方便面行业五力模型分析

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1、七品狼－知己知彼，狼尊重每个对手组员：罗远雄张晓生严沛娟李松芝郑愉斐梁剑华Copyrightby七品狼方便面行业五力模型分析中国方便面行业，是中国食品工业中一个快速成长的“朝阳产业”。特别是通过近10年的发展，已出现了许多的方便面品牌。方便面行业已经发展为一个比较成熟的快速消费品市场。Copyrightby七品狼一、潜在进入者威胁1、行业状况分析（1）产业发展前景广阔方便面因具有方便、安全、美味、优质、价廉等5大特征，自1958年问世以来，经过48年的发展，已成为全球仅次于面包的第二大主食产品。2005年，我国共生产方便

2、面460亿包，产值达326亿元。（2）产业壁垒小方便面行业技术含量不高，进入壁垒较低；同时资金壁垒也比较低，需求投入的启动资金要求不高。较低技术壁垒和资金壁垒，使得这个有限的市场一时间涌入大量的竞争者，共同瓜分这个日渐饱和的市场。（3）产业吸引力一般从成长指数来看，方便面市场虽然品牌众多，但是各品牌间成长指数的差异并不十分明显，大多数品牌在100左右徘徊，并且相当一部分品牌的成长指数都小于100，即他们处于下滑状态，这证明该市场的成长空间已经十分有限。Copyrightby七品狼2、方便面市场（1）市场需求量大据大概统计

3、，2003年全球方便面的消费量为652.5亿份，其中大约1/3是被中国消费掉的，年人均消费21份。2005年全球消费量约为857亿包，其中中国消费量460亿包。（2）市场潜力巨大，潜在威胁也大中国方便面市场潜力大，可能会面临外国的一些著名跨国食品公司收购国内方便面企业从而通过其现有的渠道与知名度抢夺中国市场（3）中低端市场竞争激烈，高端市场仍需待进一步开发目前方便面产品的竞争主要集中在中低端市场。Copyrightby七品狼小结虽然在这10年快速成长后，方便面市场已趋于饱和，利润有所下滑，但由于方便面的进入壁垒较低，市场

4、的潜力也大，所以整个行业还是有一定的吸引力。在未来方便面企业会面临着许多新加入的竞争对手。Copyrightby七品狼二、现有行业竞争者的威胁1、识别现有竞争者据业内统计，中国现有的300多家方便面生产企业中，有实力的企业只有15家，竞争仍只集中在低端市场，而且集中度非常高，仅康师傅和统一两个品牌就占据了整个市场份额的60%。目前东南亚地区的方便生产商主要来自以下几个国家和地区：中国：华龙、白象集团、华丰集团、南街村、三太台湾：顶新国际集团（康师傅、福满多）、统一集团韩国：农心集团日本：日本日清食品株式会社Copyrig

5、htby七品狼2、主要竞争者的竞争方式和状况（1）建立品牌效应，健全分销渠道网络表1中国方便面市场占有率排名（2004年）1康师傅的市场综合占有率保持在34％以上。2统一。3华龙高升一位，进入前三甲与日清互换座次。4日清。5农心，上升一位。6福满多，上升一位。7华丰波动两位，下滑到第七。8今麦郎原地不动，保持第八。9好劲道。10公仔，排名榜末，与好劲道互换位置。Copyrightby七品狼（2）扬长避短，走差异化战略统一采取“避开主道，包抄两厢”康师傅（3）进行品牌延伸，提高市场占有率顶新集团推出了低价品牌——福满多对抗

6、康师傅（4）趋利避害，走集中化战略农心辛拉面走高端路线谋得自己的一席之地。Copyrightby七品狼小结综上分析，目前行业的品牌竞争者可分为三大集团。第一集团是：康师傅、统一和龙华；第二集团来自日清，农心，福满多，华丰波动两位；第三集团则来自以今麦郎、好劲道和公仔为代表一系列小品牌。其中行业第一集团的市场占有率相当高，实力非常雄厚。Copyrightby七品狼三、替代品的威胁1、市场代替品各类饼干、曲奇、馍片、方便粉丝等速食产品，其中，以方便粉丝以及方便米饭的威胁最大。2、主要代替品的特点（1）方便（2）价廉（3）缺乏

7、营养Copyrightby七品狼小结方便面主要成分是碳水化合物，所附带的汤料也含有少量味精，盐，而蛋白质，维生素，矿物质等人们日常所需的营养物质特别缺乏，如果长期作为主食很容易导致营养缺乏症。调查显示：没营养正成为方便面的一大软肋，有一半以上的消费者认为吃方便面最大的坏处就是没有营养，占到57.3%。如何解决营养问题，是方便面行业发展的一个方向，否则将会被其他快餐类食品的取代。Copyrightby七品狼四、供应商的谈判力1、对方便面生产商的有利因素：（1）强大的品牌效应方便面生产商尤其行业中巨头，拥有强大的品牌效应，品

8、牌的美誉度较高，企业形象信誉较好，因此拥有雄厚的无形资产，这些资产成为方便面生产与供应商谈判的重要筹码。（2）明显的规模效应方便面生产商的市场需求量大，生产量也较大，生产明显带有规模效应，往往是供应商的主要客户。（3）政府的政策倾斜和扶持方便面行业每年可转化全国小麦1/10的容量，占我国以粮食为原料的工业加工食品46