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1、2004年12月湘南学院学报Dec.,2004第25卷第6期JournalofXiangnanUniversityVol.25No.4论近代湖南茶业之兴衰熊英(湖南文理学院政史系,湖南常德415000)摘要:近代湖南茶业经历了一个短暂的兴与衰的过程。道光季年以后,湖南茶业在国外大量需求、国内大力提倡及湖南特有的政治、经济、社会诸因素的推动下,获得了前所未有的发展。全省年输出茶叶100余万石,贸易额达600余万两,挤身全国产茶重省的行列。光绪中叶以后,湖南茶业则急剧衰落,其原因主要是由于经营管理缺乏竞争机制,
2、商业信息比较闭塞和分散式的小规模生产等。近代湖南茶业的兴衰给其经济带来了深刻的影响。关键词:湖南;近代;茶叶;贸易;市场兴衰中图分类号:F326.12文献标识码:A文章编号:1672-8173(2004)06-0024-06道光季年以前,湖南的茶业并不兴盛,无论是生迅速,就连许多原来不种茶的地方也逐渐种植。如平产数量还是商品意识都无法与安徽、浙江、江西、福建江县,“凡山谷间向种红薯之处,悉以种茶”(《平江县等产茶大省相比,且其主要产茶区域只集中在两片:志》卷三《物产》)。永兴县“冈陵岩谷之处,过去多一片是岳
3、州府及其周围地区,另一片是长沙、宝庆、常种桐、小麦,现大量改种茶,茶山普遍占全县之八,为[3]德、辰州四府的交界地区,而且所产茶叶大部分都用农民秋谷登场之后一大收入”。湖南茶叶此时畅销来完课充贡,“巴陵君山产茶,嫩绿似莲心,岁以充海内外,清代中叶以来在陕西形成的民谣《丹凤三字贡”,“沅陵与安化交界处,地名界亭,产茶岁以充通》中有一段:“两湖茶,入陇甘,再泡制,成茶砖,往西[1]运,向北转,出国境,销路宽”(《丹凤县志》)[4](P311)就贡”,湖南“岁课茶二百六万余斤出潭、岳、澧、辰州”[1](P1471
4、),只有少量黑茶上市,主要由山西商人贩说明了这一点。往西北诸省。明朝以后,湖南所产茶叶因价位不高且但是,光绪中期以后至民国初年,湖南的茶业同味苦对番人(主要是俄罗斯人)喜食酥酪很适宜,其商全国其他产茶区一样逐渐开始滑坡,茶价下跌,由品意义日渐加重,各路商人纷纷越境私贩,湖南的茶100斤50、60两减至头茶18-21两,二茶13-14业有了较大发展。但是这种势头很快就因“湖南多假两,子茶6-9两。种茶园户纷纷破产,“山户终岁勤茶,食之刺口破腹,番人深受其害”[1](P1510)而昙花一劳,不获一饭之饱”。昔日
5、产茶重地巴陵县“今则红茶利益微,业茶者亦衰耗矣”;安化县也由年产茶70-现,各地商人只是在外省茶货供不应求的情况下才80万箱减至20-30万箱;醴陵则“茶业歇业”。总“补以湖引”,湖南的茶叶生产遭到了严重损伤。之,湖南各州县茶业普遍衰落,其中“红茶销路,一落道光季年以后,湖南茶业在多种因素的促成下得[5](P142)千丈”。尽管有学者认为近代湖南茶业的这种到了前所未有的发展,除洞庭湖滨的安乡、华容外,其大起大落现象是伴随着全国茶叶同期的兴衰而产生余各县皆产茶,年产茶达12500吨(《茶业贸易志》)。的,但我
6、认为近代湖南茶叶的兴衰除了有其共同的原到咸同年间,湖南年输出茶叶量达100余万[2](P707)因外,还应该有着特殊的背景。我们有必要去深入探石,其中湘潭县因水路交通发达,自“海禁开究造成上述反差的原因,并分析这一兴衰过程的演绎后,率五六十日贸买千万”(《湘潭县志》卷一《货给湖南近代经济、社会产生的影响。殖》);安化有茶庄80余家,年出茶叶高达70-80万[2]箱,每箱60-70斤,约为年产480万斤;巴陵县光绪间每年输出70万斤。不但传统的产茶区茶业发展收稿日期:2004-10-26作者简介:熊英(196
7、6-),女,湖南常德人,湖南文理学院政史系副教授。·24·当产茶季节,湖南茶农将茶叶卖与收购商贩,收购商一、道咸年间湖南茶业兴盛的催化剂贩或将茶运到通商口岸出卖,或在当地卖与茶商,尔道咸年间湖南茶业突然兴盛的原因主要有以下后洋商又从茶商之手购买。这种产销一条龙的局面,几个方面:极大地推动了湖南的茶业生产。首先,鸦片战争以后,由于西方资本主义国家的其次,湖南所制红茶迎合了西方各国的口味,红需求,尤其是英国从中国输入茶叶数量的激增,大大茶市场销路大开,这是近代湖南茶叶兴盛的特有的重刺激了茶叶种植的发展,这是近代
8、湖南茶业迅速兴盛要原因。的有利的外部环境。道光季年以前,湖南所制茶叶大多都是黑茶,黑传统的中西贸易中,中国茶叶一直是西方资本主茶又名烟茶,色浓味重。据史书记载,巴陵君山所产义国家需求的大宗商品,西方世界茶叶消费量的一半贡茶色黑而无白,统呼“黑茶云”。醴陵采制烟茶很[7](P136)以上是由中国供应的。19世纪20-30年代,仅英国多,红茶则后黑茶而采。安化县制作黑茶始于东印度公司从中国运出的茶叶,每年就值550多
