教你几道食谱,在家也可以做出这么多美味!

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1、教你几道食谱，在家也可以做出这么多美味！一、豆角炖排骨食材：排骨250克、干豆角一把、青红椒适量、生姜适量、大蒜3瓣、香葱少许、八角两颗、桂皮少许、老抽一勺、豆鼓适量做法：１．排骨洗净，生姜切片大蒜拍碎香葱切段。２．先把排骨焯一下，要冷水下锅，这样容易排出血沫。３．豆角用温水泡发一刻钟左右4、泡软后捞出切成三厘米左右的段5、锅内热油倒入排骨翻炒一下然后放入八角桂皮生姜大蒜6、加一勺老抽翻炒一下盖上锅盖焖两分钟使肉香伴随着佐料释放出来。7、加入豆角和一碗清水。翻炒一下盖好锅盖中火多重半小时左右8、出锅前几分钟放入辣椒拌炒，加入一勺香辣豆鼓提味。即可装盘。二、肉末炖蛋食材：鸡蛋，肉末，盐，温水

2、做法：1.打开一个鸡蛋，加少许盐，也可以不加，打散。2.打散的蛋液中加入肉末，搅拌均匀。3.加适量温水，大约在一个中碗的如此高度。盖保鲜膜，这一步很重要。4.放入电饭煲蒸格，煮饭时一起煮即可。5.饭煮好时拿出来就行啦。三、新疆小炒食材：羊里脊肉150g、柿子椒1个、红椒1个、西红柿1个、食盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、香油、水淀粉做法：1、将羊里脊肉切片（切丝也可），放少许水淀粉抓一下2、将青椒、红椒切丝，西红柿切块（切片也可3、锅内倒入食用油，将羊肉片（丝）、青椒丝、红椒丝，一并倒入锅中过一下油，捞出4、锅内留少许油，先放葱、姜、蒜，紧接着倒入过好油的羊肉片（丝）、青椒丝、红椒丝和西红柿，

3、再放料酒、酱油，炒约１分钟，点香油出锅即可四、酸辣牛百叶食材:牛肚100克，调料：香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒(红，尖，干)5克，大葱3克，姜2克，白皮大蒜2克，八角2克，豌豆淀粉5克做法:1.牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出；2.用冷水过凉后切成细丝；3.香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝；4.炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜丝，百叶丝，烹入料酒翻炒几下，再放入其他调料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出锅装盘即可。本文作者：吃货一起闯天下