生态循环有机农业产业化的探索与实践_王大生

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1、FocusonChinaChtyinieaHocigh-TnSechtioIndustryPromo生态循环有机农业产业化的探索与实践■　王大生*　中国科学院　北京　100864摘　要：我国农业经济的快速发展，已经使中国人从饥饿状态到吃上饭，进而发展到吃饱饭，现在已经逐步进入到吃好饭（质量和安全）、吃健康（功能食品）的阶段。本文通过对我国生态农业的简单回顾和对我国常规农业的分析，结合生态循环有机农业的理论的探讨，指出目前生态循环有机农业产业化的限制因素。为实现资源合理配置、技术体系最优化和综合效益最大化等目

2、标，通过建立生态有机农业试验示范基地，开展了技术特点鲜明的“特石”生态循环有机农业的试验与示范基地，提出新型产业模式，并取得了一些进展，充分体现了有机农业的生态效益、社会效益和经济效益，为有机农业的产业化进行了有意义的探索与实践。关键词：生态农业　有机农业　生态循环DOI:10.11842/chips.2014.06.001我国农业经济的发展，已经使中国人从饥饿状态并没有在全国的农业生产中得到较大的推广。到吃上饭，进而发展到吃饱饭，现在已经逐步进入到吃一、我国生态农业发展简单回顾好饭（质量和安全）、吃健康（

3、功能食品）的阶段。人们不再为食品的短缺而担心，但是食品的安全性又逐1981年，马世骏先生首先提出“整体，协调，循环，渐成为一个人们极为关注的、严重的社会问题。再生”生态工程建设原理。20世纪90年代，在生态目前，在传统农业生产和农产品加工、消费过程中，农业理论的指导下，许多地方政府开始在一些地方进大量的残余物进入自然环境，形成了除工业废水、废行试点建设，并取得了良好效果，促进和完善了我国气、废渣以外十分重要的污染源，大量有毒有害化学生态农业的系统理论。1991年5月，马世骏和边疆先品，随着农业生产的大量应用

4、，不但对农产品形成残留，生等共同拟定了生态农业的定义，指出生态农业是因而且造成了严重的环境污染。为了改变这种生产状况，地制宜的应用生物共生和物质再循环原理及现代科学早在20世纪80年代，许多科学家和经济学家就提出了技术，结合系统工程方法而设计的综合农业体系。“生态农业”概念，并建立了北京留民营等各种形式的循环农业模式也逐渐形成与生产因素互为条件、生态农业生产实践样板，同时在南方也开展了桑基鱼互为利用和循环可持续的机制以及封闭或半封闭生物塘、生产剩余物循环利用等不同模式的生产实践。但链循环系统，整个生产过程做

5、到了废弃物的减量化排由于当时的国情、生产实际状况和社会进步的局限性，放、甚至是零排放和资源再利用，大幅降低农药、兽药、*王大生，原中国科学院农业项目办公室顾问，中国绿色食品协会副会长；中国绿色农业联盟副主席，长期从事生态环境与农业科技的研究与管理。SCIENCE&TECHNOLOGYFORDEVELOPMENT11关注中国ChtyinieaHocigh-TnSechtioIndustryPromo化肥及煤炭等不可再生能源的使用量，从而形成清洁占总磷排放量的67.27%。大规模集约化的常规农业所生产、低投入、

6、低消耗、低排放和高效率的生产格局。造成的面源污染已经成为环境污染的首要来源。1.常规农业的困境土壤重金属污染愈演愈烈，据报道，我国每年因数十年来，有关初级农产品的重大食品安全事件土壤重金属污染而减产粮食1000万吨，被重金属污染的公开报道就有几十起，例如，2001年广州76人食用的粮食多达1200万吨，合计经济损失至少200亿元。残留高毒有机磷农药的通心菜中毒事件，2010年青岛沙漠化严重。地球上的土地资源，由于不合理的一周之内5起毒韭菜中毒事件，2010年海南毒豇豆事开发利用和破坏所退化成的沙漠已达900

7、多万平方公件。还有很多没公开报道的初级农产品危险物质含量里。此外，地球陆地面积的1/3以上正处在沙漠化过超标事件，如2009年广州市场市售蔬菜的调查监测表程中，影响所及多至100余国家。明，超市和集贸市场的蔬菜农残超标率高达36.1%～1992年，在巴西里约热内卢的联合国环境与发展[1]51.9%，2006-2008年广州市市售畜禽产品抗生素残大会上通过了《21世纪议程》，这是一个前所未有的全留超标8.8%～45.16%，并检出严禁在畜禽产品中使球可持续发展计划。议程中指出:“地球所面临的最严[2]用的乙烯

8、雌酚和丙酸睾酮，2009年江苏苏州市市售重问题之一，就是不适当的消费和生产模式，导致环[3]蔬菜中有机磷农药残留超标达15.2%，2010年湖北境恶化、贫困加剧和各国的发展失衡。”现代农业生产武汉7城区市售蔬菜调查显示，硝酸盐污染状况达到方式忽视了农业作为一种高投入、高能耗、高污染的严重污染比例的（超过3000mg/kg的可食用标准）占生产模式的特点，造成了资源匾乏、环境污染和生态[4]35.8%。失衡诸多问题。