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1、酶在液体洗涤剂中的应用克劳斯.雷得福诺维信丹麦总部液体洗涤剂市场洗涤剂类型总括重垢液洗:含助剂/不含助剂型;水系/非水系轻垢液洗:专用洗涤剂去斑剂:预涂抹剂预浸泡剂:预洗液去污增效剂Etc.洗涤剂类型结构型液洗配方液洗(非结构型):无助剂的匀相.结构型:含助剂的多相液体酶制剂的类型产品液体酶制剂产品Alcalase2.5LDX,AlcalaseUltra2.5L/XL,Everlase16.0LEX,Esperase8.0LSavinase16.0LEX,SavinaseUltra16L/XLTermamyl300LDX,TermamylUltra300L,Duramyl300LLi
2、polase100LEX,Lipex100LCarezyme4500L,Endolase5000L酶制剂产品液洗配方成分酶浓缩物丙二醇或山梨醇钙离子硼酸(蛋白酶)水酶制剂在液洗中的稳定性酶的变性蛋白质水解酶制剂的稳定性8稳定性的影响因素酶是一种具有三维空间结构的大分子蛋白质,该结构在其效用上具有特别重要的意义.在液体洗涤剂中,由于在储存过程中,洗涤剂中的某些成分间的相互作用可以导致酶分子结构松散.酶制剂的变性酶分子的三维结构可以在液洗的储存过程中因洗涤剂中的下述成分的相互作用而发生扭曲:(主要是):表面活性剂助剂缓冲剂结果是导致酶活力的损失10配方指南1水含量最适:<50%最高可在:
3、50-90%配方指南2pH最适:7-9可允许:9-9.5应避免的:9.5-11配方指南3阴离子表面活性剂体系离子型表面活性剂:在酶稳定性上的不利影响:AES几乎没有影响,优于AOS,优于LAS.建议:使用阴离子与非离子共同作用体系,最适的比例为1:1配方指南4非离子表面活性剂体系AEO6>NP12>NP4>None建议:最好使用非离子表面活性剂或使用非离子和阴离子表面活性剂混合体系配方指南5溶剂体系乙醇/含羟基集团在水相中起蛋白酶稳定剂和促溶剂的作用丙二醇>乙醇>>山梨醇>不加配方指南6缓冲体系三乙醇胺(Tri-ethanol-amine)>单乙醇胺>尿素配方指南7助剂体系最佳助剂:
4、柠檬酸盐,其他聚丙烯酸盐可允许:沸石,磷酸盐应避免:EDTA钙离子在多数酶制剂中起着稳定三维结构的作用.配方指南8酶制剂稳定剂钙离子(CaCl2)对蛋白酶和淀粉酶的稳定性起重要作用添加量:0.02-0.1%(w/w)CaCl2(~100ppm游离钙)钙结合位置配方指南9酶稳定性乙酰胺,甘氨酸,麦芽糖糊精的应用可以提高酶制剂的稳定性.添加量:0-5%(w/w)不能匹配:谷氨酸(引起相分离)配方指南10物理稳定性山梨醇或丙三醇(甘氨酸)可以用于提高物理稳定性.添加量:0-5%(w/w)配方指南11酶制剂的稳定剂硼酸盐(硼砂)&甲酸盐与4-FPBA一样作为蛋白酶的抑制剂添加量硼砂用量最高至
5、3%(w/w)(Na2B4O7.10H2O)甲酸盐,用量最高至5%(HCOONa)甘氨酸用量可至3%丽波脂肪酶在含蛋白酶的日本重垢液洗中的 储存稳定性试验,35°C配方指南12防腐剂几乎所有的防腐剂均可与酶相容:Kathon,Bronopol,Proxel,NipasolIrgasan,Dowicide.不相容的:甲醛配方指南提高酶制剂在洗涤剂中的稳定性加入CaCl2.2H2Oto~0.06%加入硼酸盐和丙二醇加入甲酸盐降低水含量至~40%降低阴离子表面活性剂的用量,特别是LAS(AS)考察洗涤剂中的不常用的成分降低pHStabilityDataStabilityDataStabil
6、ityData液体配方举例表面活性剂%(w/w)烷基苯磺酸盐(ABS)4肥皂12醇醚(AEO)12助剂Na2CO32NaCl3柠檬酸酸钠5磷酸盐1水助溶剂二甲苯磺酸钠(SXS)0.5溶剂MPG7Ethanol5Water50最适液洗配方表面活性剂%(w/w)脂肪醇醚硫酸盐(AES)10-15肥皂,脂肪酸5-10醇醚(AEO)10-20缓冲剂三乙醇胺4-8稳定剂CaCl20-0.1乙酰胺0-6溶剂丙二醇10-15水,荧光增白剂,香精,杀菌剂,遮光剂,30-45pH=8.0-9.0结构型配方表面活性剂%(w/w)直链烷基苯磺酸钠(LAS)18肥皂5醇醚(AEO)5助剂沸石17柠檬酸盐15
7、其他羧甲基纤维素(CMC)0.7Other0.8硼酸0.2硅油消泡剂0.1溶剂甘油2水34配方指南提高洗涤剂的物理稳定性加入甘油~2%降低CaCl2.2H2O浓度至~0.06%降低表面活性剂用量加入水助溶剂,例如SXS~2%增加乙醇或丙二醇用量降低羧酸盐用量:象柠檬酸盐,硼酸盐和甲酸盐改变阴/非离子表面活性剂的比例增高pH配方总结影响洗涤剂的因素洗涤剂的稳定性主要取决于液洗的配方而与产品是否含酶制剂关系不大.
