《饲料保存剂》PPT课件

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1、第四章非营养性添加剂（饲料保存剂）饲料在贮存期间，饲料中各类养分会因内部或外部因素的影响而受到破坏，并有可能产生有毒有害物质。其原因主要有以下二个方面：一是光照与氧对饲料的作用；二是饲料的温度、湿度和水分对饲料的作用。零度运动羽毛球用品专卖店：http://shop57866729.taobao.com/第四章非营养性添加剂（饲料保存剂）饲料防霉剂概念饲料防霉剂是指具有能抑制微生物生长繁殖，防止饲料发霉变质和延长贮存时间的饲料添加剂。饲料防霉剂的作用机理1、通过破坏霉菌细胞壁与细胞膜来抑制或杀灭霉菌；2、通过破坏霉菌细胞内酶系统，阻止其代谢；3、影响霉菌孢子萌发与生长，防止霉菌繁衍。第四

2、章非营养性添加剂（饲料保存剂）常见饲料防霉剂及其特性(1)丙酸——可抑制饲料中霉菌的生长，降低饲料中霉菌数量，防止微生物产生毒素，从而延长饲料贮存期。作为饲料添加剂的丙酸常用制成50％或60％的粉状产品。饲料中添加丙酸的剂量一般为500—1500mg／kg，最多不超过3000mg／kg，在pH<5时，效果更理想。零度运动羽毛球用品专卖店：http://shop57866729.taobao.com/第四章非营养性添加剂（饲料保存剂）BASF公司丙酸的建议使用量（%）饲料含水量配合饲料植物类原料动物类原料在动物原料中防止沙门氏杆菌10.0～12.0一般不用一般不用0．351.512.0～1

3、3.00.250.250.401.513.0～15.00.300.30--15.0～17.00.350.35--17.0～20.00.450.45--第四章非营养性添加剂（饲料保存剂）(2)丙酸钠——对霉菌、好气性芽孢杆菌及革兰氏阴性菌等均有抑制作用，防霉效果在丙酸与丙酸钙之间。丙酸钠的添加量同丙酸钙。(3)丙酸钙——饲料中添加量为0．2％～0．3％。(4)丙酸铵——适用于反刍动物饲料，添加量为0．6—3kg／t，尽可能不用于猪禽饲料。(5)富马酸——对畜禽没有生理上的损害，不残留，无毒害，添加在饲料中可改善味道，提高饲料的利用率；可被动物完全代谢利用，适用于各种畜禽饲料。饲料中的添加剂

4、量为500-800mg／kg。第四章非营养性添加剂（饲料保存剂）(6)富马酸二甲酯——比富马酸抑菌谱广、毒性小、适用范围广。pH在3—8范围内对抑制黄曲霉菌有明显作用。饲料含水量14％以下时的添加量为250—500mg／kg，饲料水分15％以上时添加剂量为500～800mg／kg。(7)富马酸单甲酯——它不仅具有富马酸二甲酯的优点，而且抑菌能力是目前已知防霉剂中最强的，刺激性比富马酸二甲酯小得多，很有希望成为食品和饲料的最佳防霉剂。富马酸单甲酯的抑菌最低浓度大致在100—800rog／kg之间。富马酸单甲酯对黄曲霉菌有强烈的抑制作用。第四章非营养性添加剂（饲料保存剂）配合饲料中的推荐用量

5、饲料含水量（%）添加量（%）丙酸钙富马酸二甲酯<130.30.025～0.0513～140.40.025～0.0515～180.5～0.70.05～0.08第四章非营养性添加剂（饲料保存剂）(8)苯甲酸——对广大范围内的微生物均有抑制效果，但对产酸菌作用较差。(9)苯甲酸钠——对许多霉菌如黑曲霉、娄地青霉及啤酒酵母等具有抑制作用。饲料添加剂中主要使用苯甲酸钠，适用于猪、鸡、牛、羊和鱼类饲料中，但对肝功能衰弱的家畜不宜使用。苯甲酸和苯甲酸钠在饲料中的适宜添加量不得超过0．1％。第四章非营养性添加剂（饲料保存剂）(10)山梨酸——可与微生物酶系统中的巯基结合，破坏许多酶系统，从而达到抑制微生

6、物活动的目的。山梨酸对抑制酵母及霉菌生长有效果。通常山梨酸的适宜添加剂量为配合饲料的0．05％一0．15％。(11)山梨酸钾——山梨酸钾通常的添加剂量为0．05％～0．3％。第四章非营养性添加剂（饲料保存剂）(12)柠檬酸——可防腐，又是抗氧化剂的增效剂。它可使肠道内容物变酸，稳定肠道微生物区系，提高生产性能及饲料利用率。一般按配合饲料的0。5％添加。(13)柠檬酸钠——添加量同柠檬酸。(14)乳酸——用于各类畜禽饲料。本品在饲料中的添加量一般为0．10％--0．15％。(15)乳酸亚铁——用于猪、鸡、鸭、牛及鱼配合饲料，添加量一般为3—4kg／t。第四章非营养性添加剂（饲料保存剂）(1

7、6)双乙酸钠——是一种新开发的食品饲料防腐剂，有较强的乙酸味，易溶于水，具有高效、无毒、不致癌、无残留、适口性好等优点。其防霉效果与广泛使用的丙酮酸盐和进口的“霉敌”相当，但性能价格比丙酸盐高。(17)脱氢乙酸钠——是一种低毒、高效、广谱抗菌药，对动物一般无不良影响，抑菌效果比苯甲酸钠好。第四章非营养性添加剂（饲料保存剂）双乙酸钠添加剂量第四章非营养性添加剂（饲料保存剂）(18)对羟基苯甲酸酯类——抗菌作用比苯甲酸和山梨酸都强，其毒