营合小学2013年

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1、营合小学2013年学生营养改善计划工作实施方案营合小学2013年学生营养改善计划工作实施方案为进一步改善我县农村义务教育学生营养状况，提高农村学生健康水平，加快农村教育发展，做好农村义务教育学生营养改善工作，结合有关文件、会议精神，制定本方案。   一、指导思想   认真落实国家中长期教育规划纲要，全面实施农村义务教育学生营养改善计划，发挥强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。   二、基本原则   坚持政府主导、教育牵头、部门合作、学校运作的原则；坚持因地制宜、分步实施、创造条件、全面推进的原则；坚持

2、统一部署、规范管理、严格把关、确保质量的原则；坚持安全、营养、价廉、便捷的原则。    三、供餐模式   采取“学校食堂供餐+企业配餐”相结合的模式进行供餐。食堂供餐由学校食堂提供完整午餐，内容包括蛋、肉、蔬菜等。企业配餐提供课间餐，内容为一盒品牌液态常温学生牛奶、一枚生煮熟鸡蛋和一个法式小面包（或一个含鸡蛋营养成分的学生专供面包）。各学校要在营养餐食谱、原料供应、供餐模式、食品安全、监管体系等方面积极探索，重点探索有效的学生营养餐供餐模式，为稳步推进农村义务教育学生营养改善计划积累经验。同时，积极争取新建学

3、生食堂项目，逐步在全县各级各类学校实现食堂供餐的模式。    四、工作措施   （一）明确工作责任。县教育局和各农村义务教育学校按照相关规定成立领导小组，切实加强对营养改善计划工作的领导和组织实施。乡镇教育管理办公室直接负责对辖区内试点学校学生营养改善计划工作的管理与监督。有关学校要把实施学生营养改善计划作为一项重要工作内容，实行校长负责制，切实承担起具体组织实施和相关管理责任，要充分发挥学生家长在本学校确定供餐模式、配餐食谱和日常管理等方面的作用。   （二）严格规范管理。    1、规范过程管理，确保食品

4、安全. 一是制定完善食品安全管理制度。各试点学校要从食品采购、贮存、加工、留样、流通、配送、分餐、餐具消毒、从业人员管理、食堂环境卫生和专项资金安全等方面都制订和进一步完善规范的食品安全管理制度，增强学校食品卫生安全管理意识，落实安全管理责任。二是加强食品安全工作培训，落实食堂管理人员培训常态化。县教育局牵头组织举办全县实施食堂供餐的学校负责人、食堂管理人员培训；组织开展供餐试点学校食品安全工作培训。各中小学要组织食堂工作人员进行上岗前的培训并建立培训档案，建立食堂从业人员健康管理制度，同时做好食堂工作人员的

5、健康观察和定期的体格检查并取得健康合格证和建立健康档案，确保持证上岗。   2、加强财经管理，保障资金安全    一是加强食堂建设专项资金的管理。食堂建设项目资金设立财政专户，实行专户管理、封闭运行、分帐核算、专款专用。二是加强学生营养餐专项资金管理。各试点学校要按“计划”实施方案要求，实行分帐核算，专款专用，将专项资金足额用于为学生提供营养午餐并保证零利润供应。根据县营养办《关于在全县乡镇小学实行学生营养改善计划食堂供餐所需食品及原辅材料统一采购和配送工作的通知》，全县所有乡镇小学实行食品统一采购和配送。专

6、项资金由中小集中支配，中心小学单独建立“计划”专项资金食堂帐目；以乡镇为单位，在全乡镇小学实行统一菜谱，由中心小学统一进行食品原材料采购并向各所属村完小进行统一配送。  （三）加强营养健康教育。各校要充分利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯。学校要严格落实国家教学计划规定的健康教育时间，对学生进行营养健康教育，建立健康的饮食行为模式，使广大学生能够利用营养知识终身受益。  （四）强化监督检查。各学校要切实履行职责，促进计划实施公开透明、廉洁运作。县教

7、育局把计划实施情况作为重要工作内容不定期督查。学校要成立家长、学生、教师代表共同参加的营养改善计划监督小组。设置监督举报电话和公众意见箱，广泛接受社会监督。  （五）保障信息公开    1、公开公示的内容。一是营养改善计划实施进展情况，供餐模式，享受营养餐学生所在班级、学生人数、学生基本信息。二是完整午餐每日公示制度，每日公示表和每月结算公示表需在学校校务公开栏和食堂公示栏进行公示，接受学生、教师、家长的监督，并存入营养改善计划工作档案。三是营养餐管理纳入校务公开工作，做好工作日志，定期公布学生营养计划资金总

8、量、标准、学生名单、经费账目、配餐标准、营养食谱、食品数量和价格等信息。四是营养改善计划实施方案、各项管理制度、组织机构与职责、学校举报电话、信箱或电子邮箱、学校监督小组名单、学校膳食委员会名单、学校管理人员陪餐情况等进行公示，建立公示专版。五是有关营养改善计划工作中的学生、家长、社会关心的热点、难点问题，设立意见信箱，关注舆情并及时反馈解决情况。    2、公开公示的方式。在宿松县教育网上开辟营养