家畜遗传育种-绪论

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1、公元前4000年，伊拉克的古代巴比伦石刻上记载了马头部性状在５个世代的遗传。绪论湖南生物机电职业技术学院一、基本概念(一)家畜我是谁?我从哪来？湖南生物机电职业技术学院家畜（domesticanimal）的概念家养的动物：畜－－在家曰畜野生的动物：兽－－在野为兽“拘兽以为畜”驯化吐鲁番斗鸡湖南生物机电职业技术学院家猪野猪湖南生物机电职业技术学院家牛野牛湖南生物机电职业技术学院原鸡家鸡湖南生物机电职业技术学院家畜概念（广义）在人类的控制干预下能够进行正常繁殖有相当大的群体规模具有有利于人类的经济性

2、状性状能够稳定遗传到下一代家养的驯化动物注意与驯养动物的区别湖南生物机电职业技术学院家畜、家禽概念（狭义）属于哺乳纲的驯化动物：家畜－牛、马、猪、羊、驴、骆驼、兔、狗等属于鸟纲的驯化动物：家禽－鸡、番鸭、鹅、火鸡、鸽子、鹌鹑等湖南生物机电职业技术学院家畜的驯化中国是世界上最早驯化牛、马、猪、鸡等畜禽的国家之一湖南生物机电职业技术学院(1).是研究生物遗传和变异的科学：遗传学与生命起源和生物进化有关。(2).是研究生物体遗传信息和表达规律的科学：解决问题：物种代代相传；性状遗传。(3).是研究和了解

3、基因本质的科学：遗传物质是什么？遗传物质性状？1．遗传学的研究内容：(二)遗传与变异湖南生物机电职业技术学院遗传学是一门涉及生命起源和生物进化的理论科学，同时也是一门密切联系生产实际的基础科学，直接指导医学研究和植物、动物、微生物育种。湖南生物机电职业技术学院(1)．遗传（heredity）：亲子间的相似现象。“种瓜得瓜、种豆得豆”(2)．变异（variation）：个体之间的差异。“母生九子，九子各别”(3)．遗传和变异是一对矛盾。(4)．遗传、变异和选择是生物进化和新品种选育的三大因素：遗

4、传变异自然选择形成物种遗传变异人工选择动、植物品种(5)．遗传和变异的表现与环境不可分割。3．遗传和变异的概念：湖南生物机电职业技术学院图1耳垂的位置1、有耳垂2、无耳垂图2卷舌1、有卷舌2、无卷舌图3前额中央发际有一三角形突出称美人尖1、有美人尖2、无美人尖图4拇指竖起时弯曲情形1、挺直2、拇指向指背面弯曲湖南生物机电职业技术学院图5上眼脸有无褶皱1、双眼皮2、单眼皮图6食指长短1、食指比无名指长2、食指比无名指短图7脸颊有无酒窝1、有酒窝2、无酒窝图8双手手指嵌合1、右手拇指在上2

5、、左手拇指在上湖南生物机电职业技术学院自然选择人工选择湖南生物机电职业技术学院以微生物（细菌、真菌、病毒）、植物和动物以及人类为对象，研究其遗传变异规律。4．遗传学研究的对象：湖南生物机电职业技术学院遗传学研究的模式生物拟南芥湖南生物机电职业技术学院(1)．阐明：生物遗传和变异现象表现规律；(2)．探索：遗传和变异原因物质基础内在规律；(3)．指导：动植物和微生物育种提高医学水平。5．遗传学研究的任务：湖南生物机电职业技术学院(三)家畜育种动物农业(养殖业)：为人类生产肉、蛋、奶、毛、皮

6、等动物性产品，解决“小康”问题湖南生物机电职业技术学院1.养殖业在国民经济中的意义改善国民膳食结构、提高健康水平畜牧业水平与国民经济发达程度一致促进“三农”的发展带动食品加工业和轻工业的发展促进外贸事业的发展湖南生物机电职业技术学院1.养殖业在国民经济中的意义改善国民膳食结构、提高健康水平联合国卫生组织定出成年人健康营养标准下限：每日75g蛋白质，其中1/3来自动物性食品发达国家:80-100g(动物蛋白40g）发展中国家：50－60g(10-15g)我国：70g(15-17g)湖南生物机电职业技术学

7、院1.养殖业在国民经济中的意义畜牧业水平与国民经济发达程度一致畜牧业在农业总产值中的比例：发达国家：加拿大51％；法国56％；美国60％；荷兰68％；德国73％；新西兰90％我国改革开发前后：1978年13.2%;2001年33％我国当前经济发达地区：北京市和上海市均超过50％，山东省接近40％湖南生物机电职业技术学院1.养殖业在国民经济中的意义促进“三农”的发展畜牧业发展带动了农业全面发展畜牧业发展促进了农村经济建设的发展畜牧业在农民增收中起到重要作用湖南生物机电职业技术学院带动食品加工业和轻工业的

8、发展食品加工业（肉、奶、蛋）可使畜产品增值1－3倍，是第三产业的主要部门畜禽的毛、皮、副产品是轻工业（制革、毛纺、制药等）的原料1.养殖业在国民经济中的意义促进外贸事业的发展传统的出口畜产品：猪鬃、肠衣、山羊绒、兔毛等原料型产品需要开辟加工制品的市场湖南生物机电职业技术学院2.我国畜牧业的生产方式牧区畜牧业边疆少数民族主要生产方式；生产效率低；需要向生态型发展农区畜牧业由“副业”、“化肥厂”型过渡到商品化程度较高的农业产业城市郊区畜牧业集约化程度、生产效