5.1 生活中的酸和碱（共2课时）

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1、5.1生活中的酸和碱（共2课时）第1课时酸、碱的组成和分类浦东教育发展研究院周玉枝一、设计思想酸和碱是化学中常见的两类物质，同时也是生活中常见的两类物质。学生在第三章已经学习过溶液的酸碱性与pH的关系，知道酸溶液显酸性，碱溶液显碱性。本节课重点在于掌握酸和碱的组成规律、分类方法和命名规则，并通过这些规则的学习，使学生对酸和碱这两类物质有一定的感性认识，帮助学生将对酸和碱的认识从个别上升到一般的层面。为调动学生的学习兴趣，教学设计注意从学生的已有知识基础和生活经验出发，引导学生通过观察、阅读、讨论等多种手段来归纳总结规

2、律。在学生理解规则的基础上，再通过即时强化来巩固学生对规则的掌握，帮助学生内化规则，因此对于酸碱的组成、分类和命名的教学，注重发挥即时反馈和强化环节的作用。二、教学目标1.知识与技能（1）知道酸和碱的组成特点、分类方法。（2）掌握酸和碱的命名规则。（3）理解碱的物理性质。2.过程与方法通过观察、比较、分析酸和碱的组成，体会从个别到一般的分析归纳方法。3.情感态度与价值观感受酸和碱在生活中的作用。三、重点和难点教学重点：酸碱的组成、分类和命名。教学难点： 建立酸和碱的概念。四、教学用品药品：氢氧化钠、氢氧化钙、氢氧化铜

3、、氢氧化铁固体，氨水，蒸馏水。仪器：小烧杯，玻棒，滴管。教具和媒体：多媒体设备。五、教学流程1.流程图2.流程说明[1]学生在综合科学和上学期的学习中已经对酸和碱有一定的了解，请他们回忆已有知识，能激活记忆，为新知识的掌握提供认知基础。[2]生活中的很多常见物质中都含有酸和碱，教材的这部分图片很精美，和学生一起阅读、观察，能使学生体会到酸和碱就在我们的身边。[3]这些常见物质中存在的是什么酸和碱呢？引导学生一起分析，使学生对酸和碱的种类产生感性认识。[4]以表格的形式让学生观察，学生比较容易发现酸在组成中都含有氢元素

4、。[5]酸的组成中的酸根对于学生来说是新的概念，需要教师及时讲解，并注意提醒学生并不是所有的酸根都是原子团。[6]从不同的角度出发，酸有不同的分类方法，这部分知识教材写得比较具体，学生自己阅读能够理解，因此请学生小组阅读讨论归纳并说出来。[7]酸的命名学生没有认知基础，因此这个知识点由老师讲解。[8]规则类知识的特点是理解容易，记忆不容易深入，因此需要即时地强化和巩固，学生经过一定的练习，将规则与具体的物质之间建立起紧密的联系，获得了这些规则的内化，就不容易遗忘了。[9]碱的组成中的金属元素和氢氧根学生都很熟悉，命名

5、也相对简单，且已经有了酸的基础，因此可以发挥学生的主动性，请他们自主完成。[10]通过对三句表述的正误判断，来辨析概念，巩固对这些概念的理解。[11]将5.2中碱的性质实验提前至这里，可以使学生对碱这类物质有感性认识，也使碱的分类水到渠成。[12]分析实验现象，根据现象来归纳碱的溶解性和颜色。引出碱的分类方法。[13]课程标准对NaOH和Ca(OH)2的物理性质、俗名有明确的要求，此处通过实验现象做一个专门的归纳，有利于学生知识的系统化。六、教学案例1.教学过程教学内容教师活动学生活动设计意图回忆已有知识酸和碱是两类

6、常见的物质，大家回忆一下，我们在前面的学习中接触过哪些酸和碱？回忆：盐酸、硫酸、硝酸、氢氧化钠、氢氧化钙。从己有的知识经验出发，引入新课。阅读教材生活中有许许多多的酸和碱，你们知道生活中哪些物质中含有酸、含有什么酸呢？我们一起来看教材P3~4的图片。阅读教材图片，和教师一起认识常见的酸和碱。认识生活中的酸和碱。常见的酸和碱它们有的在食品中，有的在药品中，有的在家庭用品中，有的在大气中，还有的在我们的体内。常见的酸：柠檬：柠檬酸；番茄汁：乙酸；酸奶：乳酸；蓄电池：硫酸（H2SO4）；胃液：盐酸（HCl）；酸雨：硫酸（H

7、2SO4）、硝酸（HNO3）常见的碱：油烟净：氢氧化钠（NaOH）了解生活中常见物质中所含有的酸和碱。体会酸和碱在生产、生活中的作用。观察酸的组成从这张表格中，大家能发现酸在组成上有什么相似的地方呢？1、酸的组成和分类(1)酸的组成： 酸H酸根硫酸H2SO4HSO4硫酸根硝酸HNO3HNO3硝酸根碳酸H2CO3HCO3碳酸根盐酸HClHCl盐酸根阅读表格，观察酸的组成特征。观察结果：酸中都含有氢元素。培养学生读图能力、归纳总结能力。形成概念酸就是由氢元素和酸根组成的化合物。酸的组成中与氢结合的部分叫酸根，硫酸中含有硫

8、酸根，碳酸的酸根是什么呢？盐酸的酸根呢？从盐酸根我们可以得出结论，酸根不一定是原子团。理解酸的组成和酸根的概念。明确酸是由氢元素和酸根组成的化合物。阅读教材，归纳酸的分类阅读教材P5，小组讨论：教材介绍了酸的几种分类方法？各种分类的根据是什么？(2)酸的分类有机酸：甲酸HCOOH、乙酸CH3COOH……无机酸：盐酸、硝酸、硫酸、碳酸 氢原子数是