《细菌生理》PPT课件

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1、第2章细菌的生理细菌的生理活动包括摄取和合成营养物质，进行新陈代谢及生长繁殖。第一节细菌的理化性状第二节细菌的营养与生长繁殖第三节细菌的新陈代谢和能量转换第四节细菌的人工培养第五节细菌的分类自学第一节细菌的理化性状细菌的化学组成：水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和核酸（DNA和RNA两种）等。细菌的物理性状：光学性质——半透明体表面积——相对表面积大带电现象——均带负电。G+菌PH2~3,G-菌PH2~3,其带电现象与染色反应、凝集反应、抑菌和杀菌作用等密切相关半透性——细胞壁和细胞膜都有半透性渗透压——菌体内为高渗透压第二节细菌的营养与生长

2、繁殖根据细菌所利用的能源和碳源的不同，将细菌分为：自养菌(autotroph)：以简单的无机物为原料，合成菌体成分异养菌(heterotroph)：以多种有机物为原料，合成菌体成分并获得能量。异养菌包括腐生菌和寄生菌两大类。所有的病原菌都是异养菌，大部分属寄生菌。一、细菌营养类型营养物质水碳源（糖）氮源（氨基酸蛋白胨）无机盐生长因子重要溶剂菌体成分能源菌体成分原料某些菌需之菌体及酶的组分能量储存及转运调节渗透压与繁殖及致病相关二、细菌的营养物质三、细菌摄取营养物质的机制被动扩散:主动转运：充足的营养物质合适的酸碱度(pH)7.2~7.6适宜

3、的温度37℃必要的气体环境：据细菌对氧气的需要不同，分为四类：专性需氧菌：完善的呼吸酶系统微需氧菌：低氧压5~6%兼性厌氧菌：大多数病原菌专性厌氧菌：缺乏呼吸酶和过氧化氢酶、过氧化物酶等渗透压四、细菌生长繁殖的条件五、细菌的生长繁殖细菌个体的生长繁殖细菌群体的生长繁殖细菌个体的生长繁殖细菌以简单的二分裂方式进行无性繁殖。繁殖一代所需时间约20-30min。细菌群体的生长繁殖：分为四期迟缓期(lagphase)：1~4h对数期(logarithmicphase)：8~18h，活菌以几何级数生长，细菌有典型的生物学性状（形态染色、生化反应、药物

4、敏感试验）稳定期(stationaryphase)：产生芽胞、外毒素、抗生素衰亡期(declinephase)第三节细菌的新陈代谢和能量代谢细菌的新陈代谢：分解代谢与合成代谢分解代谢：底物分解和转化能量的过程合成代谢：所产生的能量用于细胞组分的合成一、细菌的能量代谢生物体能量代谢的基本生化反应时生物氧化发酵：以有机物为受氢体的生物氧化。呼吸：以无机物为受氢体的生物氧化。需氧呼吸：以分子氧为受氢体的。厌氧呼吸:以其它无机物（如硝酸盐）为受氢体的。二、细菌的代谢产物1.分解代谢产物和细菌的生化反应糖发酵试验VP试验甲基红试验枸橼酸盐利用试验吲哚

5、试验硫化氢试验各种细菌所具有的酶不完全相同，对营养物质的分解能力不同，所以代谢产物不同细菌的生化反应试验：利用生物化学方法来鉴别不同的细菌糖发酵试验不同的细菌分解糖的能力和代谢产物不同，可以鉴别细菌。大肠杆菌分解葡萄糖、乳糖→产酸、产气伤寒杆菌分解葡萄糖→产酸、不产气，不分解乳糖大肠杆菌产气杆菌分解葡萄糖产酸产气丙酮酸乙酰甲基甲醇甲酸、乙酸二乙酰碱性环境氧化胍基化合物红色化合物（VP试验阳性）产气杆菌大肠杆菌（VP试验阴性）阴性阳性VP试验(V)大肠杆菌产气杆菌分解葡萄糖产酸产气丙酮酸乙酰甲基甲醇甲酸、乙酸产气杆菌大肠杆菌阳性阴性对照培养液

6、pH<4.5，指示剂甲基红红色（＋）。培养液pH>5.4，指示剂甲基红呈黄色（－）甲基红试验(M)枸橼酸利用试验(C)大肠杆菌：－产气杆菌：+枸橼酸盐铵盐碳酸盐氨培养基变碱溴麝香草酚蓝由绿变蓝培养基变蓝培养基原理：碳源和氮源的利用试验阳性吲哚试验（I)大肠杆菌：+产气杆菌：－大肠杆菌，变形杆菌等含有色氨酸酶，分解培养基中的色氨酸产生靛基质（吲哚）。加入对二甲基氨基苯甲醛生成玫瑰色吲哚。H2S试验变形杆菌等能分解含硫氨基酸（如胱氨酸），产生硫化氢与培养基中的醋酸铅或硫酸亚铁作用，生成硫化铅或硫化铁（黑色）。尿素酶试验变形杆菌有尿素酶，能分解培

7、养基中的尿素产生氨，使培养基变为碱性，以酚红指示剂检测为红色，为尿素酶试验阳性。大肠杆菌：＋＋－－产气杆菌：－－＋＋生化反应用途？鉴别细菌热原质(pyrogen)：产生热原质的细菌大多是革兰阴性菌，热原质即其细胞壁的脂多糖。耐高温。（二）细菌的合成代谢产物及其在医学上的意义毒素与侵袭性酶：内毒素：革兰阴性菌细胞壁的脂多糖，其毒性存在于脂质A的部分，当菌体死亡裂解后释放出来。外毒素：革兰阳性和少数革兰阴性菌在生长繁殖过程当中，释放到细胞外的蛋白质。侵袭性的酶：损伤机体组织，促进细菌侵袭扩散，如透明质酸酶。色素：水溶性色素和脂溶性色素。抗生素：

8、某些微生物代谢过程中产生的能抑制或杀死某些其他微生物或肿瘤细胞的物质。细菌素：某些菌株产生的一类具有抗菌作用的蛋白质。但作用范围窄。维生素：细菌能合成某些维生素除供自身需要外，还