添加不同水平有机硒与维生素e对肉仔鸡类pse肉及生理生化指标的影响

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1、一，奸分类号Ｓ８２８学校代码１０１２９＇ＬＤＣ６３６学号２０１３２０１０５３Ａ秦走蔡音乂攀硕±学位论文■添加不同水平有机砸与维生素＂＂Ｅ对肉仔鸡类ＰＳＥ肉及生理生化■指标的影响ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＡｄｄｉｎｇＤｉｆｆｅｒｅｎｔＬｅｖｅｌｓｏｆＯｒｇａｎｉｃＳｅｌｅｎｉｕｍａｎｄＶｉ化ｍｉｎＥ＾ｏｎＴＳＥ－ｌｉｋｅｍｅａｆ＾ｐｈｓｉｏｌｏｉｃａｌａｎｄｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｅｘｅｓｉｎＢｒｏｉｌｅｒｓｙｇ申请人：雷振华学位类别：农业推广硕±领域

2、：养殖指导教师：高爱琴教授论文提交日期—：二０五年六月内蒙古农业大学研究生学位论文独创声明本人申明所呈交的学位论文是我本人在导师指导下进行的Ｌ研究工作及取得的研究成果。据我所知，除了文中特别加乂标注和致谢的地方外，论文中不包括其他人臣经发表或撰写过的研究成果，也不包括为获得我校或其他教育机构的学位或证书而使用一过的材料，与我同工作的同志对本研究所做的任何贡献均己在论文中作了明确的说明并表示谢意。之处一申请学位论文与资料若有不实，本人承担巧相关责任。论文作者签名：日煎：冶齡咖内蒙古农业

3、大学研究生学位论文版权使用授权书：本人完全了解巧蒙古农业大学有关保护知巧产权的规定，即研究生在攻读学位期间论文工作的知识产权单位属内蒙古农业大学。本人保证毕业离校后，发表论文或使用论文工作成果时署名单位为内蒙古农业大学，且导师为通讯作者，通讯作者单位亦署名为巧蒙古农业大学。学校有权保留并向国家有关部口或机构送交论文的复印件和电＾部或部子文档，允许论文被查阀和借阅。学校可！乂公布学位论文的全分内容（保密内容除外），采用影印、缩印或其他手段保存论文。论文作者签矣：三措导教师签違日期：沁Ｂ．昨解摘要

4、本试验将体重相近的１日龄健康肉仔鸡共２８０只随机分为７组，每组４个重、、、复，每个重复１０只鸡２３、４５６、７，每组４０只，其中包括试驗１（对照组）、组，试验饲粮采用二因子（有机砸、维生素Ｅ）不同水平的试验设计，维生素Ｅ设１００、２００ｌＵ／ｋｇ２个添加水平，有机砸（洒酵母纯度９８％，砸含量２０００ｍｇ／ｋｇ）设０、化１５、０．３ｍｇ／ｋｇ３个水平，组成６种不同处理饲粮，对照组饲喂基础饲粮。整个试驗分为两大部分饲养试验与屠宰试验，饲养试验又分为正常饲喂与高温试验－，饲养周期分别为０６周龄７周龄两个饲养

5、阶段，每周清晨对鸡进行空腹称重，、并分别称量剩余饲粮重量。，计算出每组的平均日采食量、日增重和耗料增重比在饲养试验的４２日龄和４９日龄时，分别每组抽取体况相近的１２只鸡，称量宰前活重然后翅静脉采血，最后进行屠宰试验，测定不同有机砸与维生素Ｅ水平对肉仔鸡＂＂类ＰＳＥ肉、生产性能、血液生化指标和抗氧化指标的影响。本试验结果如下：．？？１．３４５６周龄组各组肉仔鸡在周龄的耗料增重比差异显著：在间的生产性？能存在显著的差异二５６。；者的交互作用对周龄的生产性能有显著的影响１试验组与对照姐相比肉仔鸡的半净膛率、胸ｍ率

6、和腿肌率显著提高。在高温下添加机砸与维生素Ｅ对肉巧鸡的全净膛率、屠宰率、胸肌率有显著影响。３．有机砸与维生素Ｅ的交互作用对胸肌的蒸煮损失有显著影响，协同作用明＂＂显。添加有机砸与维生素Ｅ能降低类ＰＳＥ肉的发生率，改善肉品质。４－．试验组与对照组相比能够显著提离血液中ＴＧ、Ｇｌｕ、ＨＤＬＣ的含量，降低ＣＨＯ含量。其交互作用对ＴＧ、Ｇｌｕ含量有显著的影响。５．两者的联合作用下，对抗氧化系统起到协同增效的作用，减少过氧化物的产生，使细胞免于受到过氧化损伤愈自由基的攻击，添加有机砸与维全素Ｅ能够提高机体的抗氧化性能。

7、关键词：有机砸；维生素Ｅ；类ＰＳＥ肉；生产性能；血液生化指标；抗氧化ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＡｄｄｉｎＤｉｆｆｅｒｅｎｔＬｅｖｅｌｓｏｆＯｒａｎｉｃＳｅｌｅｎｉｕｍａｎｄｇｇ＂，，ＰＳＥ－ＶｉｔａｍｉｎＥｏｎｌｉｋｅｍｅａｔｈｓｉｏｌｏｉｃａｌａｎｄｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌ，ｐｙｇｉｎｄｅｘｅｓｉｎＢｒｏｉｌｅｒｓＡｂｓｔｒａｃｔ８０－－ｎＴｈｅ２１ｄａｙｏｌｄ，ｈｅａｌｔｈｙａｎｄｗｅｉｇｈｔｅａｒｌｙｂｒｏｋｅｒｓｗｅｒｅｒａｎｄｏｍｌｙｄｉｖｉｄｅｄｉｎｔｏ７ｒ

8、ｏｕｓａｎｄｅａｃｈｒｏｕｈａｄ４ｒｅｌｉｃａｔｅｓｏｆｔｅ打ｃｈｉｃｋｅｎ，ｉｎｃｌｕｄｉｎ化巧１ｃｏｎｔｒｏｌｒｏｕ，２，ｇｐｇｐｐｇ（ｇｐ）３