《植物芳香油的提取》学案

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1、东镇中学课题：《植物芳香油的提取》学案年级部高二理部科目生物（选修1）使用时间2011年5月编制人柴阿娜审核人毕明果班级姓名学习目标1、了解提取植物芳香油的基本原理；2、了解有关玫瑰精油和橘皮精油的提取原理和方法。重、难点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。自主学习:1.根据课本填写练习册上的新知导航。2.植物芳香油的来源有哪些？物理性质和化学本质分别是什么？3.植物芳香油的提取有哪些方法？列表比较4.区别水上蒸馏、水中蒸馏和水汽蒸馏？5.了解玫瑰精油和橘皮精油的提取的方法及实验流程。合作探究：1.你能说出一些用于提取某些植物芳香油的器官吗？并分别可提取

2、哪种芳香油？2.在提取过程中，如何对乳浊液的处理和玫瑰液的回收？典例精析：例1在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法叙述错误的是（A）A、蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油B、压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油C、萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油D、蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油解析：蒸馏法是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来，适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油；压榨法通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油，适用于柑橘、柠檬等易

3、焦糊原料的提取；萃取法使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油，它的适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中。例2用蒸馏法提取玫瑰油的有关叙述错误的是（A）A、蒸馏温度高，水和玫瑰油挥发得就容易，所以在高温下蒸馏效果好一些B、为了充分蒸馏玫瑰油，应该在较低温度下延长蒸馏时间C、在乳浊液分离的时候，为了有利于水和油层分开，向乳化液中加入氯化钠，增加盐的浓度D、水和油层分开后，应在初提取的玫瑰油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水，放置过夜，经过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰油解析：蒸馏温度太高、时间太短，玫瑰油的品质就比较差，如果要提高品质，就需要

4、在较低温度下延长蒸馏时间。向乳化液中加入氯化钠，增加盐的浓度，有利于水和油分层，通过分液漏斗排去下层的水，得到初提取的玫瑰油，再加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水，放置过夜，经过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰油。巩固练习：1．水上蒸馏和水气蒸馏的标准是()A．原料的种类B．原料的特性C．原料放置的位置D．原料的成分2．柑橘、柠檬芳香油的制备常使用()A．蒸馏法B．压榨法C．萃取法．浸泡法3．若植物有效成分易水解，则不宜采用下列哪种提取方法()A．压榨B．萃取C．蒸馏D．渗析4．玫瑰精油提取的过程是()A．鲜玫瑰花+水一水蒸气蒸馏一油水混合物一分离油层一除水B．鲜玫瑰花+水一油水混

5、合物一水蒸气蒸馏一分离油层一除水C．鲜玫瑰花+水一油水混合物一除水一分离油层D．鲜玫瑰花+水一油水混合物一水蒸气蒸馏一分离油层一除水5．使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为()A．其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏B．其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏C．其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏D．其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏6、在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶中加入()A．氯化钠B．硫酸铜C．石灰水D．无水硫酸钠7．蒸馏装置完毕后，可以在蒸馏瓶中

6、加几粒沸石．目的是()A．加速沸腾B．防止液体过度沸腾C．减缓沸腾D．防止蒸馏瓶炸裂8．橘皮中提取的橘皮精油具有什么特点()A．黄色透明B．红色透明C．无色透明D．粉色透明9．在蒸馏过程中，要提高产品质量，应采取的措施是()A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间10．在橘皮精油提取过程中石灰水的作用()A．使溶液呈碱性B．为彻底清洗脏物C．防止橘皮压榨时滑脱D．漂去橘皮颜色11．玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取，但方法有不足之处，是()A．过程复杂且出油率不高B．萃取一般用于制膏状物，所以不能用萃取剂萃取

7、玫瑰精油C．有些萃取剂不能萃取玫瑰精油D.提取的玫瑰精油纯度不高12．下列关于植物芳香油的提取技术的叙述．正确的有()①提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油A．一个　　B．二个C．三个D．四个13．在提取玫瑰精油的过程中，除去分离的油层中一定的水分，需加入()A．氯化钠B．硫酸铜C．无水硫酸钠D．氯化锌14.