旅游文化学整理.doc

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1、旅游文化学2011课程公共邮箱：lvyouwenhua@yahoo.com.cn密码：lywh201110课程目录上编旅游文化理论第一章绪论第二章旅游者文化第三章旅游地文化第四章旅游的跨文化交流第五章旅游对目的地文化的影响中编旅游文化源流第六章中国旅游文化的缘起和形成第七章中国旅游文化的发展与演变第八章中国旅游文化的转型与拓展下编旅游文化实务第九章文学艺术第十章民俗文化第十一章建筑文化第十二章园林文化第十三章饮食文化第十四章风物特产第十五章文化遗产上编旅游文化理论第一章绪论三、旅游文化系统、结构及其特征㈠旅游文化系统出发地社会环境文化

2、子系统旅游主体文化子系统旅游文化系统旅游中介体文化子系统旅游客体文化子系统目的地社会环境文化子系统㈡旅游文化结构1、旅游文化物质层指旅游过程中的物质实体，包括旅游设施、旅游商品、旅游吸引物等。2、旅游文化制度行为层指旅游活动中的各种社会规范和约定俗成的行为方式，包括政策、法规、民俗等。3、旅游文化精神观念层指旅游活动中，表现于主体或中介体的文化心理、价值观念和思维方式㈢旅游文化的特征1、具有文化的一般特征：民族性·地域性·时代性·阶层性2、移传性⑴移动性：旅游文化因为旅游主体的旅行而呈现出移动性。因主体的移动，出发地、客体、中介体和目

3、的地的文化而联为一体。⑵传播性：出发地文化和目的地文化，经由主体的媒介作用而互相传递、双向扩散。3、多元二重性⑴旅游文化是旅游消费文化和旅游经营文化的对立统一。⑵旅游文化是文化求异与文化认同的统一。⑶旅游文化是暂时性与延续性的统一。4、大众性雅文化（精英文化）：属于上层知识阶层，具有明显的人文理性精神俗文化（大众文化）：属于社会大众文化，具有直观性、商品性、娱乐性、意义消解等特征。旅游文化虽然离不开雅文化的引导和支持，但总体上是一种大众文化。第二章旅游者文化三、旅游者文化身份（CulturalIdentity）1、文化身份的构成要素个

4、人、群体、民族在与他人、他群体、他民族相比较之下所得到的文化形象。构成文化身份的成分主要有以下五方面：⑴价值观念或价值体系：不同价值观念决定不同的人生态度与行为方式。⑵语言：包括书面语、口语、方言、土话、行话、切口，以及表达语言的文字等。不同身份的人使用不同的语言，不同民族、不同阶层、不同性别的人使用的语言是有差别的。⑶家庭体制：母系家庭、父系家庭、大家族、小家庭等⑷生活方式：可能表现在各个方面，如穿着打扮、饮食习惯、行为方式等旅游是文化身份不断得到印证的过程。2、刻板印象：文化身份特征的概念化、偏执化刻板印象是一种不承认群体内部存在

5、差异性、不承认一般规则存在例外的思维方式。这种思维方式导致将某一特定群体的全部成员等而视之的倾向，从而忽视他们之间的差异性。许多刻板印象都是错误与夸大的，往往是负面的特性获得强调，而正面的特性则往往被忽略。刻板印象可能加深对来自不同文化的成员的偏见和歧视。比如，人们普遍认为法国人浪漫、英国人保守、德国人严谨。旅游从业人员也认为，不同国籍的旅游者在行为表现上是不同的。例如，日本人总是被描述为与团队一起旅行、见人必鞠躬、出手阔绰、热衷摄影。东道主形成刻板印象的基础是闲言碎语、政府宣传、对旅游者的观察，以及以往与旅游者打交道的个人经验。旅游

6、者对于东道主的刻板印象则来自于旅游文献、宣传教育、以往旅游经验或其他旅游者的印象。四、旅游者的文化感知㈠感知视角1、他者/我者与“种族中心主义”异文化背景下的“他者”旅游过程中，东道主与游客互为“他者”，他者与我者的视角转换。种族中心主义（ethnocentrism）就是按照本族文化的观念和标准去理解和衡量他族文化中的一切，相信自己的原有文化体系具有绝对的优越性，而他文化以及相关的行为方式是背离正常状态的。种族中心主义会阻断了文化间的有效互动与交流，导致文化上的自大、回避、偏见和歧视，制约了人们理解其他文化的能力，制约了旅游的跨文化交

7、流。2、第三者文化中介者（culturebroker）、文化叙述者（culturenarrator）⑴机构性中介者专门从事旅游中介服务的机构、企业，如旅游公司、旅行社，甚至包括旅游主管部门为旅游所进行的策划宣传。⑵服务性中介者从事景区景点介绍的导游人员。⑶传媒性中介者通过传媒和宣传品，提供和传播旅游信息者。⑷符号性中介者标志性景观，如巴黎的埃菲尔铁塔、纽约的自由女神像等，构成对游客的特殊吸引力。⑸遗产性中介者文化遗产的集中展示，如博物馆之类。对文化遗产的选择、保护、展示，构成一种文化叙事，具有“停滞历史”“凝聚价值”“展示实物”“强化

8、特质”“表达符号”等功能“文化中介者”在“主/客”的文化交流中控制了很大的权力，他们占据着把东道主文化介绍给游客的掌控地位。通过中介机构组织的游客对东道主地方文化的了解主要是由这些文化中介者代为完成，游客本身的自主选择余