家畜体尺指标的测量

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1、畜禽部位识别和体尺测量指导教师：赵永聚一、实验目的(1)通过部位识别，掌握家畜体表各部位的名称、起止范围、外部形态和内部结构，为体尺测量、外形鉴定和体型的线性评定打下基础。(2)通过体尺测量，要求能准确掌握各体尺的起止点和测量方法。二、实验内容(1)部位识别，包括头、颈、鬐甲、背、腰、尻、胸、腹、乳房、四肢、蹄等主要的体表部位。(2)体尺测量，包括长度、宽度、深度角度和围度等主要体尺的测量。(3)注意事项，实验人员及实验动物的安全，以及保证和提高实验结果准确性应注意的事项。被毛颜色全白、全黑、全褐、头黑、头褐、体花、其他被毛长短长、中、短肤色白、黑、粉、红、其他三、体形外貌描述描述前提体况

2、要求：正常饲养管理水平的成年羊姿势要求：平坦处站稳；观察描述方法左侧1.5～2.0米处观察：依次从前到后；四肢及蹄站立姿势；正前方1.5～2.0米处观察：前胸发育;前肢站立姿势；后方1.5～2.0米处观察：躯臀部发育;两后肢丰满度;站立姿势；公畜：检查睾丸发育；母畜：检查乳房及乳头发育、有无副乳头；观察描述方法体型特征体质是否结实、结构是否匀称、体格大小头部特征头大小及形状：大、中、小；额：额宽、额平、狭窄、隆起；角大小：粗壮、纤细、无角角颜色：角形状：大螺旋形角、小螺旋形角、小角、姜角、弓形角、镰刀形角、对旋角、直立角、倒八字角；头部特征鼻部特征：鼻梁隆起、平直、凹陷;耳型特征：大、小、

3、直立、下垂;颈部特征粗、细、长、短;有无肉垂;有无皱褶;体躯特征体型：方形、长方形胸部：宽深、狭窄肋部：开张、狭窄背部：背直、背平、背凹尻部：正常、尻斜四肢特征粗、细、长、短蹄质：白色、黑色、黄色、坚硬、不坚硬尾部特征尾巴的形状：取决于绵羊尾椎沉积脂肪的能力;尾巴的长短：取决于其是否超过飞节;短脂尾：尾短,尾长不过飞节,脂肪沉积明显;长脂尾：尾长过飞节,脂肪沉积明显；短瘦尾：尾短尖,长不过飞节,脂肪沉积不明显；长瘦尾：尾长过飞节,脂肪沉积不明显；脂臀尾：尾短,脂肪沉积于尾根部；骨骼及肌肉发育骨骼：粗壮、结实、纤细；肌肉：结合屠宰试验丰满、欠丰满、适中；通过体尺测量和体重估计可了解牛体各部位

4、生长发育情况和营养状况。常用测定项目：体高、体长、胸围和管围四项。体高：由鬐甲最高点至地面的垂直距离。体斜长：由肩端至坐骨端的距离。体直长：由肩端至坐骨端后缘垂直线的水平距离。胸围：由肩胛骨后角垂直体轴绕胸一周的周长。管围：管骨最细处的周长，一般在左前腿胫骨由下向上三分之一处测量。测杖圆形测定器常用测量工具图示：体尺测量图示体高：鬐甲最高点到地平面的距离(cm)管围：绕管骨最细处一周的长度(cm)体斜长：肩胛骨前缘到臀端的直线距离(cm)胸围：肩胛骨后缘垂直地面绕胸部一周的长度(cm)体尺测量图示胸宽：两侧肩胛骨后缘最宽点的直线距离(cm)胸深：鬐甲最高点至胸骨下缘的垂直距离(cm)体尺测

5、量图示尾长：脂尾羊从第一尾椎前缘到尾端的距离(cm)尾宽：尾幅最宽处的直线距离(cm)猪体尺测量体长=用软尺自两耳连线的额顶中点起，沿背线量至尾根的距离体高=自耆甲至地面的垂直距离，用硬尺量取。胸围=用软尺沿肩胛骨后缘测量的胸部垂直周径尾长(厘米)191－体长(barrellength)2－胸围(chestcircumference)猪体尺测量猪体尺测量（不正确的姿势）头太低211－体高（heightatthewithers）；2－胸深(chestdepth)；3－胸宽(chestbreadth)；4－臀高(heightattherump)；5－腰角宽(breadthsinthehips)

6、；6－臀端宽(lengthofcroup)；7－体斜长(diagonallengthofthebarrel)；牛体尺测量221－胸宽(brestbreadth)2－胫长(shanklength)3－胸长(brisketlength)4－胫宽(shankthickness)鸡体尺测量