夏馆镇中心学校食堂安全管理工作

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1、夏馆镇中心学校食堂安全管理工作目标责任书夏馆镇中心学校二零一四年九月夏馆镇中心学校食堂安全管理工作目标责任书为进一步加强学校食堂食品卫生安全管理工作，确保师生的身体健康和生命安全，维护学校正常的教育教学秩序，有效控制食品安全的风险因素，确保学校食品安全特制定本目标管理责任书一、加强组织领导、落实工作责任学校食堂必须“遵循安全第一、规范管理、严格把关确保质量”的原则，树立“学校是食品安全第一责任人”的意识，成立由校长、后勤管理部门负责人和食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂管理工作，将食堂食品安全纳

2、入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全管理的各项责任。二、明确工作目标，完善管理措施各学校必须明确自己的工作目标并完善管理措施。严格执行《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例《突发公共事故应急条例》、教育部等十五部门制定的《农村义务教育学生营养餐改善计划实施细则》等五个配套文件〈教财20122号〉及内乡县《学生食堂管理和营养改善计划》有关工作制度等有关学校卫生的法律法规。并结合实际制定本单位的管理制度，完善管理措施。三、健全应急机制，防空事故风险各学校要根据本校实际，制定食堂安全事故应急预案并定期进行演练，确保一

3、旦发生食品安全事故，能迅速妥善处置。若发现食物中毒事件，要迅速处置，并按照信息报送程序和规定及时上报。四、强化督促检查，严格责任追究。各学校应加强对本单位食堂的日常管理，确保食堂食品安全。学校食堂管理和“营养餐”安全实施情况作为学校和校长年度考核的重要内容，与学校校长绩效考核和评先评优挂钩，对因管理不善而发生食品安全事故的学校和个人，实行“一票否决”制。并由有关部门按照相关规定，依法依纪严肃追究法律责任。本责任书每学年度签订一次，本次签订之日起至二零一五年八月止。考核单位：夏馆镇中心学校责任单位：中心校校长（签字）责

4、任单位校长（签字）中心校主要责任人（签字）食堂主管领导（签字）