化学：3.1《醇和酚》课件(新人教版选修5)

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1、乙醇1、乙醇的结构和物理性质乙醇的分子式：C2H6O结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH物理性质：无色液体，沸点低，易挥发，有特殊香味，密度比水小，可与水以任意比例互溶。用普通酒精制无水酒精的方法是（）A．加入NaOH溶液蒸馏B．用浓硫酸脱水C．加入无水硫酸铜过滤D．加入新制的生石灰蒸馏思考：如何检验乙醇中是否有水？D乙醇的化学性质—知识网络CH3CH2OHCH2=CH2CH3CHOCH3CH2ClCH3CH2ONaCH3CH2OCH2CH3CO2NaH2OHClH2OH2O催化剂浓H2SO4170°C浓H2SO41400CO2点燃O2点燃O2点燃CuO2

2、H2Ni2、乙醇的性质（1）跟活泼金属K、Na、Mg反应（①键断裂）2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑（2）消去反应（②⑤键断裂）——分子内脱水2C2H5OHCH2-CH2+H2O（3）取代反应——分子间脱水（①②键断裂）C2H5OH＋HO—C2H5C2H5—O—C2H5＋H2O注意：分子内脱水属消去反应;而分子间脱水属于取代反应。（4）跟氢卤酸反应（②键断裂）取代反应C2H5OH＋HBrC2H5Br＋H2O（真实情况用NaX、浓H2SO4代替HX加热反应）浓H2SO4170℃浓H2SO4140℃（5）酯化反应（①键断裂）取代反应C2H5

3、OH＋CH3COOHCH3COOC2H5＋H2O（6）氧化反应①可燃性C2H5OH＋3O2→2CO2＋3H2O②催化氧化（①③键断裂）2C2H5OH＋O22CH3CHO＋2H2O③使酸性KMｎO4溶液褪色醇氧化反应的规律：羟基相连的碳上有2个原子，氧化成醛；有1个H原子，氧化成酮；没有H原子不能催化氧化。浓H2SO4ΔCｕAｇΔ乙醇的工业制法发酵法：（1）原料：含糖类丰富的农产品（2）原理：发酵分馏乙烯水化法：（1）原料：石油裂解产生的乙烯（2）原理：CH2＝CH2+H－OHCH3CH2OH（3）特点：成本低，产量大，能节约大量粮食催化剂加热、加压苯酚1、酚的

4、定义酚类物质是芳香烃分子中苯环上的氢原子被—OH取代生成的化合物，即它的分子是由官能团羟基（—OH）和苯环这个基团两个部分构成的。正是因为酚羟基和苯环的相互影响，在性质上与醇羟基有显著的差异。2、苯酚的结构─OH（1）分子式C6H6O（2）结构简式OH3、苯酚的物理性质（1）色、态、味：纯净苯酚是无色晶体，具有特殊气味，熔点43℃，若接触空气会因被氧化而略显粉红色。（2）溶解性：常温下，苯酚微溶于水，随温度升高溶解度增大，当温度高于70℃时即能与水以任意比例互溶，苯酚易溶于有机溶剂，如乙醚、乙醇等（3）苯酚有毒，且对皮肤有强烈腐蚀性，稀苯酚溶液可用于消毒、杀菌

5、。苯酚沾到皮肤上，可用酒精清洗。ONaOHBrBrBr—OH—ClOH一定条件Cl2H2O一定条件Br2[Fe(C6H5O)6]3-（络离子、紫色）FeCl3=OCu、O2、H2、催化剂浓H2SO4、H2O、一定条件H2催化剂Na、NaOH或Na2CO3H2CO3、CH3COOH或HCl白色沉淀苯酚—知识网络苯酚的化学性质（1）弱酸性（苯酚的酸性非常弱，比碳酸的酸性还弱，苯酚的俗名称为石炭酸）①不能使紫色石蕊试液变色②能与强碱NaOH反应③与金属Na反应（置换反应）（2）取代反应—与Br2水反应（3）苯酚的显色反应：苯酚遇到FeCl3溶液显紫色（4）加成反应5

6、．氧化反应：①易被空气中的氧气氧化而显粉红色。②苯酚可以使酸性高锰酸钾溶液发生氧化还原反应而褪色。6．缩聚反应：在生成聚合物的同时,还伴有小分子副产物（如：H2O等）的生成。这类反应我们称之为“缩聚反应”。(选修5P107)下列叙述中正确的是（）A、苯中少量苯酚可先加适量的浓溴水，使苯生成三溴苯酚，再过滤而除去B、将苯酚晶体放入少量水中，加热时全部溶解，冷却到50℃形成悬浊液C、苯酚的酸性很弱，不能使酚酞指示剂变色，但可以和碳酸氢钠反应放出CO2D、苯酚可以和硝酸进行硝化反应E、苯酚有毒，但其稀溶液可直接用做防腐剂和消毒剂E(08四川）胡椒酚是植物挥发油的成

7、分之一，它的结构简式为：HO－－CH2CH=CH2，下列叙述中不正确的是()A．1mol胡椒酚最多可与4molH2发生反应B．1mol胡椒酚最多可与4mol溴发生反应C．胡椒酚可与甲醛发生反应，生成聚合物D．胡椒酚在水中的溶解度小于苯酚在水中的溶解度B昆明代怀孕http://www.hnei.cn/昆明代怀孕夹鬻搋