苏教版膳食指南与食品安全

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1、班级姓名小组月—日课题9.3膳食指南与食品安全学习目标重点难点活动、中、r▲课刖展示尽显风采激情导入明确目标1・提出一份营养合理的中学生食谱，说出其适合生长发育旺盛期的青少年的特点2.关注食品安全及购买食品需要重点关注的事项1、设计一份营养合理的食谱2、关注食品安全关注食品安全-内容1、齐读温馨寄语“敏而好学，不耻下问。2、-组：人体的消化腺包括那些?二组：消化分成哪两类?三组：食物消化的主要器官是?四组：人体最大的消化腺?【自主学习】阅读课本P37-39,找岀以下知识点1、科学论证在每天的摄入的总热量中，早餐的热量约为,午餐的热量为，晚餐的热量

2、为。一天一般为餐,两餐的间隔时间为ho2、中国营养学会根据原则，结合我国国情制定了《中国居民膳食指南》，以指导人们平衡膳食，合理,促进健康。3、《屮国居民膳食指南》建议：食物,为主；多吃蔬菜、探索新知自主学习水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量的血、禽、蛋、瘦肉，少吃;食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐的膳食；如果饮酒，应限量；吃、的食物°4、婴儿、幼儿、青少年和成年人的膳食计划应,以满足不同生长发育时期对的不同耍求。5、青少年正处于旺盛的生长发育期，应食用足够的以提供维持各种生命活动所需耍的能量，食用适量的以满足人体骨骼、

3、肌肉等生长发育的需要，还应食用一定量的含无机盐、和纤维索的食物，以保证人体各项生命活动的进行。6、《屮华人民共和国食品安全法》规定：定型包装食品和食品添加剂,必须在包装标识或者产品说明书上，根据不同产品分别按照规定标出品名、产地、厂名、、产品标准号或批号、规格、——或者、、食用或使用方法。7、在H常生活屮，要做到不吃和的食品,不滥用和o新知运用合作探究巩固训练知识拓展()D.营养不良A.30%、40%、30%B.30%、30%、40%C.3%、34%、33%D.30%、35%、35%【合作探究】(-)我国的膳食指南1、右图是我国的营养学家将食物分

4、为五类后，设计的中国居民“平衡膳食宝塔”，你能说岀宝塔中的①②③④⑤分别代表哪类食物吗？每类食物小含的主耍成分是什么？2、仔细阅读《屮国屈民膳食指南》建议，以小组为单位讨论并设计一份适合青少年的“一日食谱”，尝试提岀一个主题鲜明、类似广告词的食谱名称。3、结合自身生活实际，想一想自己存在哪些不良的饮食习惯？这些不好的习惯会为我们的身体带來什么影响？4、思考：青春期是我们身体生长发育的关键时期，为了保持身体健康我们应该怎么做？(二)食品安全关注食品安全：你在购买包装食品、蔬菜水果、鱼肉等食品吋，遇到过那些问题？你是如何处理的？【课堂检测】1、青少年

5、长期偏食会造成A.贫血B.急性胃炎C.肠炎2、在每日摄入的总能量中，早、中晚餐的能量应当分别占3、从平衡膳食的角度来看，下列早餐食谱中最为合理的是（）A.两个馒头、一杯可乐B.一个鸡蛋、一杯开水C・两个鸡蛋、一杯鲜橙汁D.—个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁4、在购买食品时，应当关注食品包装上标明的内容是（）①生产许可证批号②生产日期③保质期④厂家⑤添加剂成分A.只有①B.只有②④C.只有②③D.有①②③④⑤5、某校餐厅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。小明认为这一食谱营养不均衡。添加下列哪种食物后这份食谱会变得更为合理？（）A.素炒

6、豆角B.红炯羊肉C.煮鸡蛋D.炸河虾6、“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法正确的是（）①粗细粮合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物④饮食要定量⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物A.①②④B.①②⑤C.②③⑤D.③④⑤7、在购买食盐时，应注意看清包装上的哪些信息（）①生产日期②保质期限③打过广告④生产厂家⑤包装是否漂亮A.①③④B.①②⑤C.①②④D.②③④总结反思展示反馈通过本节课学习：你学到了什么？有什么收获?你还冇什么疑惑？