理塘县商务局食品安全集中整治

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1、理塘县商务局食品安全集中整治行动工作方案为深入贯彻落实《食品安全法》，进一步做好我县商务领域食品安全工作，根据州政府食品安全工作会议精神和《甘孜州食品安全集中整治行动工作方案》，结合我县商务工作实际制定以下工作方案。一、指导思想以科学发展观为指导，以关注民生、保障安全、服务发展为主线，坚持集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打假治劣与扶优扶强相结合，把食品安全放在突出位置。落实食品生产经营者的主体责任，促进食品生产经营秩序持续好转，提高我县猪肉和酒类食品安全保障水平，切实保障人民群众身体健康和生命安全。二、工作目标通过开展食品安全专项整治活动，进一步规范全县酒类流通和生猪定点屠

2、宰企业的经营行为，坚决依法打击违规违法销售酒类食品和私屠滥宰行为。大力宣传食品安全知识，扶植诚信守法的经营主体，改善全县食品消费环境，提高人民群众对酒类和肉类食品的消费安全满意度。三、整治时间及重点(一)整治时间：7月22日—8月24日(二)重点品种：猪肉、酒类(三)重点环节：屠宰企业、酒类流通企业。(四)重点区域：农村、城乡结合部各类酒类批发市场、集贸市场、商场、超市，屠宰场。四、整治内容、措施及目标(一)屠宰专项整治。1．工作措施：一是严厉打击私屠滥宰等不法行为。加强对高发时段和地域的监督检查，重点对城乡结合部、私宰专业村(户)和肉食品加工比较集中区域的查处。加大联合执法力度，

3、严厉打击私屠滥宰，严厉查处收购、屠宰病死猪违法犯罪行为，严防未经检疫(验)或检疫(验)不合格生猪产品流入市场。二是全面清理整顿屠宰厂(场)。按照国务院《生猪屠宰管理条例》、《四川省生猪屠宰管理办法》、《四川省生猪定点屠宰厂(场)设置规划》的要求，对屠宰厂(场)进行清理整顿、审批、换发屠宰许可证。加大屠宰企业资源整合和改造升级力度，规范屠宰企业管理，从根本上提高全县生猪定点屠宰企业经营水平。三是加强生猪定点屠宰企业监管。严格执行进厂(场)检查验收制度、屠宰操作、肉品品质检验、肉品销售台帐管理制度和病害肉无害化处理制度。严把活猪入厂关，做好产地检疫合格证的查证和验证。对运输工具、装卸器

4、具及废弃物进行强化防疫消毒处理，杜绝疫病通过屠宰环节再次传播。禁止畜禽混宰，避免生猪定点屠宰厂(场)操作人员与活禽接触，防止家禽—生猪—人员交叉感染。四是县农贸市场要做好规范禽类屠宰，实行活体销售与宰杀区间分离，防止交叉污染、疫情传播。2．工作目标：生猪定点屠宰企业出厂(场)肉品质量100％合格；对私屠滥宰、定点屠宰企业违法违规行为的查处率达100％；加大举报管理力度，确保举报查处率达100％。(二)酒类专项整治。1、工作措施：全面落实酒类销售许可证、销售备案和酒类溯原制度，依法坚决取缔无证经营。2、工作目标：酒类销售持证率达到100％，酒类流通随附单使用率达100％，索证、索票率

5、达到100％，企业建立酒类采购信息管理台账达到100％，酒类生产流通管理机构持证执法达到100％。五、工作要求(一)严格落实食品安全工作责任。成立县商务合作局食品安全集中整治工作领导小组，由局长志玛塔同志任组长，分管商务工作的副局长黄祥明同志任副组长，商务办公室赵云军、达洼卓玛、泽仁志玛为成员。领导小组办公室设在县商务局，由黄祥明同志任办公室主任。1、办公室职责：（1）拟定专项整治实施方案并组织施实，（2）负责与县食安委及相关部门的沟通联络，报送我局专项整治组织实施的进展情况及重大案件事项，（3）负责对专项整治的宣传工作。（4）负责向局领导小组汇报我局开展专项整治情况以及存在的问题

6、和建议。2.县商务局要加强组织领导，及时制定食品安全集中整治行动具体实施方案，分解工作任务，明确各环节的工作目标，落实责任人员，将集中整治与日常工作相结合，认真履行职责，采取强有力的措施，依法开展集中整治行动。(二)切实加大食品安全案件查处和责任追究力度。县商务局要与县食安委成员单位做好信息沟通，完善快速反应机制，发现食品安全事故和案件线索并及时进行调查和妥善处理，加大对食品安全领域违法犯罪行为的打击力度。充分发挥12312商务投诉电话的作用，严格实行重大食品安全事故报告、举报、通报制度，对迟报、漏报甚至瞒报、谎报食品安全事故的，依法依纪追究相关责任人责任。　(三)认真做好宣传和信

7、息报送工作。一是做好宣传工作。要加大法律法规的宣传力度，采取编印普法宣传资料、播放音像制品等方式向屠宰企业、肉品经营户、酒类经营户等宣传商务管理法律法规，提高生产经营者食品安全意识和法制观念；鼓励社会各界积极参与监督，形成“人人关心食品安全、人人参与食品安全”的良好氛围。二是做好信息报送工作。 二O一二年七月二十三日