近期中国禽蛋市场分析与展望

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1、产品预测近期中国禽蛋市场分析与展望于海鹏李干琼张超王玉庭李哲敏（中国农业科学院农业信息研究所/农业部农业信息服务技术重点实验室北京100081）摘要：2015年1季度中国禽蛋市场形势好于上年同期，全国零售价格为10.72元/kg，与上年同期相比大幅上涨10.7%。受春节节日消费影响，节前蛋价短期回升，节后受供求关系影响，蛋价持续回落。蛋鸡配合饲料价格同比持平略涨，蛋料比价同比上涨，养殖效益良好。预计短期内鸡蛋价格将以震荡下行为主。关键词：禽蛋；市场；价格；影响因素；展望RecentPoultryEggsMarketSituationandItsProspectYuHa

2、ipeng,LiGanqiong,ZhangChao,WangYuting,LiZhemin（AgriculturalInformationInstitute,CAAS;KeyLaboratoryofAgri-informationServiceTechnology,MinistryofAgriculture,Beijing100081）Abstract：China'spoultryeggsmarketsituationinthefirstquarterof2015wasbetterthanthesameperiodofpreviousyearwiththeretai

3、lpriceat10.72yuanperkilogram,up10.7%comparedwiththesameperiodofpreviousyear.AffectedbytheSpringFestivalconsumption,theeggspricesreboundedinshorttermbeforefestival,thenaffectedbysupplyanddemand,theeggspricescontinuedtofallafterfestival.Pricesofformulafeedforlayerwerestablewithalittleincr

4、ease,priceratioofeggandfeedincreased,andthebreedingbenefitwasbetterthanthesameperiodofpreviousyear.Itisexpectedthattheshort-termpriceofeggswilldecreasewithashock.Keywords：poultryeggs;market;price;influencingfactor;outlook国鸡蛋零售均价为10.72元/kg，同上季度相比大幅下1中国禽蛋市场形势跌8.2%，但与2014年同期9.68元/kg相比大幅上涨2

5、015年1季度我国禽蛋市场总体形势好于201410.7%（图1）。年同期。鸡蛋零售价格呈下滑走势，蛋鸡配合饲料价从月度走势看，2015年前3个月鸡蛋零售价持续格持平略涨，养殖效益良好。下滑，春节过后降幅增大，但与2014年同期相比均1.1全国鸡蛋零售均价同比大幅上涨大幅上涨。1月全国鸡蛋零售均价为10.93元/kg，环总体看，2015年1季度禽蛋市场未受到灾害气比下降4.7%，同比上涨9.2%；2月为10.89元/kg，环候、疫情等突发因素影响，运行较为平稳，总体行情比持平，同比上涨13.1%；3月为10.35元/kg，环比好于2014年同期。据农业部监测，2015年

6、1季度全下跌5.0%，同比上涨10.0%（图2）。收稿日期：2015-06-10基金项目：2015年农业部专项“农业信息监测预警”；中国农业科学院科技创新工程（CAAS-ASTIP-201X-AII-01）作者简介：于海鹏（1985—），男，黑龙江齐齐哈尔人，硕士，助理研究员，从事农业信息分析与监测预警领域研究。E-mail：yuhaipeng@caas.cn；通信作者李哲敏（1970—），女，福建安溪人，博士，研究员，博士生导师，长期从事农业信息分析与预警、食物安全领域研究。E-mail：lizhemin@caas.cnAO农业展望132015年第6期产品预测236

7、8.7亿元，同上季度相比增6.7%。价格方面，2015年1—3月主力合约JD1505的月均结算价为8222元/t，与上季度相比降5.1%。从月度走势来看，1月总成交量285.7万手，成交额1209.7亿元；2月降至189.3万手，成交额降至799.4亿元；3月又逐渐活跃，成交量276.8万手，成交额1185.0亿元（图4）。图12010年以来全国鸡蛋零售价格季度变化Fig.1QuarterlychangeofeggsretailpriceinChinasince2010数据来源：农业部畜牧业司[1]图42013年11月以来鸡蛋期货交易行情Fig.4T