坐月子之完备健康食谱

《坐月子之完备健康食谱》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、坐月子之完备健康食谱产后月子餐的制做几乎占了坐月子内容的三分之二，因为坐月子讲究的就是补养，所以历来“婆婆妈妈”们就精心研究、实践了很多调补食谱，结合现代营养学知识我选择了以下餐点，组成了一个比较完备的坐月子食谱。期望使产后妈妈吃得健康、快乐！一、产后前三天：护理为主关键词：流质、半流质推荐食品：小米、糯米、薏米特别提醒：顺产食物应当无渣或少渣，剖宫产食物要促进通气，不吃牛奶、豆浆或者含大量蔗糖的容易胀气的食品，防止排便困难使缝合的肛门括约肌撕裂。参考食谱：主 食配菜汤 类其他早餐：玉米粥、红糖小米粥午餐:烂面条、小馄饨、菜粥、清灼菠菜、白菜豆腐、虾皮烧菜心晚餐：点心、红糖水、酒酿元宵、红糖番

2、薯二、产后第一周：开胃为主关键词：口味清淡、营养均衡、易于消化、防止便秘推荐食品：小米、红糖，瘦牛肉、鸡肉、鱼等配上时鲜蔬菜清炒，橙子、柚子、猕猴桃等水果特别提醒：太油腻的食物会令人反胃，妈妈摄入的油脂过多可能会让乳汁也变油，使宝宝发生腹泻。少吃白米，改吃糙米、糯米、胚芽米、全麦面包等。参考食谱：主食、配菜、汤 类、其他早餐：小枣高粱粥、红糖小米粥、黑芝麻糯米粥午餐：五谷杂粮饭、糯米饭、小米饭、鸡丝粥、麻油什锦面、芦笋牛柳、青椒肉片、什锦蔬菜、菠萝鸡片、鲜菇炒豌豆、番茄酿肉、鸡丝苋菜、冬瓜薏仁汤、鲤鱼姜丝汤、红豆鲫鱼汤、各类素汤、黑鱼汤、海参猪肠木耳汤9晚餐：点心、红糖水、酒酿元宵、红糖番薯、

3、米酒冲蛋1、小枣高粱粥材料：高粱300克　小枣100克　糖120克　桂花酱5克做法：高粱、小枣洗净，将锅置火上，加水1250克，放入高粱、小枣，用大火煮开，改用小火，煮至黏稠状时盛入碗内。将红糖放入碗内，淋上用凉开水化开的桂花酱即可食用。功效：益气健脾，开胃进食，调中和胃，养血生津，适于产后胃口不开、食欲减退者。2、鲜菇炒豌豆材料：鲜蘑菇100克　鲜嫩豌豆150克　酱油15克　食用油10克　盐2克　做法：把豌豆剥好，鲜蘑菇洗净，切成小丁。烧热油锅，把鲜蘑菇丁、豌豆、酱油、盐一同放入，用旺火快炒，炒熟即成。功效：无油腻，特别适合于产妇因饭菜过于油腻而引起的口味不佳。豌豆还有通乳功效。3、番茄酿肉

4、材料：番茄100克　猪肉、绿叶蔬菜各50克　植物油、葱花各5克　淀粉10克　精盐、姜汁各3克做法：番茄洗净，去蒂，挖出籽和心，待用；猪肉剁成肉末，再把肉末和适量的淀粉、姜汁、葱花和少量的水搅匀，装入番茄中，放在笼中蒸约10分钟拿出；将绿色菜叶洗净切成节，锅内放油烧热后，炒菜，加入挖出的番茄汁，勾好芡，倒入盘底铺平，再将蒸好的番茄放在青菜上即可食用。功效：滋阴养血，健脾益气，强心安神，开胃增食，润肠通便。4、黑鱼汤材料：黑鱼1条（250克），水、盐、味精少许。做法：黑鱼刮鳞去脏洗净后，加水和盐，放入锅中炖煮至熟，肉、汤均可食用。功效：补脾利水、去淤生新、清热、祛风。连食数日，对产后虚弱、子宫和伤

5、口愈合很有帮助。95、鲤鱼姜丝汤　　材料：鲤鱼1条　车前子10克　玉米须50克　姜丝、盐做法：鲤鱼去鳞去内脏，切成段。车前子、玉米须、鲤鱼放入锅中，加适量水用大火煮开，再用小火煮熟，加盐调味。　　功效：利尿消水肿，通乳。6、海参猪肠木耳汤材料：海参50克　猪大肠200克　木耳20克　姜5克　葱10克　鸡精、盐适量做法：海参和木耳用水泡发，去除杂质后洗净；猪大肠洗净切成3厘米的段；锅中加入适量清水，放入海参、木耳和猪大肠，用旺火烧沸后撇去浮沫，改用文火煮至猪大肠烂熟，放入姜片、葱段、盐和鸡精调味，稍煮片刻即可。功效：补肾、益精、养血、润燥、通便、利尿。7、黑芝麻糯米粥材料：糯米200克　黑芝麻6

6、0克　红糖适量做法：黑芝麻去除杂质洗净沥干后放如锅内炒熟，压成碎末；糯米洗净，加适量清水，大火烧开后，转小火熬至米烂粥稠时，再加入黑芝麻末，待粥微滚加入红糖即成。功效：补血、润肠、排恶露。8、鸡丝苋菜材料：苋菜200克　鸡丝50克　黄酒10毫升　盐3克　蒜片4克　花生油、鸡精、淀粉适量做法：苋菜摘净、洗净、切段，放入开水锅中烫一下，捞出用凉水过凉，控干水份待用；锅中放油烧至七成热，爆香蒜片，放入苋菜煸炒，加入黄酒、盐和水烧开，入味后加入鸡精，用淀粉水勾芡，拌入烫熟的鸡肉丝翻炒即可。功效：清热除湿、补虚嬴、通利二便。9、冬瓜薏仁汤做法材料：冬瓜250克　薏仁25　鸡肉100克9　　做法：冬瓜洗净

7、去皮切块，放入锅中加入薏仁(必须先浸泡半个小时以上)、鸡肉和水，先用大火煮开，再用小火炖40分钟。功效：消小腹水肿、轻身益气、健脾利尿。三、产后第二周：补血为要关键词：适当滋补　补铁补血　补充维生素推荐食品：动物内脏富含多种维生素，苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质，都是是天然的维生素补剂和补血食品。特别提醒：药膳不能凭一知半解而自行配制，应在专业人士的指导下进行，所以尽量以食补代替药补。参考