花卉业的发展现状及发展

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1、花卉生产与营销10-11-2王菲彬南京林业大学教材讲稿《花卉生产与营销》南京林业大学参考书目《花卉生产技术》吴志华主编中国林业出版社《园林实践简明教程》杨祖达主编华中师范大学出版社《切花生产与营销》周武忠主编中国农业出版社《礼品盆花生产手册》赵祥云等编中国农业出版社课程内容和结构绪论-花卉业的发展现状和趋势花卉的生产过程花卉生产的技术措施花卉销售渠道及花卉促销花卉市场预测课程时间安排：第1-8周上课（含一个调查报告），第9周考试平时成绩：30%6人一组做一个调查报告，考试前一周交内容包括：调查内容、目的、设计的调查问卷

2、、调查结果分析、汇报PPT主题选择：1.任选一花卉市场销售状况进行分析，并行预测2.任选一大型花店进行调查，了解其销售构成、渠道。（其中婚庆花艺的形式、销售比例及金额为必选项）期末考试：闭卷70%绪论—花卉业的现状及发展趋势一、花卉及花卉业的内涵花卉,不仅是指开花可供观赏的花卉,它有着广义的内涵,包括种苗(籽、球、根、芽等繁殖材料)、切花、盆花、盆景、观叶植物和草坪与地被植物六大类。红掌-菲思塔天鹅绒竹芋霸王树彩叶草猪笼草组培苗种球穴盘苗花卉业即指凡从事花卉育种、种植、加工、营销、进出口以及与之相关的科学研究活动,相配

3、套产品的生产经营行业，均属于花卉业的范畴。穴盘苗生产干花“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”--屈原台湾彰化县芬园花卉生产休憩园二、世界花卉业的发展现状和发展趋势（一）发展现状--花卉的生产和消费形成区域化布局据不完全统计：全世界花卉栽培面积达22.3万公顷，亚太地区13.4万，欧洲4.5万，美洲地区4万公顷。（二）发展趋势（1）由发达国家向发展中国家转移（2）花卉生产的品种由传统花卉向新优花卉及品种多样性发展（3）大生产、大流通、大市场正在形成（4）国际合作日益加强,合作方式多种多样（5）国际分工布局基本形成,世界各

4、国走上特色道路（6）生产的专业化和工厂化时间花卉总贸易额（亿美元）20世纪50年代初1985年1990年1991年‹3015030510001998年1800（鲜花产业）2000年2000（切花60%，盆花30%，观赏植物10%）2002年750亿欧元（其中花卉产值600亿欧元,占总产值的80%;观赏苗木140亿欧元,占18.6%;种球7.5亿欧元,占1%）花卉生产贸易先进国家荷兰、哥伦比亚、以色列、泰国、伊朗、新加坡、印度、法国、意大利、美国、日本花卉生产的后起国：中国、澳大利亚、韩国四大传统花卉批发市场荷兰的阿姆斯

5、特丹、美国的麦阿密、哥伦比亚的波哥大（Bogota）、以色列的特拉维夫风铃草龙血树心叶藿香蓟菊科熊耳草属大花飞燕草资料：传统的花卉生产国--荷兰花卉业（录相）国土面积4.2万平方公里，有花木生产企业1.2万多家，种植面积1.1万多公顷，从业人员7.2万人，花卉业年产值73亿欧元左右，产品80%销往国外，为世界第一大花卉出口国。三、中国花卉业的现状及存在的问题（一）中国花卉业的发展历程1.恢复发展阶段（1978-1990）2.巩固提高阶段（1991-2000）：花卉生产快速发展，产品质量稳步提高，区域化布局逐渐形成，科研

6、教育发展迅速，对外交流合作日益广泛。3.调整转型阶段（2001至今）：由数量扩张型向质量效益型转变。花卉生产快速增长、生产经营水平显著提高、产业结构得到有效调整、市场流通体系逐步形成年份种植面积（万公顷）产值（元）出口额（美元）1984１.４６亿200万恢复阶段1990３.３１８亿2200多万2000１４.８158.2亿２.８亿巩固提高阶段2004200563.6814305031.5亿调整转型阶段200620082009７２．177.683.4556.6667719.8６.1亿我国花卉生产现状西南市场：以云南为主，斗

7、南花卉批发市场华东市场华北市场西北市场(二)优势及存在问题优势（1）是起步晚，发展速度快，潜力大（2）是自然条件优越，资源丰富，有巨大发展潜力。（3）是在国际花卉市场占有一定份额（4）是国内外消费潜力巨大问题（1）盲目性（2）自发性（3）滞后性婚嫁花艺室内绿化装饰四.未来展望与发展趋势（一）展望1.世界花卉业的稳步增长及产业转移，为我国发展创造良好的外部环境；2.实施农业产业结构调整，花卉业成为重点开发领域；3.经济发展及消费需求的增加促进花卉产业大发展。（二）趋势五.中国发展花卉业应把握的原则1．因地制宜，突出重点，

8、形成优势。2.科研、生产与开发利用相结合。3．花卉生产实现规模化、科学化、商品化、产业化。4．提高产品质量。5．同其他行业一样，要有完备的服务体系，做到产前、产中、产后服务一条龙。6．多种方式经营，加强行业协作和交流。7.以国内市场为主，大力开拓国外市场。五．中国花卉业发展的关键技术（1）野生花卉资源的引种、驯化、种质保存与利用技