零售学课件-毛胜华

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1、第三章零售组织制作人：毛胜华本章主要包括以下几节一、零售组织的产生与发展二、零售组织类型三、零售组织的发展趋势学习要点1.零售组织的产生与发展2.零售组织选择的内在依据和外部条件3.个体商业的存在是一种长期现象4.连锁公司（集团）的特点和优势5.零售组织的发展趋势6.提高零售组织的组织化程度和规模化水平的方法第一节零售组织的产生与发展1、零售组织概念：零售组织是指组织零售活动的主体，它是以营利为目的，以服务为手段，以再售卖为内容，进行经营要素有机组合的经济实体。零售组织包括零售企业，零售公司，连锁（公司)集团。2、发展过程:零售组织的发展是一个逐步发展的过程。最初只是适应商品经济发展需要而产生

2、的购销分离、批零分工。从行商到坐商、从个体行为到组织形式的出现，产生了简单的、以家庭管理为主要形式的零售企业。随着商品交易规模的扩大，不仅对内要有合理的分工，以及管理和经营的专职化、专业化，而且要求对外更好地服务生产、服务消费，建立组织严密、管理严格、只能多样化的现代零售商业组织，因此从企业、公司发展到连锁集团。3、零售组织的功能：零售组织位于商品流通的最终阶段，并且从宏观上讲，构成商业组织的主体。他有直接满足消费者需求的功能同时也承担着调节生产与消费在时间、空间和数量上的差异功能。具体来说，有以下功能：分类、组合、备货功能；承担储存与风险功能；服务功能；金融功能；信息功能；娱乐功能。4、零售

3、店选址标准：第一，零售店址选择是零售企业一项重大的、长期性的投资。第二，零售店址是零售企业确定目标顾客和经营策略的重要依据。第三，零售店址选择是影响零售企业经济效益的一个重要因素。第四，零售店址是零售企业市场形象的体现。第五，零售店址在一定程度上决定了其经营规模的大小。零售组织选择的依据：内在依据：经济实力和资金条件经营者的素质和管理水平现有区位的优势和经营特色商品的来源和渠道稳定外在依据：市场环境和交通条件供求态势和发展趋势消费状况和市场潜力竞争对手和可能出现的危机第二节零售组织的类型：零售企业零售公司商业企业集团1、零售企业：零售企业是以直接供应消费者用作生活消费或供应给社会集团作为非生产

4、性消费为基本任务的商业企业。零售企业是直接向消费者提供商品服务的企业，设有商品营业场所、柜台并且不自产商品、直接面向最终消费者的商业零售企业，包括直接从事综合商品销售的百货商场、超级市场、个体企业、合伙制商店、合作商店等。2、零售公司：是零售企业的发展形态，是商品经济发展到一定阶段的历史产物，是零售企业进行规模化经营的一种组织形式。他可以是独立公司，直接进行零售活动，也可以是以开分店形式扩大经营范围，或者按照连锁模式，组织各种形式的连锁公司，进行跨地区、远距离的经营。3、商业企业集团：指以一个或若干个大型商业企业为核心，以商业活动为中心，按控股、参股和契约关系，以资金联合和经济协作为纽带，由多

5、个独立企业在互利、互惠、互补原则下有机组成的一种比较稳定、多功能、自成体系配套发展的企业。中国经营零售集团多以连锁经营的形式出现，因此，研究经营零售的商业企业，应重点研究连锁公司。连锁经营浪潮一个连锁经营方式在中国的零售商业中搅起了一场“革命式”浪潮，九十年代初期快速地在中国各大、中城市推广的和实施，同时也给消费者提供了更方便的购物机会。中国目前各城市中的连锁经营企业能坚持下来数量并不多，从国外引进的“沃尔玛”、“家乐福”等外，还有如众多的“好又多”、“三联”、“苏宁”等几十家连锁企业在运作。最近几年国内的各城市也都出现数量众多的连锁经营单位，在众企业与部门的思想中形成了非连锁不生存、非连锁不

6、经营的思维。原因是连锁能给企业增强竞争力，能快速的给企业带来效益与影响，靠规模来赢得竞争。从连锁经营效益看，我们目前还无法统计谁家的连锁企业效益突出，只能依照是否能坚持生存下去途径来加以判断。全国各大、中城市，都能看到世界与国内著名的连锁企业在不同地区的开业状况。给消费者带来的是购物的方便，同时也活跃了一方的经济。这种经营的方式随着竞争的加剧，市场的分割也会因此而更明朗。以实力定乾坤、用资金来说话、用管理来创造效益也就成为连锁企业唯一的手段和方式。连锁公司的管理模式主要有以下几种:1、事业部管理模式总部（总裁或总经理）业态A业态B业态C人力资源部财务部其他片区A片区B片区C片区C片区B片区A解

7、读：选择按业态设立事业部，专业性强，可以实现对单一业态的全国性的管理。总部（总裁或总经理）片区A片区B片区C人力资源部财务部其他业态A业态B业态C解读：即对全国零售网点分片区成立区域，进行分片管理，可以按照行政区域分布划分，亦可以按照经济圈划分，世界大型的零售集团多采取这种模式。2、区域管理模式重点业态部重点地区部人力资源部财务部片区B片区C片区A业态C业态B业态A总部（总裁或总经理）3、混合式的