把握方向明确目标行动保障

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1、居安思危把握方向明确目标行动保障——2012-1总经办精神学习及行动计划概要一、重要讲话精神学习二、相关报告经验学习三、2012重点工作目标四、安顺工作计划保障2BEIJINGHUALIAN一、重要讲话精神学习（一）吉董事长讲话（二）彭小海总讲话(三)王忠华总总结3BEIJINGHUALIAN1、综超重点工作：生鲜业绩指标发展门店管理2、形势挑战危机：全球经济衰退不亚于08危机经济增速放缓（GDP增速放缓）国内成本大幅上涨（土地、交通、财税）社会危机意识（食品安全）3、我们的机遇：全球经济增长动力：美国高科技；中国城市化华联：品牌价值影响力

2、；店铺规模扩张；具体：有效沟通；物流建设；生鲜建设；系统建设升级（一）吉董事长讲话4BEIJINGHUALIAN1、综超概况：20省市区、39城市、130家店2、企业文化企业目标：购物者最喜欢的购物场所；员工最热爱的工作场所；供应商最信赖的合作伙伴；为消费者提供新鲜和健康的商品和生活方式；改善购物者的生活质量愿景：成为中国市场最佳和最具创新力的零售商原则：参与；分享；信任；支持；纪律3、任务和目标：1）指标业绩稳中求进确保可比、生鲜关键2）物流建设（省：物流中心，城市：生鲜配送中心）3）自有品牌及商品工作4）扭亏工作要坚决5）关于发展：进城

3、下乡渠道下沉确保成功缩短培育期6）人资和团队7）其他以及安全工作（二）彭小海总讲话5BEIJINGHUALIAN二、相关报告及经验学习（一）先进经验介绍（二）扭亏工作报告（三）总部工作报告（四）关于发展开店6BEIJINGHUALIAN二、相关报告及经验学习（一）先进经验介绍：1、兰州飞天店开店经验介绍概况：距离老店500M，商圈重叠、门前修路、当年盈利经验：筹备工作扎实有效、算账精细化、成本控制得力2、广西地区经营发展及报告规划详尽，目标明确3、北京大区生鲜工作介绍经验：依托配送中心，资源整合、商品丰富、价格优势成果：生鲜毛利率8.9%，

4、销售来客同比大幅增长20%以上7BEIJINGHUALIAN二、相关报告及经验学习（二）扭亏工作报告1、郑州地区扭亏工作计划市场分析细致、行动方案详尽2、山西地区扭亏工作计划自我分析透彻、行动方案具体可行3、沈阳地区扭亏工作计划客观条件恶劣，主观努力加强8BEIJINGHUALIAN二、相关报告及经验学习（三）事业部重点工作报告1、商品工作思路稳定进步：系统清理；生鲜；大客户；促销突破创新：自有品牌；新店开设；物流配送改革：采购管理到品类管理2、生鲜行动计划生鲜目标以及行动计划“三自”工作以及品类推进计划3、营运工作报告店铺空间管理；营运简

5、单化4、安保工作报告火险案例61起；重大交通及生产安全事故8起，死亡6人9BEIJINGHUALIAN二、相关报告及经验学习（四）关于发展开店1、综超开店工作报告开店准备系统工作，如何确保盈利2、综超投资工作报告综超：重点地区甘青宁蒙贵桂京山西合肥高超：直辖市一线省会城市3、设备投资采购报告控制投资费用：设备资产道具采购控制成本10BEIJINGHUALIAN三、2012重点工作目标（一）业绩指标（二）生鲜工作（三）店铺发展（四）门店管理11BEIJINGHUALIAN三、2012重点工作目标（四）门店管理1、贯彻一切以消费者为中心，门店经

6、营为导向的工作方向2、推进门店简单化管理（重点三件事）：缺断货控管与货架陈列；生鲜工作；店内服务与沟通3、例行工作：KVI菜篮子服务卫生盘点基础数据等12BEIJINGHUALIAN四、安顺工作计划与保障（一）业绩指标（二）生鲜工作（三）管理与业务（四）团队与激励13BEIJINGHUALIAN四、安顺工作计划与保障（一）业绩指标1、事业部核定指标无条件完成2、地区冲刺目标销售来客同比10%以上、日均来客5700人、年销售1.5亿3、消灭30万4000人14BEIJINGHUALIAN四、安顺工作计划与保障（二）生鲜工作1、自营占比：70%

7、2、自采：建立生鲜自采配送中心自采品类：蔬菜、水果、水产、原材料、猪肉、禽类、牛肉3、自制：建立专业队伍、自制品类规模成型4、生鲜核心目标以及保障计划（附表）15BEIJINGHUALIAN生鲜核心目标以及保障计划重点类别工作目标措施保障及工作要求责任人时间自采1.蔬菜全自采日销售达到100002.蔬菜毛利达到8%以上3.鲜活水产全自采日销售50004.水产财务毛利达到7%以上1.对自采人员专业知识的培训、流程顺畅2.灵活多样促销的全面推行3.招聘和培训水产专业人才，控管损耗4.贵阳配送中心相互沟通，信息资源共享庞泽/唐仕滔/段晓馨4月30

8、日自制1.烤类15个，炸类12个，热炒类10个，凉卤类15个，凉菜类8个，共计60个。2.自制日销售达到30003.自制财务毛利率10%。1.引进当地特色：裹卷，烤鱼，铁板鸭等2