补饲量对山场放养河北柴鸡的生产性能和蛋品质的影响

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1、河北农业大学硕士学位论文补饲量对山场放养河北柴鸡的生产性能和蛋品质的影响姓名：李巍申请学位级别：硕士专业：动物营养与饲料科学指导教师：黄仁录20040617摘要山场养鸡是一种绿色蛋鸡生产方式，山场放养生产的鸡蛋口感细腻、味道鲜美、营养丰富，属于营养型绿色食品，市场价格是普通鸡蛋的3～6倍。山场放养过程中适当补饲可以提高生产性能、经济效益，改善鸡蛋品质。本论文研究了不同喂料量对山场放养柴鸡生产性能、鸡蛋品质、脂质代谢和抗氧化指标的影响，为柴鸡山场放养在生产中的应用提供理论和实际依据。本试验选择健康、体况相近的240日龄河北柴鸡480只，随机分成四组，每组三个重复。对照组：自由采食基

2、础日粮；试验组I：60％基础日粮(将预试验末试验组III自由采食基础日粮+自由采食鲜草的总采食量设为100％)：试验组lI：40％基础日粮(总量同试验组II)；试验组Ⅲ：自由采食基础日粮。试验组I、II、III自由采食山场鲜草。试验过程中，记录产蛋率、耗料量、耗草量等；试验结束时，取蛋样、采血样测定各项指标。试验结果表明：①补饲量影响柴鸡的生产性能，与对照组相比，60％40％补料量产蛋率下降极显著(pO．05)，并且产蛋率有升高的趋势；降低补料量可以降低料蛋比，提高

3、经济效益，其中自由采食料+草组经济效益最高；40％补料组料蛋比最低。②降低补料量可以改善蛋品质，40％补料量可以极显著提高蛋黄罗氏比色扇级数(p<0．01)，显著提高蛋黄比率(p

4、40％补料组与对照组闯差异极显著(p<0．01)，60％补料组、自由采食料+草组与对照组间差异显著(p0．05)。④降低补饲量可以升高血清中维生素E和蛋黄中类胡萝h素水平，抗氧化指标得到改善。提高血清中SOD浓度，降低血清中和蛋黄中国A的浓度。40％补料组血清SOD活性均极显著高于对照组(p

5、补料组与对照组间蛋黄MDA差异极显著(p

6、yAuthor：LjWeiSpeciality业nimalNutritionandFeedScienceDirection：Single—stomachAnimalNutritionandFeedScienceTutor：HuangRen-luProfessorAbstraetItisonekindofgreenproductionmodethatthelayinghensisfeedonmountain．Theeggtexturethatfeedonmountainisfme，flavoristasty，anditisrichtonourish．Belongtothenouri

7、shandgreenfood．n忙marketpriceis3～5timesoftheordinaryegg．Whenfeedhensonmountain,suitablytosupplementfeedmaylifttheproductionefficiency，economicbenefitandimprovementeggquality．Thisexperimentresearchedtheeffectofdifferencesupplementfeedamountonth