酒店信息系统1-第一章酒店信息系统概述

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1、酒店信息系统为什么总是没有一个给我打开的门上帝总是在给你关上一扇门后,又给你打开一扇窗著名的影视明星加菲猫告诉我们彻底丧失信心,宁死不干酒店业对酒店业信心百倍犹豫不决:先在酒店业干几年,获得提升就继续,否则就……毕业时在其它行业看看,找不到更好的就……酒店同学的心理状态同学们普遍存在的三大问题问题一、酒店业作为一个行业到底如何?是否有广阔的前景?2006年11月6日,接到盖茨、沙特亲王阿瓦伊德37亿美元的联合开价(超过当时股市报价28%)全资收购四季集团,将上市公司摘牌转为私人公司。国务院直属的中国国家外汇投资公司收购美国黑石集团9.7%的股份,这是国家外汇投资公司第一笔投资。2007年7

2、月3日,黑石集团宣布260亿美元现金收购希尔顿酒店集团,超越洲际成为世界第一大酒店集团。香港前财政司司长梁锦松任黑石集团高级执行董事兼大中华区主席。世界第一的商业巨子、投资公司和官商一体的人都关注酒店业了,你觉得酒店业如何呢?问题二、酒店业这么好,怎么我的体会这么痛苦?IT业:房地产业:原因1、当处于行业的底层,任何行业都意味着痛苦和艰辛。人生的际遇,当然有行业的因素,但更重要的是你在这一行业中的位置原因2、完美与现实的差别现实与完美的差别,正是我们存在的价值,因为管理就是使不完美变成完美的过程。问题三、酒店专业是不是就业面太窄?国家1980198719932000美国67.171.074

3、.374.2加拿大67.270.874.874.1以色列63.366.068.073.9日本54.558.159.972.7法国56.963.666.470.8意大利48.757.760.262.8巴西46.250.051.956.5中国13.117.821.240.6资料来源:StatisticalYearbook,47thedition,DepartmentofInternationalEconomicandSocialAffairsStatisticalOffice,YewYork:UnitedNations,2003.部分工业化国家服务业就业比例(%,1980-2000)资料来源:

4、FromU.SDepartmentofCommerce,BureauoftheCensus,HistoricalStatisticsoftheUnitedStates,1975,p.137,andU.S.DepartmentofCommerce,BureauoftheCensus,StatisticalAbstractoftheUnitedStates,2003,p.619.第一章酒店信息系统概论——第一节基本概念酒店有哪些主要部门?前厅部房务部餐饮部工程部财务部其他…人力资源总经理公关营销部计算机网络信息传递游戏1明天上午8点接王总的飞机,航班号U2829;明天上午9点王总入住,预分房间

5、2901;入住之后5分钟,VIP鲜花、水果和欢迎茶送到;明天中午11点15分,王总在房间内宴请2809工厂的客人信息传递游戏2王老虎先生的客房里有一只壁虎一、酒店信息系统定义辅助酒店进行经营、管理和决策的计算机及其软件。教学目的了解酒店信息系统的基本概念和主要功能熟练使用最常见酒店信息系统—Fidelio具备举一反三能力,在遇到其它酒店信息系统时能够快速适应联系方式李梓电话:86105574E-mail:leezi62@sohu.com二、信息技术在酒店业的作用AdaptedfromJamesA.Fitzsimmons,“StrategicRoleofInformationinServic

6、es,”inRakeshV.Sarin(ed.),PerspectivesinOperationsManagement:EssaysinHonorofElwoodS.Buffa,Norwell,Mass:KluwerAcademicPublisher,1993,p.103.制造进入障碍:预订系统会员俱乐部转换成本日常经营外部客户内部运营管理和决策增加数据库资产:信息共享开发服务微观营销创造收入:收益管理销售点专家系统提高生产率:库存管理人力资源效率评测(数据包络线分析DEA)FOF&BHousekeepingS&MFinanceEngineeringPMS:PropertyManageme

7、ntSystem(前台系统)HRFood&Beverage得简写,food是就餐,beverage是饮料,合起来就是餐饮的意思!FO(FrontOffice)在酒店中是前厅部的英文的缩写,酒店专业术语。s&m酒店销售部门三、制约信息技术的因素公平侵犯隐私数据安全2008年8月24日,英国《每日电讯报》网站报道,贝斯特韦斯特酒店管理方已证实网络系统8月21日晚遭入侵。犯罪分子盗走贝斯特韦斯特国际旗下酒店过去一年的客人资料,

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