《食疗动物类》PPT课件

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1、动物类的作用与应用土鳖虫雌虫,氨基酸和蛋白质40%,破血瘀,续筋骨增加动物耐缺氧能力影响心脏泵血功能（改善舒张功能）降低血脂抗凝血、溶解血栓治腰部扭伤（单用）、配补骨脂、桃仁、乳香、没药（骨折伤痛）牛肉补脾胃、益气血、强筋骨脾胃虚弱、气血不足、体倦乏力：+山药、莲子、茯苓、小茴香、大枣脘腹隐痛有冷感、不思饮食：+胡椒、砂仁、橘皮、草果、生姜反复剩热和冷藏加温品不宜食用内热盛者禁用、甲状腺未摘除不宜食用熏、烤、腌制品不宜食用（醋、蔬菜）服氨茶碱时禁用乌骨鸡补肝肾、清虚热、益脾补中乌鸡丸：雄鸡、人参、黄芪、熟地黄、生地黄、白芍、五味子、白术、茯苓、川芎、柴胡、前胡、黄连、黄柏、知母、贝母脘腹冷痛

2、、肠滑腹泻：雌鸡、肉豆蔻、草果遗精白浊、白带：+白果、莲子、胡椒、糯米（空腹食用）乌梢蛇抗炎、镇痛、抗惊、抗蛇毒治疗荨麻疹、风疹瘙痒：荆芥、蝉蜕、白蒺藜、地肤子风痹、手足不能伸举：+天南星、干蝎等破伤风：乌蛇、白花蛇项后6cm+蜈蚣紫白癜风：蛇酒灸+枳壳、牛膝、天麻、熟地黄、白蒺藜、五加皮、防风、桂心血虚生风者慎用、忌铁器白僵蚕祛风定惊、化痰散结催眠、抗惊厥、抗凝血、雄激素样作用、抗肿瘤、降血糖等地龙增强免疫抗肿瘤抗组胺、平喘降血压、抗心律失常解热、镇痛、镇静、抗惊厥抗凝血、抗血栓、溶解纤维蛋白、降低血液粘度兴奋子宫、杀精作用羊肉补血益气、温中暖肾脾胃虚寒、腹痛：+当归、生姜脾胃虚寒、食欲不

3、振：+大米、生姜、花椒肾虚阳萎缩、遗尿：+大蒜不宜多食烤羊肉串（3，4-苯并芘）有内热者不宜多食不宜同泻下药物、豆腐、醋同食烧焦的羊肉不宜食用全蝎抗肿瘤增强心肌收缩、减慢心率、扩张血管降低血压、抑制血栓形成抗惊厥、抗癫痫、镇痛有毒鸡内金健胃消食、涩精止遗促进胃肠运动促进锶排泄（氯化氨）助消化鸡肉禁食多龄鸡头禁食鸡臀尖不宜与兔肉同食（腹泻）不宜与鲤鱼同食（功效不合）不宜与大蒜同食（功效不合）不宜与左旋多巴同食（高蛋白抑制药物吸收）不宜与铁剂同食（磷与铁络合）龟龟甲滋阴潜阳、益肾健骨、养血补心。降低甲状腺和肾上腺功能、提高免疫、抗突变、抗肿瘤、增加生殖器重量、兴奋子宫、降血脂、补血止血等，孕妇、

4、阳虚或外感邪气未解者忌用。龟肉滋阴补血、止血。小儿不宜多食（消化不良）、不宜与橘子同食、不宜与苋菜、紫苏、薄荷同食狗肉补中益气、温肾助阳男女诸虚不足：黄童子狗与砂锅内用酒、醋2.5g、水1000ml，地骨皮、前胡、黄芪、肉苁蓉老年体弱、腰痛足冷：腊月狗肉肾虚耳聋、遗尿：+黑豆小儿不宜多食（热性大）不宜与大蒜、杏仁、鲤鱼同食食后不宜饮茶（易致便秘）兔肉补中益气、凉血解毒用于营养不良、体卷乏力、脾胃阴虚、消渴口干、胃肠有热等+淮山药、枸杞子、党参、黄芪、大枣不宜与鸡肉、姜、橘子同食（腹泻）不宜与芥末同食（水肿）服止血药忌食（卵磷脂）不宜食用熏、烤兔肉青蛙清热解毒、补虚、利水消肿蛤蟆瘟（面赤、项肿

5、）：线蛙（背青有黄纹）捣汁、水调空腹服未完全煮熟不能食用（双槽蚴）泥鳅补中气、祛湿邪，用于消渴、阳萎等肝炎：烘干研末阳萎：与虾共煮小儿营养不良、自汗：油煎成金黄色，加生姜、党参、淮山药、黄芪、大枣煮河虾补肾、壮阳、通乳、排毒肾亏阳衰：+蛤粉、茴香、蜀椒以酒炙炒或与韭菜同炒或鲜虾以温酒送服阳萎、腰痛、乏力：+冬虫夏草、九香虫寒性脓疡、久不收口：+黄芪痈肿：将虾用新瓦焙干研末外敷乳痈溃烂：生虾壳焙干研末服、或虾仁捣烂加醋炖熟外敷珍珠安神定惊、明目消翳、解毒生肌降低脂褐素、抑制自由基、抗肿瘤、调节心脏功能、抗疲劳、抗衰老、抗辐射、镇静更年期综合症：龟板、龙齿煎半小时，加生地、丹皮、山茱萸、淮山药、

6、女贞子、旱莲草、酸枣仁、甘草煎服蚕蛹生津、消食、镇痛降血压降血糖保护肝脏增加血清蛋白和血红蛋白雄激素样作用海马温肾壮阳、散结消肿，用于阳萎、遗尿、肾虚作喘、跌打损伤提高免疫抗衰老提高应激能力增强记忆抗血栓形成性激素样作用海虾补肾壮阳、开胃化痰兴奋胃肠平滑肌催乳海参补肾益精、养血润燥增强免疫、提高学习记忆能力、抗衰老、抗肿瘤、镇痛、降低胆固醇、抗凝止血中老年人不宜多食不宜与多鞣酸食物同食：柿子、石榴、葡萄、山楂、青果等蚂蚁增强免疫抗氧化镇静、镇痛抗寒、抗高温、抗疲劳、耐缺氧抗衰老补肾壮阳保护肝脏（抗炎）治疗类风湿性关节炎蚌肉增强免疫抗疲劳、耐缺氧抗肿瘤镇痛不宜食用未熟透之品黄鳝补中益气内痔出血

7、、气虚脱肛、子宫脱垂、胃下垂腿烂不愈：去骨捣成泥外敷久痢虚症便脓血：新瓦焙干研末拌红糖不宜食用反复冷藏之品（B-二硝酸胺）加热不宜过短（硫胺素酶分解B1）、也不宜过长不宜与狗肉同食黄花鱼开胃消食、解毒止痢蜈蚣咬伤：干皮外贴对此鱼肉过敏者忌食未熟透不宜食（血吸虫）鹿鹿茸：用于阳萎滑精、宫冷不孕、神疲、畏寒、玄晕耳鸣、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下等增强免疫、抗氧化、抗肿瘤、抗炎、镇静、性激素样作用、促进造血、增智