餐厅订餐管理系统数据库分析与设计

《餐厅订餐管理系统数据库分析与设计》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、东方学院实验�实训�报告项目名称餐厅订餐管理系统数据库分析与设计所属课程名称数据库原理及应用项目类型设计、综合型实验(实训)日期2011.11.5—2011.12.15班级09信息2班学号092040020709204002190920400218姓名何媛媛徐晨露王允指导教师严素蓉餐厅订餐管理系统数据库设计与分析一需求分析�一�信息需求1)餐饮部要求本系统能够完成对客人的开台管理以及买单管理�能够提供统一格式的计算机打印单据与报表�便于客人对消费程度的查询以及财务部门每个月的账务统计。2)采购部要求本系统能够具有商品信息管理、

2、商品信息查询、以及进货管理和库存查询的功能。3)财务部要求本系统能够具有日结算以及月结算功能�以方便对饭店的经济运行情况有详细的统计�给饭店的决策方案提供准确的参考依据。4)人事部要求本系统能够具有员工信息管理功能�便于饭店对每一个员工的具体情况进行了解�也是对每一个员工进行职务提升的重要依据。5)管理者希望能对每个部门每个时间段的运营情况及具体细节及时地了解�对各部门的重要信息进行浏览�从而掌握第一手资料�制定出具有针对性的制度、出台相应的活动来吸引顾客。1.菜单子系统顾客{下单�菜单存储�信息查询�是否餐桌变更}2.收银子

3、系统会员{菜单明细�信息存储�折扣价�发票}一般顾客{菜单明细�信息存储�原价�发票�客户个人账户�消费额�升级会员}赊账{菜单明细�条件判定}3.订餐子系统a�订餐登记前台点餐顾客信息{是否配菜、下单情况、餐桌号、用餐人数�是否打包}结账b�预订登记顾客预订{人数�日期�菜单�预订人姓名�联系号码}就餐{预定查询�是否添加预订�交定金}取消预订4.会员子系统会员顾客{个人信息�个人消费记录�个人档案�折扣}�二��二�安全性和完整性要求1.安全性要求�系统应对预订进行加密�并要求用户给出具体预订时间和个人信息�预防他人玩笑预

4、订�影响餐厅正常用餐�系统应对不同的订餐方式�区分访问用户可查询和处理数据的类别和内容�系统应对不同用户设置不同的权限�区分不同的用户�如区分普通顾客�卡用顾客。2.完整性要求�各种信息记录的完整性�信息记录内容不为空�各种数据间相互的来联系的正确性�相同的数据在不同的记录中的一致性。�三�数据流图1.顶层数据流程图餐饮前台营业管理信息系统菜收预会单银订员信管管管息理理理子子子子系系系系统统统统2.第一层数据流程图F1变更信息P1D2会员D1菜单明细S1S2菜单处理顾客收银员D3一般用户3.第二层数据流程图P2.5会员用户处理

5、D2.9F2.2菜单信息卡用户信息D2.8存储D2.10小票S2.3菜单信息收银员D2.2F2.1变更信息D2.6预定P2.1帐单菜单D2.4D2.7预订菜单菜谱D2.1菜单P2.3P2.4服吃饭S2.1顾务菜单后台客员处理处理P2.2D2.3直接D2.5点单下单菜单D2.8菜单完成4.第三层数据流程图1)菜单管理子系统数据流程图D3.1.1D3.1.2P3.1.1D3.1.3P3.1.3S3.1.1S3.1.2点菜菜单菜谱菜单处后台处顾客收银员理理D3.1.6变更菜单D3.1.8P3.1.2并桌、转桌P3.1.4变更处判定变

6、D3.1.7理更方式D3.1.4添菜减菜申请变更D3.1.5变更反馈F3.1.1即时营业信息2)收银子系统数据流程图F3.2.1会员信息D3.2.3D3.2.5P3.2.1P3.2.3S3.2.1D3.3.1S3.2.2顾客信息原价顾客结账单收银员顾客类结账型判定处理D3.2.6D3.2.2D3.2.4折价赊账申请赊销金额D3.2.9D3.2.7赊销P3.2.2意向申请金额S3.2.3赊销相关处理主管D3.2.8赊销反馈S3.2.4相关人员F3.2.2赊销信息3)预订子系统数据流程图F3.3.1营业信息D3.3.2申请信息D3

7、.3.1P3.3.1D3.3.2S3.3.1预定申请S3.3.2即时查询结果顾客前台服查询务员S3.3.3P3.3.3服务员后台处理D3.3.4预定单D3.3.6P3.3.2信息反馈整理预订信息F3.3.2预定信息存储4)卡用户系统数据流程图S4.4店堂厨S4.1顾客S4.2前台房光临接待S4.7消费单S4.5写消费卡S4.3管理服据务器S4.6顾客执卡消费S4.9顾S4.8顾客结算客离开�四�数据字典1.数据项表3-1菜单编号的定义数据项编号I01-01数据项名称菜单编号别名菜单编号简述菜单按一定的划分标准的编码类型及宽度字

8、符型�8位取值范围“00000000”——“99999999”表3-2饭桌编号的定义数据项编号I01-04数据项名称饭桌编号别名饭桌编号简述顾客用餐的桌子编码类型及宽度字符型�3位取值范围“0000”——“9999”2.数据结构表3-3订单表的定义数据结构编号DS01-01数