欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:38579136
大小:72.50 KB
页数:6页
时间:2019-06-15
《7 餐饮相关英语词汇大全》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、餐饮相关英语词汇大全A.肉类: FreshGradeLegs(通常叫BackonLeg)大鸡腿FreshGradeBreast鸡胸肉 ChickenDrumsticks小鸡腿ChickenWings鸡翅膀 groundpork(MincedSteak)绞肉PigsLiver猪肝 PorkHock猪肘子 Pigsfeet猪脚PigsKidney猪腰 PigsHearts猪心PorkSteak没骨头的猪排 PorkChops连骨头的猪排RolledPorkloin卷好的腰部瘦肉 Rolled
2、PorkBelly卷好的腰部瘦肉连带皮Porksausagemeat做香肠的绞肉 SmokedBacon醺肉PorkFillet小里肌肉 SpareRibPorkchops带骨的瘦肉SpareRibofPork小排骨肉 Porkribs肋骨可煮汤食用BlackPudding黑香肠 PorkBurgers汉堡肉Pork-pieces一块块的C肉 PorkDripping猪油滴Lard猪油Hock蹄膀 CasserolePork中间带骨的腿肉Joint有骨的大块肉 StewingBeef小块的瘦
3、肉Steak&Kidney牛肉块加牛腰 Fryingsteak可煎食的大片牛排MimcedBeef牛绞肉 RumpSteak大块牛排LegBeef牛键肉 OX-Tail牛尾OX-heart牛心 OX-Tongues牛舌BarnsleyChops带骨的腿肉 ShoulderChops肩肉PorterHouseSteak腰上的牛排肉 ChuckSteak头肩肉筋、(这个部位的肉有时候油较多,哈哈) TenderisedSteak拍打过的牛排Roll牛肠 Cowhells牛筋Pigbag猪肚H
4、omeycomeTripe蜂窝牛肚 TripePieces牛肚块Bestthickseam白牛肚 B.海产类: Herring鲱鱼Salmon(redfish)鲑鱼Cod(codfish)鳕鱼 Tuna鲔鱼(金枪鱼)Plaice比目鱼 Octopus章鱼Squid乌贼Dressedsquid花枝 Mackerel鲭鱼Haddock北大西洋产的鳕鱼 Trout鳟鱼、(适合蒸来吃) Carp鲤鱼 CodFillets鳕鱼块 Conger(Eel)海鳗SeaBream海鲤 Hake
5、鳕鱼类RedMullet红鲣 Salmon鲑鱼,三文鱼 Smokedmackerelwithcrushedpeppercorn带有黑胡椒粒的熏鲭* Herringroes鲱鱼子BoiledCodroes鳕鱼子 Oyster牡蛎,生蚝 Mussel蚌、黑色、椭圆形 Crab螃蟹Prawn虾 Crabstick蟹肉条PeeledPrawns虾仁 KingPrawns大虾Winkles田螺 WhelksTops小螺肉Shrimps小虾米 Cockles小贝肉Lobster龙虾C.蔬果类
6、: Potato马铃薯Carrot红萝卜 Onion洋葱Aubergine(eggplant)茄子 Redcabbage紫色包心菜Cucumber大黄瓜 Tomato蕃茄Radish小红萝卜 Mooli白萝卜Watercress西洋菜 Babycorn玉米尖Sweetcorn玉米 Cauliflower白花菜 Scallion(Springonions)大葱,冬葱Onion洋葱 Greenonion青葱Shallot小红葱 Garlic大蒜Ginger姜 Chineselea
7、ves大白菜Mustard&cress芥菜苗GreenPepper青椒Redpepper红椒 Yellowpepper黄椒Mushroom洋菇Broccoliflorets绿花菜 Courgettes绿皮南瓜,(形状似小黄瓜) Coriander香菜DwarfBean(greenbean)四季豆 FlatBeans长形平豆Iceberg透明包心菜 Lettuce莴苣菜SwedeorTurnip芜菁 Okra秋葵Chillies辣椒 Eddo小芋头Taro大芋头 Sweetpotato蕃薯
8、Spinach菠菜 Beansprots绿豆芽Peas碗豆 Corn玉米粒Sprot高丽小菜心 Lemon柠檬Pear梨子 Banana香蕉Grape葡萄 Goldenapple黄绿苹果、(脆甜)Grannysmith绿苹果、(较酸) Bramleys可煮食的苹果Peach桃子Orange橙 Straw
此文档下载收益归作者所有