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时间:2019-08-10
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1、鸡尾酒的调配方法(1)彩虹红糖水,绿薄荷,白橙皮,顺风酒(2/3)(分层法)(2)B-52咖啡密,百利酒,顺风酒(分层法)(3)玛格丽特龙舌兰酒(2OZ),百橙皮(1OZ),糖水(1/2),青柠汁1/2(杯口撒圈细盐装饰)(4)干马天尼金子酒(1OZ),干味美思(1/2),(橄榄,柠檬皮做装饰)(5)白兰地亚历山大白兰地(2/3OZ顺风酒),拧可可(2/3OZ),牛奶(2/3OZ豆莞粉装饰)(6)迈阿密白朗姆(1OZ),绿薄荷(3/4OZ),青拧汁(1/2OZ摇合法)(7)螺丝刀伏特加(1OZ红牌)+橙汁(2/3OZ摇合法)(8)红粉佳人金酒(1OZ),牛奶(3/4OZ),
2、红糖水(1/6OZ加樱桃做装饰)(9)威士忌酸威士忌(红方1OZ),青拧汁(1/2OZ),糖水(1/2)(10)蓝色电波伏特加(1OZ),蓝橙(1/2),青拧汁(1OZ加雪碧用柠檬装饰)(11)蓝色敢死队伏特加(1OZ),蓝橙(1/2),青拧汁(1/2)(12)蓝色夏威夷白郎姆(1OZ),蓝橙(1/2),青拧汁(1/2),菠萝汁(3OZ)(用古典杯,菠萝角,樱桃装饰,摇合法)注明:(所以鸡尾酒,先加冰在加辅料,几辅酒最后加主酒,鸡尾酒不能出现冰需要过虑冰块鸡尾酒量少而冰镇的混合饮料,用不同的原料调配而成的,要水果做装饰)黑俄罗斯:伏特加1.5盎司1/2盎司咖啡密先加1.5盎
3、司伏特加酒入古典杯,再加1.5盎司咖啡密入杯,加入冰块调和匀后,出品。白俄罗斯:1盎司伏特加1.5盎司咖啡密1.5盎司淡奶先将伏特加酒倒入古典杯中,再将咖啡甜酒倒入古典杯,再加了淡奶倒入杯中,加冰块调和完成。血玛丽:伏特加1盎司番茄汁李派林辣椒汁盐和白胡椒粉柠檬汁将卡伦杯中加冰块,倒入番茄汁,柠檬汁。加入李派林,辣椒汁,盐和胡椒粉(根据个人不同口味),兑入伏特加酒,配入1支芹菜秆。奇奇:1盎司伏特加酒2盎司椰浆力娇酒3盎司菠萝汁先将适量冰块加入卡伦杯中,将适量冰块加了摇酒壶中,将1盎司伏特加倒入摇酒壶中,将2盎司椰浆力娇酒入倒壶中,大力摇匀后,滤入卡伦杯中,加入菠萝汁调和O
4、K,菠萝条挂杯口中。螺丝刀:1盎司伏特加橙汁卡伦杯中加入适量冰块,倒入1盎司伏特加酒,流满橙汁,用吧勺搅拌,插入1支吸管。盐狗(咸狗):1盎司伏特加西柚汁(葡萄柚)制作盐边后酒标备用,卡伦杯内加入适量冰块,倒入1盎司伏特加,注满西柚汁(葡萄柚),用吧勺搅拌。哈维撞墙(荡心酒鬼):1盎司伏特加酒1/4盎司佳莲露力娇酒4盎司橙汁先将适量冰块倒入杯中,加入1盎司伏特加酒,加入4盎司橙汁,飘浮佳露力娇酒。重水:1盎司伏特加1盎司金酒1吧勺糖水几滳苦精摇和法莫斯科之骡:1盎司伏特加姜汁啤酒兑和法哥本喜龄:1盎司伏特加樱桃白兰地0.5盎司柠檬汁2点红樱桃装饰鸡尾酒杯摇和法猫爪(波斯猫)
5、:1盎司伏特加凤梨汁0.5盎司柠檬汁0.5盎司红糖浆0.5盎司桔子汁1盎司蛋黃1个柠檬汽水八分满高脚果汁杯摇和法和兑和法蓝泻湖:1盎司伏特加蓝橙酒0.5盎司糖水0.5盎司柠檬汁0.5盎司鸡尾酒杯摇和法蓝色海滩:在蓝泻湖材料配方上不要糖水就变成发蓝色海滩。火之吻(热情之吻):1盎司伏特红味美思1盎司棕可可酒0.5盎司糖边红樱桃装饰鸡尾酒杯摇和法教母:1盎司伏特加杏仁甜酒0.5盎司古典杯调和法吻我:1盎司伏特加楱仁甜酒或香草甜酒1盎司酸奶1盎司红糖浆1点鸡尾酒杯摇和法皇后:1盎司伏特加干味美思0.5盎司杏仁甜酒0.5盎司苦精1滴鸡尾酒杯调和法神风敢死队:1盎司伏特加白橙味甜酒1
6、点青橙汁0.5盎司柠檬片装饰鸡尾酒杯摇和法白羊座(喉管火药):1盎司伏特加桃汁甜酒1盎司柠檬汁0.5盎司糖水0.5盎司凤梨汁3盎司果汁高脚杯摇和法地震.杰克丹尼1/3.土松子酒1/3.茴香酒1/3.将原料倒入鸡尾酒杯交通灯.绿色2/3oz的薄荷酒为基底.2/3oz的蜜瓜酒.再加现咋的菠萝汁一点点.酒水这么是、三样原料.如果蜜瓜酒不好找.加点七喜代替也可以.红色1oz的金酒.然后加柠檬汁1/3oz和君度酒1/2oz步骤关键是要加一个鸡蛋的蛋清.要稍微搅动一下拌匀。再加一点红糖水就好了。红糖水在一些卖进口食品的超市都可以找到,是一种果汁糖浆,如果没有的话,也可以用喜欢喝的口味的
7、果汁代替。 黄色 这款,其实就是通常酒吧酒单里最常见的一种鸡尾酒:玛格丽特。口感比较辛辣,酒精度也高,女孩子可以尝试,男生是不二选择。 其实这款酒本身的成分并不复杂,只有三样:1又1/2盎司龙舌兰酒,1/3盎司香橙君度,少许柠檬汁。酒精度在35到40度。 关键是因为杯沿那一圈盐边,第一口是咸的,然后有酒精的辣以及柠檬的酸,综合起来的口感是特色。 这三款酒的原料都容易找到,也没有很复杂的手势要求,大部分家庭都可以做成。自制一个情人节的浪漫,自己为爱人调制一杯鸡尾酒,喝到微熏,一转身就是自家卧室,这种浪漫心意
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