南旺镇十闸东小学学生营养餐管理制度

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1、南旺镇十闸东小学学生营养餐发放管理制度一、发放对象：凡在我校就读一至三年级的学生均可享受“营养餐”。二、发放时间：“营养餐”课间操时间发放。三、发放场所：本班教室。四、发放要求：1、“营养餐”专人负责，定时定点发放。2、管理人员和班主任组织学生并发放。3、学生只能领取当天的营养食品。4、营养食品不允许累积领取和代领。5、其它事宜参照《学生营养餐食品发放与食用制度》。五、台帐管理：1、学生签字确认：每周周五，学生对一周食用营养食品情况进行确认，在发放登记册上签字。2、“营养餐”发放人员确认签字。3、“营养餐”管理负责人确认签字。4、“营养餐”发放情况周汇

2、总，月结算。5、“营养餐”发放登记册、汇总表，存档备查。南旺镇十闸东小学2013年5月5日14南旺镇十闸东小学学生营养餐留样管理制度一、“营养餐”库房管理员负责留样工作。二、“营养餐”食品分隔留样。三、“营养餐”食品进库后，管理员随机抽取留样食品进行留样。四、留样食品必须放入留样柜，保证留样食品的代表性和真实性。五、留样登记要真实填写留样食品的品类、名称和留样时间。六、每天对留样食品进行观察，保质期内发现质量问题及时向学校和相关部门反映，并如实填写留样变化情况。七、鸡蛋、牛奶留样由下一批次留样食品替换，面包留样时限不少于48小时。八、留样登记册学期终交

3、学校存档备查。南旺镇十闸东小学2013年5月5日14南旺镇十闸东小学学生营养餐班主任职责一、负责本班级“营养餐”的组织宣传工作。二、做好本班级学生“营养餐”的统计工作。三、组织日常学生“营养餐”的领取和发放工作。四、做好如何正确食用“营养餐”的宣传工作，监督、指导废包的回收。五、积极与家长沟通，及时为家长答疑解惑。六、及时向专管员反馈本班学生“营养餐”情况。七、发现食用问题立即与学生“营养餐”专管员联系。南旺镇十闸东小学2013年5月5日14南旺镇十闸东小学学生营养餐值日生职责一、负责领取本班级的学生“营养餐”，并核对品种和数量。二、分发前检查每包学生

4、“营养餐”包装，看是否是问题包装，发现问题包装及时向老师要求更换。四、食用时应协助班主任进行管理，禁止同学的不规食用。五、检查监督同学食用完后压扁包装盒，并按要求将废包回收到指定地点（垃圾桶）。南旺镇十闸东小学2013年5月5日14南旺镇十闸东小学学生营养餐的食用规范一、拿到“营养餐”，要检查外观，如果发现胀包、外包装污染（有霉斑、虫咬等）以及外包装被损坏的产品（吸管包装膜破损）应当要求更换。二、饮用要求“一洗三查慢慢品”一洗：洗手后饮用；三查：查外包装（吸管是否脱落）、查胀包、漏包、查出厂日期，保质期。如发现问题“营养餐”，应立即报告老师，要求更换。

5、慢慢品：食用时，应小口慢慢品尝喝，若口味异常，应立即停止饮用，报告老师要求更换。三、及时回收废包：食用后，将空盒四角伸开，轻轻按压，放入专用的垃圾桶内。南旺镇十闸东小学2013年5月5日14南旺镇十闸东小学学生营养餐安全报告及处置制度一、一旦发生食物中毒，知情人员须第一时间告知学校负责人，并及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。二、立即用电话向学区汇报，报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。三、全力保持学校的稳定，全体教职工统一认识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、

6、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。四、呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。五、学校派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照相关要求进行处理。六、学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24—48小时前的进餐情况等，做好学生思想工作，让学生积极配合医院医务人员进行治

7、疗，遵守医嘱，争取早日康复。14七、学校迅速通知班主任及任课教师到现场，安抚学生，第一时间联系医务人员到现场指导急救办法。八、集中患者，以便组织车辆能迅速运输患者。相关人员到现场维护秩序，关闭校门，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。九、班主任组织其余学生回到教室，并对学生实施心理疏导，避免造成其它后果。十、患者送往医院后，相关人员或教师应到医院慰问、安抚患者。南旺镇十闸东小学2013年5月5日14南旺镇十闸东小学学生营养餐责任追究制度一、必须把“营养餐”实施情况作为学校政务公开的一项主要内容，并要及时公布，广泛接受学生、家长和社会的监督；二、学校

8、要与供货商签订责任书，对向学校配送不符合卫生标准食品而引发中毒事件或其它食源性疾病的供货商要依