《奥赛课件细胞的结构与功》PPT课件

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1、高中生物奥赛细胞生物学细胞的结构与功能部分主要内容1.细胞是生命活动的基本单位2.细胞膜（理化性质、分子结构与物质运输等）3.细胞内膜系统（内质网、高尔基体、溶酶体、液泡的结构与功能）4.线粒体结构、功能5.质体的类型和叶绿体的结构功能6.核糖体7.过氧化氢体、过氧化物酶体的结构功能8.细胞核（核膜、染色体、核仁、核基质）和核功能9.细胞壁成分与结构10.细胞骨架系统（包括：微丝、微管、中等纤维、微梁）的功能11.原核细胞与真核细胞12.动物细胞与植物细胞的比较13.细胞分化和组织形成细胞是生命活动的基本单位一切有机体都由细胞构成，细胞是构成有机体的基本单位。细胞具有独立的、有序的自

2、控代谢体系，细胞是代谢与功能的基本单位。细胞是有机体生长与发育的基础。细胞是遗传的基本单位，细胞具有遗传的全能性。没有细胞就没有完整的生命一、细胞的基本概念细胞必定具备的物质结构1、细胞膜2、遗传系统所有的细胞都含有两种核酸：DNA和RNA3、核糖体4、酶系统各类细胞直径的比较二、细胞膜与细胞表面1935年Danielli和Davson提出三夹板模型。“蛋白质-脂类-蛋白质”1959年提出了修正模型，认为膜上还具有贯穿脂双层的蛋白质通道，供亲水物质通过。(一)细胞膜的结构模型1925年Gorter等人提出质膜由双层脂分子构成。认为极性分子不能通过。1972年Singer和Nicols

3、on根据免疫荧光技术、冰冻蚀刻技术的研究结果，提出流动镶嵌模型。主要强调：①膜的流动性；②膜蛋白的分布不对称性。1959年Robertson提出单位膜模型。他用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜照片，显示暗-明-暗三层结构，厚约7.5nm。由厚约3.5nm的双层脂分子和内外表面各厚约2nm的蛋白质构成。把膜的结构描绘成静止的、不变的。流动镶嵌模型的特点组成成分：主要组成成分为脂类和蛋白质，还含有少量的糖类。不对称性：蛋白质或嵌在脂双层表面，或嵌在其内部，或横跨整个脂双层，表现出分布的不对称性。流动性：膜蛋白和膜脂可作各向运动。1侧向扩散运动2旋转运动3摆动运动4伸缩震荡运动5翻转运动6旋

4、转异构化运动膜脂的运动方式主要有侧向扩散、旋转运动、左右摆动以及翻转运动等。不饱和脂肪酸越多，脂肪酸链越短，膜脂流动性越大；温度下降，膜脂的流动性减弱；胆固醇含量的增加，可增加膜脂的有序性，降低膜脂的流动性。卵磷脂与鞘磷脂的比值越高，膜脂的流动性越大膜蛋白质分子的运动分为侧向扩散和旋转运动可用荧光标记技术检测膜蛋白的流动性。(1)膜的流动性：（2）膜的不对称性：膜脂、膜蛋白及糖类的不对称性占50％以上：磷脂具有一个极性头和两个由脂肪酸链形成的非极性尾；脂肪酸碳链为偶数；既含饱和脂肪酸又含不饱和脂肪酸。胆固醇只存在于动物细胞、酵母菌、支原体；细菌、蓝藻等原核细胞和植物细胞膜中一般没有胆

5、固醇；助于增加膜的稳定性，可调节膜的流动性，使膜的流动性不至于在温度降低时而下降(二)细胞膜的基本组成成分1.膜脂：磷脂、胆固醇和糖脂2.膜蛋白：外在膜蛋白（或称外周膜蛋白）和内在膜蛋白（或称整合膜蛋白）TransportersLinkersReceptorsEnzymes（膜蛋白有多种功能）（运输）（连接）（受体）（酶）与膜脂、膜蛋白以共价键形成的糖脂或糖蛋白，与细胞识别有关3.膜糖类：为细胞的生命活动提供相对稳定的内环境;选择性的物质运输,包括代谢底物的输入与代谢产物的排出,其中伴随着能量的传递;介导细胞与细胞、细胞与基质之间的连接;提供细胞识别位点,并完成细胞内外信息跨

6、膜传递;为多种酶提供结合位点,使酶促反应高效而有序地进行；质膜参与形成具有不同功能的细胞表面特化结构。(三)细胞膜的生物学功能被动运输(passivetransport)主动运输(activetransport)穿膜运输1.细胞膜与物质的跨膜运输吞噬(phagocytosis)胞饮(pinocytosis)胞吞(endocytosis)膜泡运输胞吐(exocytosis)或称批量运输（bulktransport）属于主动运输。被动运输什么是被动运输：通过自由扩散或协助扩散，使物质顺着浓度梯度（或电化学梯度），由高浓度向低浓度运动，运动的动力来自浓度梯度，不需要由细胞提供代谢能量

7、，这种跨膜转运方式称被动运输。类型：简单扩散、协助扩散协助扩散特征：速率高；最大转运速率；需膜转运蛋白膜转运蛋白：载体蛋白——通透酶性质；通过构象变化进行物质转运，通道蛋白——具有离子选择性，转运速率高；通过形成亲水通道允许离子通过，又叫离子通道，离子通道是门控的；只介导被动运输。类型：电压门通道；配体门通道；压力激活通道载体蛋白通过构象变化进行物质转运，介导被动运输与主动运输。通道蛋白主动运输由载体蛋白所介导的、需要消耗能量、逆浓度梯度或电化学梯