《畜牧场经营管理》PPT课件

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1、第一篇企业经营管理概述概念：对企业整个生产经营活动进行决策,计划、组织、控制、协调，并对企业成员进行激励，以实现其任务和目标等一系列工作的总称。第一节：企业经营管理基本任务合理地组织生产力，使供、产、销各个环节相互衔接、密切配合，人、财、物各种要素合理组合，充分利用，以尽量少的活劳动消耗和物质消耗，生产出更多的符合社会需要的产品。一、主要内容1.合理确定企业的经营形式和管理体制，设置管理机构，配备管理人员；2.搞好市场调查，掌握经济信息，进行经营预测和经营决策，确定经营方针、经营目标和生产结构；3.编制经营计划，签订经济合同；建立、健全

2、经济责任制和各种管理制度；4.搞好劳动力资源的利用和管理，做好思想政治工作；5.加强自然资源的开发、利用和管理；6.搞好机器设备管理、物资管理、生产管理、技术管理和质量管理；7.合理组织产品销售，搞好销售管理；8.加强财务管理和成本管理，处理好收益和利润的分配；全面分析评价企业生产经营的经济效益，开展企业经营诊断等。二、经营管理职能经营管理职能包括五个方面的内容战略职能决策职能开发职能财务职能公共关系职能第二节经营与管理的关系一、管理是基础，经营是剑管理是柄管理始终贯穿与整个经营的过程，没有管理，就谈不上经营。管理的结果最终在经营上体现

3、出来，经营结果代表管理水平。管理思想有一个相对稳定的体系，但企业的经营方法却要随着市场供应和需求因时因地而变化，但它又是靠管理思想来束缚。管理思想又要跟着经营、环境、时代、市场而调整。经营是企业与环境的互动，管理则是企业内人与人的互动。二、经营大于管理管理本质是对经营的服务。把管理看得太过重要，是对经营的伤害。管理是把事情做对，关乎效率和成本。经营是选择对的事情做，关乎企业生存和盈亏，经营是指涉及市场、顾客、行业、环境、投资等，而管理是指涉及制度、人才、激励的问题。经营大于管理，因为经营决定生死。如果做的事情本身是错的，那么不管管理做得

4、如何好，其实都是没有意义的。很多企业管理做得不差，但在经营上没有太多的变化和创新。仅在管理上不断地寻求变化。这样就导致了我们很多企业管理水平远大于经营水平，而当管理水平高于经营水平的时候，只会出现企业亏损的结局。中国企业现阶段的管理水平很差，更需要注意经营管理、制度建设。三、经营与管理的区别1.“经营”在“管理”的外延之中。通常将营销、生产称作“经营”，之外的管理内容称为“管理”。企业运营都包括经营和管理这两个主要环节。经营是指企业进行市场活动的行为，而管理是指企业理顺工作流程、发现问题的行为。经营管理是相互渗透的，我们也经常把经营管理

5、放在一起讲，实际情况也是经营中的科学决策过程便是管理的渗透，而管理中的经营意识可以讲是情商的体现。把经营和管理严格区分开来是误区，也是务虚的表现。2.经营对外，管理对内。经营追求从企业外部获取资源和建立影响，追求的是效益，要开源，要赚钱。经营是扩张性的，要积极进取，抓住机会，胆子要大。管理强调对内部资源的整合和建立秩序。管理追求的是效率，要节流，要控制成本。管理是收敛性的，要谨慎稳妥，要评估和控制风险。经营与管理密不可分、共生共存、相互依赖。忽视管理的经营是不能长久，不能持续的，忽视经营的管理是没有活力的，是僵化的。为了管理而管理，为了

6、控制而控制，只会把企业管死；企业发展必须有规则，有约束，但也必须有动力，有张力，否则就是一潭死水。3.经营是龙头，管理是基础，管理必须为经营服务。企业要做大作强，必须首先关注经营，研究市场和客户，并为目标客户提供有针对性的产品和服务；然后基础管理必须跟上。只有管理跟上了，经营才可能继续往前进，经营前进后，又会对管理水平提出更高的要求。所以，企业发展的规律就是：经营－管理－经营－管理交替前进。第三节经营管理的九项原则1、经营管理原则经营企业时，要顾及民主性、合理性、职能化的推进，公司全体与各个职员间是否协调、公司与社会是否协调。2、有关目

7、标的原则经营管理的目标不是支配，而是优先满足劳资双方。所谓的满足是指处在某一时点下，从各个状况而言，双方都能同意的水准。也就是说，双方设定统一的目标。3、命令一元化原则在原则上，一位职员只接受一位上司的命令。避免重复命令造成混乱局面，这是绝对必要的，但特殊条件下，可以打破这项原则。4、分业与专业化原则工作时应尽可能采用分业制度及专业制度，若想达到命令一元化原则，可引入“指挥参谋组织”（lineandstaff）制度。5、管理幅度原则又称为“管理范围”（spanofcontrole）。即每个管理人员所管理的人数皆有一定限度。通常，作业员以

8、15～30人为限，事务员以6～8人为限，企划方面以2或3人为限。不过视情况而定，可弹性增减。6、管理层次原则管理阶层愈少愈好。如果拉得过长，不但命令传到低层需要浪费较多的时间，且内容亦有可能歪曲。7、权限委