糖尿病的饮食和运动治疗

《糖尿病的饮食和运动治疗》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、糖尿病的饮食和运动治疗糖尿病的饮食治疗糖尿病的饮食治疗总论一般糖尿病人的饮食治疗儿童和妊娠期糖尿病患者的饮食治疗总论控制总热能，达到或维持理想体重平衡膳食、食物多样、营养合理戒烟限酒少食多餐，定时定量进餐糖尿病的饮食治疗原则：制定合理的总热量总能量（千卡）／日＝理想体重×能量（千卡）／ＫＧ＊日简单估算理想体重标准体重（公斤）=身高（厘米）—105体重允许范围：标准体重10%肥胖：体重〉标准体重20%消瘦：体重〈标准体重20%实际体重-标准体重标准体重体力活动与热量需要劳动强度消瘦千卡/公斤/天正常千卡/公斤/天肥胖千卡/公斤/天卧

2、床休息25-3020-25（25-30）15轻度体力劳动3025-30（30-35）20中度体力劳动3530（35-40）25重度体力劳动40-4535（40）301g纯酒精7kcal能量碳水化合物脂肪蛋白质4kcal9kal4kcal维生素、矿物质、膳食纤维、水碳水化合物碳水化合物糖多糖单糖双糖糖醇葡萄糖、果糖血糖升高快，明显蔗糖、乳糖含糖点心、饼干、水果、饮料米饭、面粉、土豆、膳食纤维等血糖升高慢主食类食品提供的热能占每日总热能的50～60%。脂肪烹调油脂、黄油、动物油、动物外皮肉、禽、蛋、鱼奶制品、坚果类食物油炸食品汉堡包脂肪

3、提供的热能应低于总热能的30%蛋白质提供的热能应占总热能的10—20%成人：理想体重：0.8—1.0g/kg.d,消瘦者：1—1.2g/kg.d儿童、孕妇、乳母、营养不良或消耗性疾病：1.5-2.0g/kg.d糖尿病肾病：肾功能正常者：0.8g/kg.d肾功能异常者：0.6g/kg.d蛋白质来源：动物类蛋白与植物类蛋白各50%，糖尿病肾病以动物蛋白为主蛋白质必须氨基酸啤酒350毫升葡萄酒100毫升高度白酒25毫升90kcal能量不同热量糖尿病饮食内容热量交换（生）谷薯类（生）蔬菜类（生）瘦肉类（生）豆乳类油脂类千卡份量份量份量份量份

4、量份1200144两81斤110026两-1斤6两1.5汤勺1.5140015.54两81斤115031.5汤勺1.51600184.5两91斤120041.5汤勺21800205两101斤120042汤勺2200023.56.5两131斤12254.52汤勺2220025.57.5两151斤12254.52汤勺2等值谷薯类交换表每份谷薯类供蛋白质2g，碳水化合物20g，热能90Kcal食品重量(g)食品重量(g)大米、小米、糯米25绿豆、红豆、干豌豆25高粱米、玉米碴25干粉条、干莲子25面粉、玉米面25油条、油饼、苏达饼25混合

5、面25烧饼、烙饼、馒头35燕麦片、莜麦面25咸面包、窝窝头35各种挂面、龙须面25生面条、魔芋生面条35马铃薯100鲜玉米（带棒芯）200等值蔬菜类交换表每份蔬菜类供蛋白质5g，碳水化合物17g，热能90Kcal食品重量（克）食品重量（克）大白菜、圆白菜、菠菜500白萝卜、青椒、茭白、冬笋400茴香，韭菜500倭瓜、南瓜、花菜350芹菜、苤蓝、莴笋、油菜苔500鲜豇豆、扁豆、洋葱、蒜苔250西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜500胡萝卜200黄瓜、茄子、丝瓜500山药、孛荠、藕150芥蓝菜、飘菜500茨菇、百合、芋头100蕹菜、笕菜500毛

6、豆、鲜豌豆70绿豆芽、鲜蘑菇500等值水果类交换表每份蔬菜类供蛋白质1g，碳水化合物21g，热能90Kcal食品重量（g）食品重量（g）柿、香蕉、鲜荔枝150李子、杏200梨、桃、苹果（带皮）200葡萄（带皮）200桔子、橙子、柚子200草莓300猕猴桃（带皮）200西瓜500等值大豆类交换表每份蔬菜类供蛋白质9g，脂肪4g，碳水化合物4g，热能90Kcal食品重量（g）食品重量（g）腐竹20北豆腐（老）100大豆25南豆腐（嫩）150大豆粉25豆浆400豆腐丝、豆腐干50等值奶制类交换表每份蔬菜类供蛋白质5g，脂肪5g，碳水化合物

7、6g，热能90Kcal食品重量（g）食品重量（g）奶粉20牛奶160脱脂奶粉25羊奶160奶酪25无糖酸奶130等值肉蛋类交换表每份蔬菜类供蛋白质9g，脂肪6g，热能90Kcal食品重量（g）食品重量（g）熟火腿、香肠20鸡蛋（1大个带壳）60半肥半瘦猪肉25鸭蛋、松花蛋（1大个带壳）60熟叉烧肉（无糖）、午餐肉35鹌鹑蛋（6个带壳）60瘦猪、牛、羊肉50鸡蛋清150带骨排骨50带鱼80鸭肉50草鱼、鲤鱼、甲鱼、比目鱼80鹅肉50大黄鱼、鳝鱼、黑鲢、鲫鱼100兔肉100虾、青虾、鲜贝100熟酱牛肉、熟酱鸭35蟹肉、水浸鱿鱼100鸡蛋

8、粉15水浸海参350等值油脂类交换表每份蔬菜类供脂肪10g，热能90Kcal食品重量（g）食品重量（g）花生油、香油（1汤勺）10猪油10玉米油、菜籽油（1汤勺）10牛油10豆油（1汤勺）10羊油10红花油（1汤勺）10黄油10核桃、