《微生物绪论》课件

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1、山东农业大学微生物学精品课程山东农业大学微生物学精品课程山东农业大学微生物学精品课程山东农业大学微生物学精品课程山东农业大学微生物学精品课程山东农业大学微生物学精品课程山东农业大学微生物学课程山东农业大学生命科学学院刘凯liukai_1982@163.com一、什么是微生物二、人类对微生物世界的认识史三、微生物学的发展促进了人类的进步四、微生物的五大共性五、微生物学及其分科绪论一、什么是微生物我们周围有一个奇妙的生命世界，在这个世界里，除了千姿百态的动物和五彩缤纷的植物以外，还有一大群微小生物——微生物。微生物“出生”最早，与

2、人类“相识”最晚。地球诞生至今已有46亿多年，最早的微生物35亿年前就已出现在地球上。人类出现在地球上只有几百万年的历史，人类认识微生物更是只有短短的几百年。1676年荷兰人列文·虎克用自制的显微镜观察到了细菌，从而揭示出一个过去从未有人知晓的微生物世界。微生物（microorganism,microbe）是一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。它们是一些个体微小，构造简单的低等生物。小：个体微小，um级，光学显微镜下可见；nm级，电子显微镜下可见。简：结构简单，非细胞、单细胞、简单多细胞。低：进化地位低。（1）原核生物类（2）真

3、核生物类（3）非细胞生物类微生物的三大类群（1）原核生物类（三菌三体）：在光学显微镜下可见细菌、放线菌、蓝细菌支原体、立克次氏体、衣原体AA（2）真核生物类：在光学显微镜下可见真菌（酵母菌、霉菌和蕈[xùn]菌）原生动物显微藻类（3）非细胞生物类：电子显微镜才能看到，包括病毒和亚病毒（类病毒、朊[ruǎn]病毒、拟病毒）虽然我们用肉眼看不到单个的微生物细胞，但是当微生物在某种材料上大量繁殖形成一个大集团时，我们就能看到它们了。这一团有着数量高达几百万细胞的集合体称为菌落。例如腐败的馒头和面包上长的毛、烂水果上的斑点，皮鞋上的霉点，皮肤

4、上藓块等就是许多微生物形成的菌落。微生物虽小，但它们和人类的关系非常密切，有些对人类有益，是人类生活不可缺少的伙伴；有些对人类有害，对人类生存构成了威胁；有的虽然和人类没有直接的利害关系，但在生物圈的物质循环和能流中具有关键作用。人们在很长时期内对微生物的认识受到了阻碍，因为：（1）个体微小（2）外貌不显（3）杂居混生（4）因果难联二、人类对微生物世界的认识史微生物学的发展经历了五个时期：史前期初创期奠基期发展期成熟期1.史前期时间：约8000年前—公元1671年特点：感性阶段主要成就：发面，天然果酒和啤酒酿造，牛乳和乳制品的发酵以及

5、利用霉菌来治疗一些疾病。1.史前期(1)源远流长的酒文化远古人类发现，吃剩的米粥数日后变成了醇香可口的饮料—人类最早发明的酒左：郑州殷代遗迹右：我国古代的酿酒作坊（四川新都县出土的汉代画像）(2)医疗在两千年前，我国人民已经初步认识到许多疾病具有传染性。公元前5世纪，已知道驱逐狂犬以预防狂犬病，用麦曲治疗腹泻。三国时代，名医华佗首创麻醉术及剖腹外科，主张割去腐肉以预防传染。宋真宗时代（公元968-1022），创造“以毒攻毒”的免疫方法，发明用种人痘预防天花。后来相继传到俄国、日本、朝鲜，并于1717年经过土耳其传到英国，继而传到欧洲

6、及美洲各国。英国的琴纳（E.Jenner1796)受到启示，在种人痘的基础上发展用种牛痘预防天花。（3）其他后魏时（公元6世纪）贾思勰（xié）的《齐民要术》详细记载了制曲和酿酒技术，还记载了栽种豆科植物可以肥沃土壤。在900年前，利用自养细菌生命活动的胆水浸铜法，已经用于生产铜。特点：形态学阶段研究停留在形态描述的低级水平，对微生物的活动及其与人类实践活动的关系却未加研究。微生物作为一门学科还未形成。代表人物：列文·虎克（Leeuwenhoek1632-1723)（1）利用单式显微镜观察了许多微生物，并于1676年首次观察到形态微小

7、的细菌；（2）制作419架显微镜和放大镜，50～200倍，最高者达266倍；（3）发表论文约400篇，其中绝大部分（375篇）寄往英国皇家学会发表。2.初创期1676年—1861年1664年，英国人罗伯特·虎克（RobertHooke）曾用原始的显微镜对生长在皮革表面及蔷薇枯叶上的霉菌进行观察。第一个比较精细的看见微生物的人是荷兰的显微镜制造爱好者列文·虎克（AntonivanLeeuwenhoek）。列文虎克利用业余时间制造过400多架单式显微镜和放大镜，放大率一般为50~200倍，列文·虎克记录的手稿，描述了当时真实观察到的微生物

8、的一些形态。在微生物学各个历史的阶段，每一个较大的进步都伴随着更好显微镜的问世，直到19世纪末微生物学才发展成为一门科学。1690年1720年1725年1760年1790年1881年1840年1890年电子显微镜特点：生