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1、中国蔬菜CHINAVEGETABLES1999(3):35～38我国花椰菜品种资源的3分布与类型黄聪丽朱凤林刘景春邱煜辉张春叶(福建省厦门市农业科学研究所361009)摘要1997～1998年,对全国各地目前种植的花椰菜品种进行调查、搜集、分类整理的结果表明,我国现有花椰菜品种资源材料大约有120个,其数量分布以福建省最多,约有50个以上;其次为广东、浙江、上海、台湾等省市,都有10个以上,其他省市分布较少或没有;花椰菜品种的熟性类型可分为极早熟、早熟、中熟、晚熟;花球形态类型可分为近球形、半圆形、扁圆形;花球色泽可分为洁白、乳白、黄色、紫色。关键词花椰菜品种资源
2、花椰菜(BrassicaoleraceaL.var.botrytis郊70天,长乐80天等几十个品种。其花球L.)属于十字花科芸薹属,原产地中海沿岸,形状大多是半圆形或扁圆形,花球的花苞比19世纪中叶传入我国南方。其营养丰富,风较细小松散,乳白色,品质优,但耐贮性差。味鲜美,是我国秋冬栽培的主要蔬菜之一。厦门类型:主要分布在厦门、同安、漳浦、泉经人们长期栽培选择,已形成我国特有的花州、漳州等县(市)。有粉叶60天、粉叶80椰菜地方品种和类型。天、同安新60天、同安短叶80天、田边801997～1998年,笔者搜集调查了全国目天、厦花80天、短叶90天、殿前100天
3、、城场前种植的品种资源材料近150份,并根据其120天等几十个品种。其花球形状多为半圆植物学特征和生物学特性进行了整理归类,形、近球形,花球的花苞比较粗大致密、雪白,以期为生产、科研、开发与利用提供比较完整品质稍逊于福州类型,但耐贮性好。的资料。福建省丰富的品种资源材料,使花椰菜成为该省名优蔬菜良种,也是当前“南菜北1花椰菜品种主要分布区域调”的主要品种之一。仅厦门同安花椰菜繁2对150份花椰菜品种资源材料进行调种基地就有66.7hm,每年向全国各地提供查、归类和整理的结果表明,我国现有的花椰种子量达3～4万kg,推广面积达9.3万2菜品种资源约120份(除去同品
4、种异名材hm。料),主要分布在福建、广东、浙江、上海、天1.2浙江温州花椰菜津、台湾、香港等地区,分布情况如下。原50年代从福建引进,经过长期的人工1.1福建花椰菜选择和定向培育,已形成早、中、晚熟配套的品种最多,划分为福州和厦门两个类型。花椰菜良种体系,以其花球洁白、产量高、适福州类型:主要分布在福州、长乐、连江、福清应性强而深受生产者欢迎。目前生产上推广县(市),有福州30天、40天、50天、60天,榕应用的主要是龙湾、瑞安、清江3个系列,品收稿日期:1998211211;修回日期:19992032193本文承蒙蔡俊德研究员、李泽仕高级农艺师审阅并得到他们的帮
5、助,特此致谢!—35—种有温州早丰55天、洁丰70天、温州80天、白峰、夏雪一代杂种具有早熟、抗病、耐热等登丰100天及清江60天、清江120天、龙牌优良特性,正逐步取代北方地区其它秋栽品80～110天系列等早、中、晚熟品种。温州清种(荷兰雪球)。江、龙湾、瑞安等地建立的花椰菜良种繁育基1.6国外引进的花椰菜品种2地共有33.3hm,每年繁种量达2.5万kg,在中国农业科学院蔬菜花卉研究所50～全国22个省、市、自治区的推广面积每年达80年代分别从尼泊尔、法国、荷兰、北也门、23.3万hm以上。日本等国家引进瑞士雪球、法国菜花、荷兰雪1.3上海花椰菜球、耶尔福等品
6、种,经多年试种选择,有的已已有100余年历史,川沙县严桥乡是上成为我国北方地区早熟春秋主栽品种或作为海地区花椰菜的发源地,早在50年代就有地品种资源利用。如:荷兰雪球、瑞士雪球、耶方品种7个,基本做到花椰菜周年供应,对发尔福、法国菜花、米兰诺、日本雪山等。展生产和均衡上市起到了积极作用。近几十2花椰菜品种的熟性分类与形年经过不断引种和选育已形成10多个适应上海气候特点的早、中、晚熟配套品种,如申态、品质类型花1号(早熟23)、申花4号(60天)、申花2在搜集、整理各地的品种资源材料中,笔〔1〕〔2〕〔3〕号(7741425)、申花3号(杂交100天)、早慢种者根据
7、孙培田、李家慎、吴细卿、吕家〔4〕(120天)、早旺心(180天)、晚旺心(200天)、龙等对花椰菜品种生态型、生育期特性的慢慢种(200～220天)、丹麦602(春100天)、分类及中国农业科学院蔬菜花卉研究所耶尔福。早熟品种有较强的耐热性,晚熟品(1981)制定的《蔬菜品种调查记载项目及标种有较强的耐寒性,品质较佳的花球煮而不准说明》花椰菜部分,在归类、整理从各地搜烂,适合速冻加工。集的花椰菜品种资源的基础上对其熟性、花1.4广东省花椰菜球形状及品质进行了科学实用的分析,以期也有100多年历史,分布在潮州市、澄海为了解、查询及利用花椰菜品种提供参考。市、汕头市
8、、台山市等
