温室生态餐厅室内景观设计研究——以忻州市雅阁生态园为例

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1、分类号＿密级公开学号１２１１８９硕±学位论文业学位）（专题目温室生态餐厅室内景观设计研究—ｉｇ析州市雅阁生态园为例作者指导教师井正平（副教授）专业学位类别爸术硕去专业学位领域美术（环境艺术设计）提交日期二〇—五年十一月学位论文原创性声明本人声明所呈交的学位论文是我在导师的指导下进行研究工作所取得的研究成果。尽我所知，除文中已经注明引用的内容和致谢的地方外，本论文不包含其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果，也不包含本人或他人已申请

2、学位或其他用途使用过的成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中作了明确说明并表示谢意。一本学位论文若有不实或者侵犯他人权利的，本人愿意承担切相关的法律责任。作者签名；年：欲磕日期＂月３麥日学位论文知识产权及使用授权声明书本人在导师指导下所完成的学位论文及相关成果，知识产权归属陕西师范大学。本人完全了解陕西师范大学有关保存、使用学位论文的规定，允许本论文被査阅和借阅，学校有权保留学位论文并向国家有关部口或机构送交论文的纸质版和电子版，有权将本论文的全部或部分内容

3、编入有关数据库进行检索，可采用任何复制手段保存和汇编本论文。本人保证毕业离校后，发表本论文或使用本论文成果时署名单位仍为陕西师范大学。保密论文解密后适用本声明。〇作者签名：：方冰撤日期Ｔ年＜月皆日（＜摘要随着环境污染的日益加剧ｗ及国民消费水平的不断提高，人们越来越关注绿，对餐厅的就餐环境提出了新的标准色消费和生态理念，温室生态餐厅在这样的社会背景下应运而生，它的。生态餐厅是由绿叶盎然的室内景观与餐饮相结合的一产生不仅为顾客提供了个风景宜人的就餐环境，同时要从根本上要求其满足

4、可＂＂持续发展的原则，改变传统餐厅高消舞，高资源利用，非循环的生产模式，实＂＂＂＂现物质能源的循环利用，人与环境的协调发展，提供绿色，生态的天然食品。、论文从生态餐厅的发展起源开始，研究国内与国外各自的产生背景我国的发展现状、存在的类型及发展中出现的问题。从社会价值、经济价值、生态价值Ｈ个方面对生态餐厅室内景观的存在价值进行分析，认为Ｈ者之间是相互依存一的统整体，不可独立存在。指出在生态餐厅的设计中应该遵循的五项原则。具，，选址问题，体在进行雅阁餐厅的设计时涉及到生态餐厅的定位，

5、材料选取问题空间布局中功能的划分、园路流线的设计等。在室内景观设计中探讨研究了植物景观设计，具体研究了植物的选取与配置，水景设计中研究了水景的多种形式并，最，同时还研究了山石的设计选定了具体在设计中水景的表现形式、园路设计后分析了餐厅适宜的环境条件，对餐厅的照明、温度、湿度进行了科学的设计。＂＂一并进步分析了生态餐厅的运营模式，包括前店后园的经营模式Ｗ及生态化，的循环运作模式，对生态餐厅的发展进行了预测提出这种。最后结合专业知识将可持续发展理念贯穿于整个餐厅设计中，，将优美的自然景观与餐饮相

6、结合同＂＂＂＂＂＂时挺供绿色安全的食品，低能、低耗的生态餐厅必然是未来餐厅的发展趋势。关键词：生态餐厅，室内景观，景观设计ＩＡｂｓｔｒａｃｔｅｅｓｃａａｔｏｎｏｆｅｎｖｍｅｎｔａｏｔｏ打ａｎｄｔｅｅａｓｅｏｆｎａｔｏｎａｌＷｉｔｈｔｈｌｉｉｒｏｎｌｐｌｌｕｉｈｉｎｃｒｉＣＯ打ｓｕｍｐｔｉｏ打ｌｅｖｅｌ，ｇｒｅｅｎＣＯ打ｓｕｍｐｔｉｏ打ａ打ｄｅｃｏｌｏｇｉｃａｌｐｈｉｌｏｓｏｐｈｙｈａｖｅｂｅｅｎｃｏｎｃｅｒｎｅｄｂｙｔｈｅｐｕｂｌｉｃ，ａｎｄ

7、ｎｅｗｓ化ｎｄａｒｄｓｆｏｒｔｈｅｒｅｓｔａｕｒａｎｔｅｎｖｉｒｏ打ｍｅｎｔｈａｖｅｂｅｅｎｐｒｏｐｏｓｅｄｂｙｔｈｅｇｏｖｅｒｎｍｅｎｔ．Ｔｈｕｓｕｎｄｅｒｓｕｃｈａｓｏｃｉａｌｂａｃｋｇｒｏｕｎｄｌ；ｈｅｒｅｅｎｈｏｕｓｅｅｃｏｌｏｉｃａｌ，ｇｇｒｅｓｔａｕｒａｎｔｃｏｍｅｓｎｔｏｎｎｅｅｓｔａｒａｎｔＣｓｓｔｓｏｆｅｎｔｅｒｏｒａｎｄｓｃａｅｉｂｅｉｇ．ＯｃｏｌｏｇｉｃａｌｒｅｕＯ打ｉ化ｉｉｌｐａｎｄｔｈｅｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌｒ

8、ｅｓｔ；ａｕｒａｎｔ．Ｎｏｔｏｎｌｙｄｏｅｓｔｈｅｅｃｏｌｏｇｉｃａｌｒｅｓｔａｕｒａｎｔｒｏｖｉｄｅａｌｅａｓａｎｔｐｐｒｅａｓｔｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔｆｏｒｃｕｓｔｏｍｅｒｓｂｕｔａｌｓｏｉｔｃａｎｍｅｅｔｆｕｎｄａｍｅｎｔａｌｌ１；ｈｅｓｕｓｔａｉｎａｂｌｅｐ，ｙ－ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｐｒｉｎｃｉｐｌｅ．