狐、貉胴体营养成分分析的研究

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1、硕dtr学值论文狐、貉胴体营养成分分析的研究AnalysistheCarcassNutritionofFoxandRaccoon学位类别：农业推广硕士专业领域：养殖领域研宄生：郑姗姗指导教师：宋金昌_校外导师：杜顺峰河北科技师范学院2015年6月独创性声明本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作和哀得的研究成果，除了文中特别加以标注和致谢之处外，论文中不包含其他人己经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得河北科技师范学院或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任两贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意

2、。学位论文作者签名：签字日期：年<月（仏日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解河北科技师范学院有关保留、使用学位论文的规定。特授权河北科技师范学院可以将学位论玄的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，并采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编以供查阅和借阅。同意学校向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘。(保密的学位论文在解密后适用本授权说明）签字日期:啤夕月（gr日签字曰期:^_1啤/月^曰分类号：密级：UDC：单位代码：10798狐、貉胴体营养成分分析AnalysistheCarcassNutritionofFoxandRaccoon专业

3、领域：养殖领域研究方向：动物营养研究生：郑姗姗指导教师：宋金昌所在院所：动物科技学院2015年6月摘要本试验旨在测定及分析狐、貉副产品的常规营养成分、氨基酸含量、矿物质元素及重金属含量和脂肪酸类别，为开发利用其副产品提供依据。试验以昌黎地区养殖的相同品种，不同来源的狐狸、貉子为原料。将屠体分解制备胴体后，取一半胴体与去除肠道内容物后的一半内脏分别粉碎后充分混合。按国家标准测定粉碎、混合后狐、貉胴体中常规营养成分、氨基酸含量、矿物质元素及重金属含量和脂肪酸类别。研究结果如下：（1）不同饲养水平对狐、貉胴体中矿物质影响较小，对其他常规营养成分影响较大；（2）

4、狐、貉胴体中蛋白质、油脂、钙磷都处于较高水平，因此营养价值相对较高；狐胴体中蛋白质略高于貉胴体，但貉胴体中脂肪酸含量较狐胴体高9.4%，因此貉胴体相较于狐胴体有更高的营养价值。（3）狐胴体中氨基酸含量整体高于貉胴体，且配比较为合理。貉胴体氨基酸含量虽低于狐胴体，但其含量相对于其他动物较高，两者都是很好的蛋白质饲料。（4）狐狸、貉胴体中存在着大量的微量元素，且相对于同是犬科动物的狗除锰元素外其他微量元素均高出很多；狐、貉油脂中锰含量较为接近标准。（5）狐、貉油脂中必需脂肪酸油酸、亚油酸和亚麻酸占总脂肪酸的64.36%和64.08%，且油酸在狐、貉中分别达到

5、28.94g/100g和26.86g/100g，亚油酸分别到达到21.22g/100g和19.49g/100g，因此狐、貉油脂是很好的必需脂肪酸添加剂，可以满足动物对必需脂肪酸的需求。（6）狐、貉胴体及油脂含有较高比例的蛋白质和油脂,且具有很高的营养价值，加之并未发现重金属含量超标的现象，从营养角度来看可以放心的作为动物源性饲料使用，以增加其经济价值和巨大的社会效益。关键词：狐狸；貉；营养；微量元素；重金属；氨基酸；脂肪酸IABSTRACTTheaimofthisstudywastodetermineandanalysistheroutinenutrit

6、ivecomponents,aminoacidcontent,mineralelementsandheavymetalcontentandtypeofFattyacid.Toprovidethebasisfordevelopingandutilizationofitsby-products.ThetestinthesamebreedingvarietiesanddifferentsourcesofthefoxandtheraccoonasrawmaterialinChangliCounty.Afterthecarcasswasdecomposedtopr

7、eparethecarcass,thentakenahalfofthecarcassandahalfvisceralafterremovaltheintestinecontentweremixedthoroughly.AccordingtoChineseStandarddeterminationtheroutinenutritivecomponents,aminoacidcontent,mineralelement,heavymetalcontentandtypeofFattyacidofthecarcassoftheFoxandraccoonthatm

8、ixedaftersmashed.Theresultsareasfollows: