高三有机化学-羧酸酯

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1、烃的衍生物之五，六：———羧酸酯一、羧酸1、定义：由烃基与羧基相连构成的有机化合物。2、分类：烃基不同羧基数目芳香酸脂肪酸一元羧酸二元羧酸多元羧酸饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH、CnH2nO2低级脂肪酸和高级脂肪酸苯甲酸(又名安息香酸)或C6H5COOH乙二酸(又名草酸)：HOOC—COOH，俗称“草酸”，P176二。羧酸化学性质A.乙酸的酸性1。可以使紫色的石蕊试液变红色，以此可以鉴别乙酸和其他有机含氧衍生物2。与新制氢氧化铜悬浊液发生中和反应CH3COOH+Cu(OH)2=Cu(CH3COO)2+2H2OB.乙酸的酯化反应1.浓硫

2、酸的作用？2.饱和碳酸钠溶液的作用？3.导管不伸入液面下的作用？现象：饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体，并可闻到香味。思考与交流1）由于乙酸乙酯的沸点比乙酸、乙醇都低，因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率。2）使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙酯的产率。根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率的措施有：3）使用浓H2SO4作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。反应原理探究同位素示踪法：酯化反应：酸跟醇起反应脱水后生成酯和水的反应。a．反应机理：羧酸脱羟基醇脱氢b．酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。甲酸除具有酸的性质外，

3、还有醛的性质三。甲酸OH—C—O—H写出它与银氨溶液、氢氧化铜溶液反应的化学方程式HCOOH+2Ag（NH3）2OH→（NH4）2CO3+2Ag↓+2NH3+H2O△HCOOH+2Cu（OH）2→CO2↑+Cu2O↓+2H2O△请用一种试剂鉴别下面四种有机物？乙醇、乙醛、乙酸、甲酸新制Cu(OH)2悬浊液醇、酚、羧酸中羟基的比较代表物结构简式羟基氢的活泼性酸性与钠反应与NaOH的反应与Na2CO3的反应与NaHCO3的反应乙醇CH3CH2OH苯酚C6H5OH乙酸CH3COOH自然界中的有机酯资料卡片含有：丁酸乙酯含有：戊酸戊酯含有：乙酸异戊酯四

4、。酯酯的通式饱和一元羧酸和饱和一元醇生成的酯（1）一般通式：（2）结构通式：（3）组成通式：CnH2nO2说出下列化合物的名称：（1）CH3COOCH2CH3（2）HCOOCH2CH3(3)HCOOCH2CH2OOCH酯的命名——“某酸某酯”4、酯的物理性质①低级酯是具有芳香气味的液体。②密度比水小。③难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。酯+水酸+醇稀H2SO4CH3—C—O—C2H5+H2OOCH3—C—OH+H—O—C2H5O5、化学性质：（水解反应）CH3—C—OC2H5+NaOHOCH3—CONa+HOC2H5O科学探究1．一元羧酸与

5、一元醇之间的酯化反应CH3COOH＋HOC2H5CH3COOC2H5＋H2O2．一元羧酸与多元醇之间的酯化反应3．多元羧酸与一元醇之间的酯化反应4．多元羧酸与多元醇之间的酯化反应此时反应有三种情形，可得普通酯、环酯和高聚酯。如：5．羟基酸自身的酯化反应此时反应有三种情形，可得到普通酯、环状交酯和高聚酯。如：