餐饮相关英语词汇

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1、餐具:Pan平底锅　　Wok炒菜锅　　Mincingboard砧板　　Sideboard餐具柜　　Table餐桌　　Platter大浅盘　　Saucer托盘　　Fork叉子　　Bowl碗　　　Jar罐　　coffeepot咖啡壶　　coffeecup咖啡杯　　papertowel纸巾　　napkin餐巾　　tablecloth桌布　　tea-pot茶壶　　teaset茶具　　teatray茶盘　　caddy茶罐　　dish碟,盘，菜肴　　plate盘　　saucer小碟子　　ricebowl饭碗　　chopsticks筷子　　sou

2、pspoon汤匙　　knife餐刀　　cup杯子　　glass玻璃杯　　mug马克杯　　picniclunch便当　　fruitplate水果盘　　toothpick牙签4　　中餐:　　bear'spaw熊掌　　breastofdeer鹿脯beche-de-mer;seacucumber海参　　seasturgeon海鳝　　saltedjellyfish海蜇皮　　kelp,seaweed海带　　abalone鲍鱼　　sharkfin鱼翅　　scallops干贝　　lobster龙虾　　bird'snest燕窝　　roastsuckl

3、ingpig考乳猪　　pig'sknuckle猪脚　　boiledsaltedduck盐水鸭　　preservedmeat腊肉　　barbecuedpork叉烧　　sausage香肠　　friedporkflakes肉松　　BAR-B-Q烤肉　　meatdiet荤菜　　vegetables素菜　　meatbroth肉羹　　localdish地方菜　　Cantonesecuisine广东菜　　setmeal客饭　　curryrice咖喱饭　　friedrice炒饭　　plainrice白饭　　crispyrice锅巴　gruel,so

4、ftrice,porridge粥　　noodleswithgravy打卤面4　　plainnoodle阳春面　　casserole砂锅　　chafingdish,firepot火锅　　meatbun肉包子　　shao-mai烧麦　　preservedbeancurd腐乳　　beancurd豆腐　fermentedblankbean豆豉　　pickledcucumbers酱瓜　　preservedegg皮蛋　　saltedduckegg咸鸭蛋　　driedturnip萝卜干　　西餐与日本料理:　　menu菜单　　Frenchcuisi

5、ne法国菜　　today'sspecial今日特餐　　chef'sspecial主厨特餐　　buffet自助餐　　fastfood快餐　　specialty招牌菜　continentalcuisine欧式西餐　　aperitif饭前酒　　dimsum点心　　Frenchfires炸薯条　　bakedpotato烘马铃薯　mashedpotatoes马铃薯泥　　omelette煎蛋卷　　pudding布丁　　pastries甜点　　pickledvegetables泡菜　　kimchi韩国泡菜　　crabmeat蟹肉4　　prawn明

6、虾　　conch海螺　　escargots田螺braisedbeef炖牛肉　　bacon熏肉　　poachedegg荷包蛋　　sunnysideup煎一面荷包蛋　　over煎两面荷包蛋　　friedegg煎蛋　　overeasy煎半熟蛋　　overhard煎全熟蛋　　scrambleeggs炒蛋　　boiledegg煮蛋　　stonefirepot石头火锅　　sashi日本竹筷　　sake日本米酒　　misoshiru味噌汤　　roastmeat铁板烤肉　　sashimi生鱼片　　butter奶油44