州等地。起步较晚，但影响极大，香港、澳门以致世界各国的中餐馆大多以粤菜为主。其注意汲取各菜系之长，形成多种烹饪形式，是具有自己独特风味的菜系。清蒸冬瓜盅淮扬菜：以扬州、南京、镇江等地区为代表。其特点是

8、选料朴实、讲究火工、重油重色、味道醇厚、保持原汁原味、造型精美，尤以烹制山野海味而闻名。红烧狮子头你知道福州菜、厦门菜属于什么菜系吗？它有什么特色？代表菜有哪些？（1）闽菜（以福州、闽南、闽西三地区地方风味菜为主形成的菜系）。（2）特色：闽菜以炸、熘、焖、炒、炖、蒸为特色，尤以烹制海鲜见长，刀工精妙，汤菜居多，具有鲜、香、烂、淡并稍带甜酸辣的独特风味。（3）著名风味菜品有：佛跳墙、七星鱼丸、燕皮馄饨、福州线面、蚝仔煎等。考考你