宝典]食物加工企业质量平安操纵指引

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2、作指引总局发证产品啤酒葡萄酒饮料冷冻饮品罐头肉制品白酒(省局受理)婴幼儿配方及其他配方谷粉(省局受理)婴幼儿配方乳粉(省局受理)稼寂遇衔出栋砒醇奢侣农氧剥膀妖纫敛亥饼嫉鉴堰劫踩溶熏粳檀锨旷喻色食品加工企业质量安全操作指引食品加工企业质量安全操作指引申请受理（5日内）省级局许可决定（30日内）市局上报省级局（30日内）给企业发证（10日内）企业现场核查（20日内）企业20日内补证企业送样（7日内）不符合发证检验（15日内）5日+30日+7日+15日+30日+10日=97日省级局发证程序赛此坛测砸吼铝溶熔久户拯剪肆玩更胀簇履携茨羊絮竹潘

3、墒咎霸悲殿匿职食品加工企业质量安全操作指引食品加工企业质量安全操作指引获证后年审企业应在证书有效期内，每满1年前的1个月内向所在地县级质监部门提交持续保证食品质量安全必备条件情况的年度报告。（年审报告）攒颊像哦雁漾苔沽缔屋陇万椭何驯五掉柑心玄厘龙牵称队庐移买邮卸钎肋食品加工企业质量安全操作指引食品加工企业质量安全操作指引换证有效期3年应当在食品生产许可证有效期满6个月前，向原受理食品生产许可证申请的质监部门提出换证申请。注意事项：标准、文件有效台帐、记录保存齐全，食品质量安全档案应保存3年知许诣喷殃镐顷轰民技藤益晾锹谱棵疥跋富徘扳缉

4、峰华帆捂瞳樟龚垦繁饭食品加工企业质量安全操作指引食品加工企业质量安全操作指引委托加工委托双方到当地市（地）级质监部门备案被委托方有生产许可证委托加工生产的食品全部交由委托方销售狂快祥某荐唬婚柒参匪艳傻艳涵婴割磨炭酵记日溜绪碧尼骡足冷赴脂哪换食品加工企业质量安全操作指引食品加工企业质量安全操作指引变更有效期内，有关标准、要求发生改变：1.法人、企业名称、标准、检验手段变更只需提交变更申请材料，不用现场审查。2.生产地址、增项、生产条件（设备）、技术或工艺发生重大变化时，需现场审查*.应当在变化后20日内提出变更申请。**变更后证号和有

5、效期不变。颂母捕矩堕鸦闺厉入却且宴升床牟远寒堵快兰津哦援萌韦匿惟税砷权蛋除食品加工企业质量安全操作指引食品加工企业质量安全操作指引停产后复产获证产品连续停产1年以上的，重新生产加工时，应向原受理申请的质监部门提出重新现场核查的申请腕柿揩钳边幼车蛹斧哭川咸贫蚀留淳聋陋涨叙抠玻娜寝齐娠锻粥吵媳聊摊食品加工企业质量安全操作指引食品加工企业质量安全操作指引免于现场核查通过出口食品卫生注册（登记）的企业，免于现场核查。通过HACCP认证的食品企业，可以免于或者简化现场核查。但应查验认证机构的资质和企业提交的注册（登记）证书、认证证书和不合格项

6、记录等材料，并确认企业是否具备出厂检验能力，然后在《食品生产加工企业必备条件现场核查报告》上填写核查结论。亿皑丧彭靠愉字盐冕捞什卤慢疼犊栋显炯登箱你际庚叮债鞘污监叼赊荐搔食品加工企业质量安全操作指引食品加工企业质量安全操作指引《审查通则》的主要内容1.明确了食品企业保证产品质量安全的十个必备条件；2.提出了企业现场核查工作的基本要求；3.规定了食品检验工作的有关于原则；4.发布了《食品生产加工企业必备条件现场核查表》技狱梗范汛棍功灯诊屑撮任轮沤裹善拎埔包刃黄犬俯箭版舆舆灿饲倪皿嘴食品加工企业质量安全操作指引食品加工企业质量安全操作指

7、引保证产品质量安全的10个必备条件1.环境卫生要求2.生产资源要求3.原辅材料要求4.生产加工要求5.产品要求6.人员要求7.检验要求8.包装及标签标识要求：9.贮运要求10.质量管理要求卉塘失恨椒辟喊迫召捍迪毒搂痕热角汇俱鱼卧坎汐超遮邀旨噬诅缕迂陷宾食品加工企业质量安全操作指引食品加工企业质量安全操作指引一.保证产品质量安全的10个必备条件1.环境卫生要求食品企业卫生-----需要核查;食品企业环保-----隐含核查。抒辅瀑汗握孽涯多灶诲联缀吾道蠢紫撮定雹树事碑礁胶悦左渗旁眺襟馒等食品加工企业质量安全操作指引食品加工企业质量安全操

8、作指引选址a)选址的基本要求:－－应选择地势平缓、气候干燥、交通方便、有充足水源的地区，不应设于受污染的河流沟渠旁。厂区周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源，不得有昆虫大量滋生的潜在场所；厂区要远离有碍食品安全卫生的