布草更换流程及制度

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1、颐正苑大酒店餐饮部编号：CYB06布草管理制度管理目标：为加强对布草使用的规范化、避免布草丢失相互推诿，特制定本制度。管理目的：合理使用布草，延长布草的使用寿命，避免浪费和损失，一、布草的管理方式：1、二级库房（215库房）统一负责服务部所有布草的收发、洗涤、申购以及正常报损管理。2、每个管区建立自己的布草固定物资。每件都有相应的责任人。（谁主管谁负责）二、部门布草的发放方式：1、二级库房（215库房）按布草入库、领用建立服务部布草台账，所需管区按照所配基数领出。2、各管区按要求做好每个区域布草标记。三、布草的使用和保管：1.布草使用谁使用谁保管、谁遗失、损坏谁

2、赔偿的原则。使用管区可视实际需要做好洁净布草及存放工作。如所需备仓提前打申购。2.二级库房（215库房）做好预洗、整烫工作，使用部直接从二级库房（215库房）领取使用。四、织布、报损布草的更换方式：1.织布、报损更换布草原则上以一换一的方式。织布、报损布草到二级库（215库房）和使用部门要做好交接登记手续。颐正苑大酒店餐饮部编号：CYB062.报损布草由管区负责人填报损单有部门负责人签字确认，总监签字审批后方可报损。五、布草的收洗、发放方式及流程：1、建立本制及专员1.每个管区建立自己的布草洗涤本。2.二级库建立每个管区布草收发本。3.二级库建立布草送洗本。4.

3、每个管区建立自己的布草送洗、发放人员。2、送洗时间：各楼层送、收布草时间为上午09:50—10:30下午16:30—17:003、布草的收洗、发放流程：1．以每个管区为单位布草送洗、发放人员。按时间及时收、发管区所有布草，并和使用人员登记双方签字确认。（布草洗涤本）2.各楼层需将需要洗涤的布草抖干净杂物，按种类分开后，再送至二级库(215库房)点数。3．布草如有特殊洗涤必须有相关负责人（主管、楼层经理）注明签字（布草洗涤本）。4.管区送洗的布草按时间要求送至二级库（215库房）并双方签字确认。（管区及二级库布草收发本）再对小毛巾及口布进行对换，特殊情况除外。5．

4、二级库（215库房）库管与洗涤公司人员相互签字确认（布颐正苑大酒店餐饮部编号：CYB06草送洗本）。如有所欠布草由洗涤公司人员签字。六、布草盘点：1、财务对每个管区盘点时进行餐具及布草盘点。盘点报告经双方门负责人签名确认后，交一份给财务部、管区留存各一份。2、使用二级库管区负责人及二级库（215库房）负责人离职或调往其他部门时，应通知财务部人员盘点餐具、物品及布草等交接手续。七、布草报损：1、使用部对不宜继续使用的布草应退回仓库，由使用部门填写《物资报损表》，经使用部门负责人、部门总监签字确认后连同报损的布草一起交给财务库管验收，副总签字方可报损。二级库（215

5、库房）根据已审批的布草报损数，按正常采购程序进行不定期补仓。2、每月底215库房须统计布草报损情况，布草报损要注明原因，分清责任，并须财务经理、部门总监确认交财务部审核。可视布草报损情况看是否可修改作他用，并发至使用部门。否则按“废品处理规定”交财务部处理。3、对盘点过程中发现的布草短缺、破损或严重污渍（无法洗掉），应立即向215库房负责人报告，连同盘点报告表，呈交部门总监处理，任何员工不得私自处理。八、其他：1、财务部对酒店的布草使用情况应进行监控，减少损失。2、使用部门临时需要较多布草使用时（如大型宴会、接待等），颐正苑大酒店餐饮部编号：CYB06应向仓库提

6、出暂借申请，并按规定办理借用登记手续后予以借出；使用完毕，应按期归还。3、布草交接过程中如发现人为的严重污染或破烂的布草，应及时向洗涤部当值负责人报告，以便采取相应适当措施。部门：餐饮部执行日期：2012/4/1