家畜育种学第0章绪论

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1、家畜育种学AnimalBreeding绪论Introduction家畜育种学在动物科学专业的地位家畜育种学是畜牧专业的一门重要专业基础课畜牧专业的几门重要专业基础课:动物营养学—充分表现个体的表型家畜繁殖学—扩大群体数量动物遗传育种—遗传改良家畜经营管理—如何获取高额利润绪论Introduction课程基本情况总学时：54学时（讲课45学时，实习9学时）学分：3学分课程安排：第8-9周，第17周停课，参加实践教学课程参考书1.内蒙古农牧学院主编.《家畜育种学》（第二版）.北京：中国农业出版社，19902.焦骅主编.家畜育种学.北京：中国农业出版社，19953.张沅主编.家畜育种

2、学.北京：农业出版社，20014.张沅主编.家畜育种学各论.北京：北京农业大学出版社，19965.师守堃.家畜育种学总论.北京：北京农业大学出版社，19926.刘榜主编.《家畜育种学》.北京：中国农业出版社7.王金玉.陈国宏主编.数量遗传与动物育种.南京：东南大学出版社，20048.钟金城.陈智华.分子遗传学与动物育种.成都：四川大学出版社，2001绪论Introduction一、畜牧业在国民经济中的意义二、动物遗传育种对发展畜牧业的作用三、动物遗传学与育种学的关系四、家畜育种学的主要研究内容五、家畜育种学的发展简史绪论Introduction一、畜牧业在国民经济中的意义1、改善国

3、民膳食结构、提高健康水平动物性食品富含人体所需营养（蛋白质、能量、维生素、矿物质）且平衡膳食中的动物性食品和动物蛋白的比例是衡量人民生活和健康水平的主要标准联合国卫生组织定出成年人健康营养标准下限每日75g蛋白质，其中1/3来自动物性食品发达国家:80-100g(动物蛋白40g)发展中国家：50－60g(10-15g)我国：70g(15-17g)2、畜牧业水平与国民经济发达程度一致从农业经济学观点出发，畜牧业产值在农业总产值中所占的比例高低，客观地反映了一个国家和地区的社会发展与经济发达程度。世界上大多数发达国家的畜牧业生产水平都较高，其畜牧业产值平均占到农业总产值的50%以上。

4、一、畜牧业在国民经济中的意义2、畜牧业水平与国民经济发达程度一致畜牧业在农业总产值中的比例：发达国家：加拿大51％；法国56％；美国70％；英国76%荷兰68％；德国73％；新西兰90％；丹麦90%我国改革开发前后：1978年13.2%;2001年33％;2009年34%我国当前经济发达地区：北京市和上海市均超过50％，山东省接近40％一、畜牧业在国民经济中的意义畜牧业产值占国内生产总值的比重年国内生产总值（亿元）人口(万人)人均国内生产总值（元／人）农业总产值（亿元）农业产值占总产值（%）人均农业产值（元／人）畜牧业产值（亿元）畜牧业产值占总产值（%）畜牧

5、业产值占农业产值（%）人均畜牧业产值（元／人）1990174001143331522766244670196711.3025.67172199557733121121476720341351679604510.4729.2949920008940412658370632491628196873938.2729.6758420019593312762775172618027205179638.3030.42624200210239812845379712739127213284558.2630.53658200311669412922790302969225229895398

6、.1733.1473820041365151299881050236231.526.54278712173.88.9233.60936.5“农林牧渔业总产值”简称为“农业产值”数据来源：国家统计局中国统计年鉴，所有数据不含台湾和港澳地区产值单位：亿元（按当年价格计算）农业产值结构变化图3、促进“三农”的发展畜牧业发展带动了农业全面发展畜牧业发展促进了农村经济建设的发展畜牧业在农民增收中起到重要作用一、畜牧业在国民经济中的意义4、带动食品加工业和轻工业的发展食品加工业（肉、奶、蛋）可使畜产品增值1－3倍，是第三产业的主要部门畜禽的毛、皮、副产品是轻工业（制革、毛纺、制药等）的原料一、

7、畜牧业在国民经济中的意义5、促进外贸事业的发展传统的出口畜产品：猪鬃、肠衣、山羊绒、兔毛等原料型产品需要开辟加工制品的市场一、畜牧业在国民经济中的意义二、动物遗传育种对发展畜牧业的作用影响动物生产效率的因素种：遗传育种料：营养饲料管：饲养管理病：疾病防治生产性能=遗传+环境遗传：反应较慢，但持久环境：反应较快，但短暂牛的育种年产奶量：野生状态的牛及原始土种牛：几百千克/年专门化改良培育的荷斯坦牛：6500~7500Kg/年（Max：22870Kg/年）相对贡献率各种因