基于胃出血的饮食

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1、关于胃出血的饮食~胃出血在饮食上的调整它是有阶段性的，如果在住院，应遵照医师及营养师的饮食指示，如果已出院返家，则以无刺激性、低纤维、易消化、具足够营养的饮食（温和饮食）为原则，再视恢复情形逐步回复成正常饮食。以下是要注意的：1、充分休息，避免熬夜及过度劳累2、三餐定时定量，宜少量多餐，不可暴饮暴食；3、戒菸、避免酒类、咖啡因（咖啡、浓茶、可乐、可可亚）、辣椒、胡椒等刺激性食物摄取，食物亦不宜过甜过咸及过冷过热。4、进餐要细嚼慢咽，且心情要放松，饭后略作休息再开始工作5、生活规律，避免熬夜，心情保持愉快，减少无谓的烦恼6、以易於消化的烹调方式为

2、主（如蒸、煮、炖）等7、何谓消化性溃疡消化性溃疡是指消化道部位受到胃液的腐蚀造成黏膜受损，使黏膜层产生糜烂受损的现象。一般认为和胃酸不正常分泌、不正常的饮食习惯及生活作息与个人之个性及情绪有关。进年来并发现幽门曲状杆菌和消化性溃疡有密切的关系，部份患者可藉由根除幽门曲状杆菌及饮食生活调整根本治疗。饮食原则早期认为消化性溃疡患者应摄取无刺激性、低纤维、易消化、具足够营养的饮食（温和饮食），以减轻消化道负担。近来则认为只要避免刺激性食物（咖啡因、酒精、胡椒、辣椒等）摄取，即能缓解消化性溃疡的症状。一般原则1、应摄取均衡的营养及维生素a，b群，c及必

3、需脂肪酸的充分摄取2、充分休息，避免熬夜及过度劳累3、三餐定时定量，宜少量多餐，不可暴饮暴食4、戒菸、避免酒类、咖啡因（咖啡、浓茶、可乐、可可亚）、辣椒、胡椒等刺激性食物摄取，食物亦不宜过甜过咸及过冷过热。5、进餐要细嚼慢咽，且心情要放松，饭后略作休息再开始工作6、生活规律，心情保持愉快，减少无谓的烦恼7、以易於消化的烹调方式为主（如蒸、煮、炖）等  食物的选择1、每个人对食物的反应都有特异性，所以摄取的食物应该依据个人的不同而加以适当的调整，毋须完全禁食。2、刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损

4、的食物，应避免食用。3、酸味食物：酸度较高的水果，如：凤梨、柳丁、桔子等，建议於饭后摄食，空腹摄取若会造成胃部不适则不宜。4、产气性食物：有些食物（如蕃薯、芋头、黄豆等）容易产气，可依个人的经验（是否造成胀气因而疼痛）决定是否应摄食。5、炒饭、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、油炸的食物、冰品类食物及汽水，常会导致胃部的不适，应留意选择。6、粗纤维多的食物：如谷类的麸皮、水果的皮及种子、蔬菜中的粗组织等，如果牙齿健全的人，应细嚼慢咽；牙齿不好者，仍应注意。『天涯医院』[肿瘤科]爸爸胃癌术后主要食谱，希望能帮得了大家！作者

5、：天使二号  提交日期：2008-12-822:12:43楼主　　爸爸胃癌术后一年半，在这一年半中，我们全家经历了人生从没经历过的磨难，但现在看到爸爸逐步在康复，心里也踏实了些许，虽然心里很没有底，但是我还是愿意把自己给爸爸做的护理写一写跟大家作个交流。　　可以进食以后先给病人喝一点温淡盐水，让肠胃适应一下，先不要喝牛奶，因为这是会发酵的，会让病人嗳气，12小时后可以先喝一点粥水，用高压锅把米压得烂烂的，这时先吃白粥，清淡一点，肠胃经历过大手术，要先让它适应一下。再过12小时，可以煮点鱼片粥，依旧要把鱼片和米用高压锅压烂，象米糊一样就最好，随着

6、病人的适应程度，可以逐渐从稀粥过渡到米粥，适应得好还以吃点面条，　　先说说平日的食谱：　　主食：米饭，面条，馒头为主。　　主菜：西兰花炒牛肉，红枣蒸鸡块，青红椒炒黄鳝，洋葱炒肉片，清蒸鱼，番茄炒鸡蛋，羊腩煲，苦瓜酿，腐竹焖鱼头，香菇蒸猪肉，木耳丝瓜炒瘦肉，蒸排骨。　　老火汤：淮山杞子薏米煲羊肉，云苓杞子麦子莲子煲猪骨，生地蟾蜍猪骨汤，生地茯苓老龟汤，灵芝煲鸡，猴头菇云苓煲猪骨，白木耳煲猪骨，薏米苕实鸡脚汤，党参杞子乌鸡汤。　　煮汤：猪肝汤，鸡蛋姜片牛骨髓汤，茶树菇鸡汤。　　炖品：西洋参炖瘦肉，阿胶炖瘦肉。　　甜品：冰糖炖木瓜雪耳，红糖元肉鹌鹑蛋

7、，冰糖炖雪梨，番薯糖水，燕麦牛奶煮鸡蛋。　　素菜：草菇，生菜，菜心，西兰花，春菜，白菜。　　保健品：知蜂堂的蜂胶，蜂皇浆，从美国带回来的复合维生素片。每月定时开中药排毒，吃了一年的替加氟和齐墩果酸片。　　每天运动两小时，分早晚进行，按时作息，不要暴饮暴食，保持心境开朗（爸爸不知道自己得的是胃癌，以为是胃溃疡，所以从来都没有不开心过）。　　另炖品一星期吃两次，甜品一星期吃一次，生地蟾蜍猪骨汤和生地茯苓老龟汤每月分别一次，中餐吃煮的汤水，晚上喝老火汤。隔天150ML牛奶或豆浆。　　以上就是我护理的心得，这些菜都是符合胃癌术后的，希望能够帮得了大家早

8、期胃癌的病人，应注意给予容易消化的饮食。食物要新鲜，多吃新鲜蔬菜和水果，增加优质的蛋白质摄入量。胃癌本身可以影响胃部的消化功能，如果在饮食上不注意给予