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1、吉林财经大学信息经济学院毕业论文雅玛多冷链物流运输分析系别工商系专业年级物流管理1005学生姓名宋鑫学号20804100519指导教师姜会明职称教授2014年04月毕业论文原创性声明本人郑重声明：所呈交毕业论文，是本人在指导教师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。论文作者签名：年月日I摘要近年来,随着我国国民经济的快速发展,生活节奏不断加快,生活方式发生变化人们花在厨房里的时间越来
2、越少,对冷冻、冷藏食品的需求大幅度上涨。据数据显示我国的冷藏冷冻食品的总量以每年10%的比例增长,冷藏冷冻食品的销售量占到食品销售总量的10%左右。初级农产品、各类水产品、速冻食品、包装熟食、奶制品的产量和流通量逐年增加,相关的冷链物流运作越来越受到关注。此外随着生活水平日益改善,人们的食品安全意识、食品质量理念进一步提高全社会对生鲜食品的安全和品质提出了更高的要求。人们开始更多地关注产品的整体市场表现力从而开始关心与产品生产、流通、销售有关的活动。一个陌生却与我们生活、健康息息相关的专业词汇“冷链”渐渐浮出水面。【关键词】冷链冷链物流冷链运输IIIAbstractI
3、nrecentyears,withtherapiddevelopmentofChina'snationaleconomy,thepaceoflifecontinuestoaccelerate,lifestylechange,lessandlesstimepeoplespendinthekitchen,asharpriseindemandforfrozen,refrigeratedfood.ThedatashowthatthetotalamountofrefrigeratedandfrozenfoodinChina's10%perannumgrowthintherefrig
4、eratedandfrozenfoodsalesaccountforabout10percentoftotalfoodsales.Theprimaryagriculturalproducts,allkindsofaquaticproducts,frozenfood,packagedcookedfood,milkproductionandcirculationofincreasingyearbyyear,thecoldchainlogisticsoperationsmoreandmoreattention.Inaddition,aslivingstandardsareimp
5、rovingpeople'sawarenessoffoodsafety,foodqualityconcepttofurtherimprovethewholeofsocietyhasputforwardhigherrequirementsforsafetyandqualityoffreshfood.Peoplebegantopaymoreattentiontotheoverallmarketperformance,whichbegantocareabouttheproduction,distribution,sales-relatedactivities.Astranger
6、islivingwithus,healthiscloselyrelatedtothespecializedvocabularyofthe"coldchain"beginningtoemerge.Keywords:ColdChain;ColdChainLogistics;ColdChainTransportII目录摘要(II)Abstract(III)一.引言(1)（一）选文背景及意义(1)（二）选题内容与思路(1)二.雅玛多公司概述(2)（一）公司背景(2)（二）公司业务发展(2)（三）营业所作业流程图(3)（四）基地作业流程图(4)三.雅玛多冷链物流概述及特点(5)（一
7、）冷链构成(5)（二）冷链适合的食品分类(5)（三）特色服务简介(6)（四）冷链运输过程中的技术及应用(6)四.雅玛多冷链物流中的问题(9)（一）波动性大，资源浪费较多(9)（二）冷链运输价位较高(9)（三）知名度较低(9)（四）冷库资源短缺(9)（五）具有可替代性(9)五.对策及建议(10)（一）降低物流成本，提高竞争力(10)（二）节约社会资源(10)（三）提高物流管理工作绩效(10)（四）加大硬件设施投入(10)六.结束语与展望(10)七.致谢(11)参考文献(12)一.一.引言(一)选文背景及意义冷链物流行业快速发展的
