欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:36148502
大小:37.00 KB
页数:5页
时间:2019-05-06
《《人类的食物》教案5》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、《人类的食物》教案 教学目标 1.说出人体需要的主要营养物质,知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 3.加深对科学探究一般过程的认识,进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 4.关注食物中的营养物质,认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。 教学重点和难点 1.营养物质类别;探究的一般过程及对探究数据的处理。 2.探究活动的组织及如何减少实验误差是本节的难点。 课前准备 1.教师:(1)将学生分成4至5人的小组,选出组长,并分工负责操作、记录、处理数据和发言。
2、 (2)测定某种食物中的能量的各种材料、用具。 2.学生:(1)调查当地人们都常吃哪些食物。(2)以小组为单位讨论,不模仿教材现成的装置,利用废弃物制作实验装置(其中,锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供)。(3)预习与无机盐、维生素相关的知识;上网查阅相关资料,丰富以上知识自编自演与之相关的小品在课堂上表演。 教学设计过程 教学过程一(第一课时):师:请同学们思考一下我们吃过哪些食物?它们都来自哪些生物? 生:肉、蛋、奶、白面…… 生:我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物、肉、奶等来自动物。 师:为什么我们每天都要进食呢? 生:食物为我们提供营养物质。 师:
3、那么食物中含有哪些营养物质呢?这些营养物质对人体各有什么作用?今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。 师:每个同学写出两种常吃的食物,并通过查阅教科书中“常见的食物成分表”,把这两种食物的营养成分填入资料分析的表格中。 生:(学生写出两种食物,查阅教科书中“常见的食物成分表”,并填写资料分析中的表格) 生:写出的食物有米饭、面、猪肉等。 师:指导学生查阅表格。 师:这两种食物中各含有哪些营养物质?它们所占比例相同吗?请同学们讨论。 生:这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。 师:糖类、蛋白质、
4、脂肪对人体有什么作用呢?它们又是靠哪些食物提供的呢?请同学们阅读课文,在书上划出来。也可小组讨论。 生:小组讨论,划出重点,举出例子,写在书上。 师:巡视、指导学生看书和完成讨论,并给予表扬。 师:细胞的生活离不开物质和能量,那么,食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系? 启发学生进行讨论。 生:食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。 师:食物中含有能量,这一结论是仅仅靠推测得出的吗?能不能通过实验来测定呢?下面我们就分小组来测定食物中的能量。 生:食物中是否确实含有能量? 生:花生种子中含有多少能量? 生:核桃仁和花生仁含的哪个能量多? 师
5、:(让学生明确探究过程中,问题不同,假设也就不同,实验的方法步骤也会有不同)。 生:各小组针对自己提出的问题,积极讨论能否作出假设。如能,则各小组积极讨论,作出假设。 师:巡视、指导,纠错。 师:请将课前准备的实验装置向同学们展示,并说出它的优点。 生:(有的用白塑料筒,有的用倒置漏斗,有的用透明的玻璃管,并外套一层铝箔。) 师:肯定学生的制作及丰富的想象力。 师:请各组同学讨论、交流各自设计的探究方案,并按方案进行操作。 生:各小组讨论、制定探究方案。利用谭前自制的装置和教师提供的材料用具,按照课前的分工进行探究。 师:巡视并对探究过程予产适当的点拔指导。教师
6、留下15分钟左右给各小组学生进行实验和对数据的处理。 生:每组选出代表进行汇报交流,说出实验结论。 师:引导同学从各组的报告中发现问题,吸取经验,或改进方案中的一些步骤。指导学生分析误差的原因和对探究过程的反思。 生:总结科学探究的一般过程,分析出现误差的原因。 教学过程二(第二课时): 师:上一节课主要了解了营养物质中富含糖类、脂肪和蛋白质。食物中还有哪些并不含有能量,但对健康也很重要的物质呢? 生:有,如水…… 题:为什么水分对我们的生命这么重呢? 生:因为水分是人体细胞的一种主要成分,约占体重的60-70%。 生:人体的各项生命活动,离开水都无法进行,废
7、物也只有溶角在水中才能运送出动。 师:同学们回答得非常好。不管是从含量,还是作用来看,水都是我们生命活动必不可少的营养物质。所产,大家平时一定要注意补充水分,多喝白开水。 (以看病的方式,学习无机盐与维生素的知识) 师:要保持健康,只多补充水分可不够。有两类营养物质,在我们身体内含量虽不多,但如果缺少了它们,我们就会患各种各样的疾病。同学们知道它们是什么吗? 生:无机盐和维生素。 师:完全正确。无机盐和维生素的种类都非常多。如果同学们有挑食的赞美,就很容易因缺少某种维生素或某种无机
此文档下载收益归作者所有